一個人在巴釐島，Canggu衝浪營的一周夏日時光
突然有了一周假期，心血來潮決定回到canggu系統化學習衝浪，收穫了一周轉瞬即逝卻值得滿滿回味的幸福夏日時光。
這次行程是少有的“多體驗、少拍照”，很多時候都在海裡專心衝浪、或者是派對時和身邊的朋友們沉浸在音樂舞蹈和游戲里，最後一天留了一個急急忙忙的早晨專門到海邊拍照，好在光線給力，留下了不少值得紀念的圖片。
營地攝影師幫忙選的板子，顏色圖案真的很好拍，可惜最近得知，它被浪拍斷了... 
巴釐島 的衝浪營不可勝數，在Google/Instagram搜索surf camp bali之類的關鍵詞，林林總總的條目令人眼花繚亂。我在選擇衝浪營時主要從課程與活動安排、服務內容、環境與設施、設計和費用方面進行考量，最後竟然是一個令人驚喜的Lucky Choice!
具體的衝浪營選擇小tips請划到文章最後查看:-) 衝浪營里的閑散時光衝浪營坐落在倉古更為安靜的地區，去check in的路上心情就像第一天到新學校報道：接下來一周的衝浪學習、每日相處的“同學”，對一切不確定性充滿了熱忱和期待。住的四人宿舍，房間整潔且採光充足，門口便是一個可愛的泳池，整個營地的設計也簡潔大氣，足夠讓人身心放鬆。
6月， 巴釐島 還未到盛夏，早晚還是有些許涼意，營地邊的棕櫚樹默默屹立著，偶爾隨著微風隨意搖曳。營地里提供一日三餐（早餐免費），常常安排各種衝浪輔助課程（瑜伽/泳池訓練/肌肉強化），於是每天除了衝浪和出門覓食/去cafe工作，其他大多數時間都待在營地里。聊天，發獃，熱帶的陽光灑在身上，午後的營地時光像是夏日chilling的最好詮釋。 
回營地的必經之路，周圍是綠蔥蔥的稻田 
此次海邊之行，竟然都沒有到沙灘邊看日落。圖片是在泳池邊抬頭看到的日落雲翳，7天的行程簡單而放鬆，反而有了和趕景點劃checklist不一樣的沉浸式體驗。 
這個公共區域的設計挺合理，採光充足，常常有穿堂風拂過。衝浪回來穿著半乾的泳衣，耷拉著鹹鹹的頭髮，坐在沙發上吃飯聊天，不知不覺就吹幹了 
周一和周五下午都有免費瑜伽課，趁機會拉伸衝浪時繃緊的肌肉再適合不過了。不過對瑜伽無感的我，每次只能選擇找按摩師來幫忙放鬆肌肉，只要和她說"surfers' pain"，按摩師就能像魔術醫師一樣把疲憊一掃而光。 
衝浪營之行的高光時刻Highlight 1 - 清晨，翻過浪群後趴在衝浪板上的日出 
在翻過不知道多少個大浪之後，我們到達了Lineup。時間還早，原來越過了近岸的浪群之後，是風平浪靜的海面，一片廣闊無垠的藍，是畫家筆下關於海最愛用的顏色。太陽還未高高掛起，天空散落了大塊的雲團，在柔和的陽光下透著金粉色。
此刻可以偷懶不划水，趴在衝浪板上，亦或是像pool training習得的方式那樣坐在尾部等浪來，這是我人生中第一次趴在衝浪板上划到海中央看日出，遠處的海平線與天空划了一條清晰又不突兀的割線，天空那麼低，雲也好像觸手可及，柔和的陽光包裹了我，也許此刻我也是粉金色的。
If I had a drone, this is the moment I’ll definitely record, since there is no drone, I’d have it carved in my heart, man, I mean, this unexpected, unplanned, unrehearsed, unfiltered, uncaptured moment, is one of the best ones in my life.
Highlight 2 - 抓到了人生中第一個Green Wave
練習和跌倒了好幾次之後，真正意義上抓到了人生中第一個綠浪：趴在板子上，看到身後向左的綠浪起來了，開始目視左方岸上的標的物，慢慢划水，在教練的呼喊下咬緊牙快速用力划水，感受到浪頂起了板子，順勢遍站了起來。
稍稍蹲低抓住了平衡，在海浪的加速中調整身體姿勢慢慢轉彎，就這麼感受著浪在板子下方流動，一直把我送到岸邊，it was a long and nice and cool ride, and the very first time of my life!
教練的神奇之處在於，很多時候他們仿佛比我更相信我自己的能力，當我使勁划水卻難以前進的時候，Alexey拉著我的手臂感受正確的划水路徑，問題立刻迎刃而解；
當我屢次失去平衡掉進海裡的時候，他告訴我下次記得目視水平線對應方向的遠方，便可以順利踩著浪一直衝到岸邊；
當我以為抓到的2米高大浪，是他幫忙在後面助力推了一把衝浪板時，他高興地稱贊：你是自己划水抓到的哦！——在此之前我從不覺得以我的手臂力量，能夠抓住一個快速涌動的大浪。
Highlight 3 - Eskimo Roll救下來的小命 Wave House - Surf School泳池訓練內容：Eskimo Roll，當大浪打來時可以通過這個躲到水下，等浪過去後再繼續前往海中央進階到level 3的這天，換了一個8.0 feet的板子，拉著感覺輕便了不少，要向更靠近海中央的地方進發了，激動又有一點小緊張，綁好leash以後趕緊跟上大部隊。
7點的陽光稍微收斂了熱情，伴著和煦的微風，把海面折射成透人心扉的藍。我跟著教練，抬著板子跨過及膝的捲著沙子的小浪，又更為熟練地把板子放在身體旁邊的海面，一手扶著板子的尾部，一手壓著靠近尾部1/3的地方，推過了幾個半身高的浪。
晨早的海水沒過胸腔、隨著浪花濺在臉上，為剛剛蘇醒的溫暖加上些許清涼，頓時讓人神清氣爽。再往海中央前進，海水開始沒過脖頸，我爬到板子上，在教練的幫助下翻過一個還未打成浪花的巨浪、又嘗試了一下eskimo roll，躲過一個一米高以上的大浪花。在 成功 抓到人生中第一個綠浪、一路踩著長長的浪花回到岸邊以後，這個早上剩下來的時間幾乎都在被強迫一個人練習Eskimo Roll：
早上的理論課走神，於是在海裡不能好好判斷tunnel（正確的去lineup的路線），一次又一次地滯留在了浪的最高點，由於划水方向不對、速度也隨著體能下降跟不上，被困在這個惱人的狀況里。就這樣在海裡不知道roll了多久，意志開始消沉的時候，回頭髮現一個教練在喊我，像是抓住了一根救命稻草，終於解脫了，轉彎便向岸邊划去。想起昨天問K來level3要註意什麼，她說，sometimes you need to paddle to stay alive。經歷了今天的這段崩潰時光後，如果有人問到我這個問題，我會毫不猶豫地分享：Eskimo Roll would somehow save your life. 感恩自己昨天參與了pool training，並且用心感受和練習了，每一份付出都不會白費。
Highlight 4 - 最後一節課
每天課後都有照片分析環節，最後一天的這個環節在營地二樓的半室內瑜伽練習區域進行。我們光腳踩著木地板，身上穿著半乾的泳衣，頭髮還鹹鹹地搭在頭上。陣陣清風鑽過樹梢，拂過竹草屋頂底下的大家。
Alexey耷拉著金色的中短髮，細碎的陽光灑在這個高個精瘦的大男孩身上，和早晨的海一樣湛藍清澈的雙眼專註有神。他的英文不太流利，慢條斯理地移動、講話，像是這個仲夏的化身。 
↑Wave House - Surf School 照片中的我在湛藍的海 水裡 玩得盡興： 成功 抓到了浪、站立平衡、轉彎、踩著浪開心沖向海邊。Alexey對我今天的表現贊嘆有加。翻到一張我正在海浪上撐起準備站立的照片，他說“The take-off was perfect”，直到這時我才意識到，原來在跟著Alexey的那幾個浪里，他完全沒有幫忙推板子，都是我自己抓到的浪！
回想第一天划水艱難的狀態，到最後一天都能自己抓綠浪了，原來我已經進步那麼多了。運動讓人上癮的地方之一，就是只要用心付出，身體永遠不會背叛你，每一份努力都會換來肉眼可見的變化。
最後一節課，以完美的狀態和收穫滿滿的課後分析完滿結束。 那些讓幸福感飆升的食物Pelotonsupershop
雖說衝浪營周邊密佈各種好吃的fushion店，Pelotonsupershop是此行的最愛——幾乎每天都去。這家餐廳的網速也不錯，也適合工作；食物式樣太多，我待的時間太短，下次去還要來：
衝浪營的早餐
The Unforgettable Pancake
早餐菜單里的最後一項，是各種口味的Pancake，一直沒有嘗試，是因為固有印象中Pancake應該是甜膩的。一開始Stefan和Dominik聯手和我推薦這裡的草莓醬Pancake，我還心存懷疑，畢竟覺得他倆都口味都偏甜，直到K也不假思索地告訴我：這裡的鬆餅真的棒極了！你還沒有試過嗎？不行，你一定得試試看，特別是菠蘿酸奶cream味的，一定不可以錯過：
PANCAKES OR CREPES WITH
-NUTELLA AND FRESH STRAWBERRY OR
-SOUR CRÈME AND PINEAPPLE JAM OR
-GRILLED BANANA WITH MAPLE SYRUP
↑Wave House - Surf School 看起來酸味為主的菠蘿酸奶ceam最對我胃口，這個選擇也成了對營地早餐最新鮮也最美好的回憶。3塊鬆餅在黑色的盤子上一字排開，撒了一層薄薄的白色糖粉，頂上是一小塊切成扇形的金黃菠蘿，盤子上一左一右，各附著一小碟酸奶cream、一小碟新鮮菠蘿加糖攪成的菠蘿果醬。鬆餅的蓬鬆度剛剛好——不像舒芙蕾那樣太過鬆軟而空洞，也不會實心得像在乾吃麵粉。
咬一口鬆餅，口感彈軟又不乏嚼勁，新鮮的蛋奶香伴著糖粉的清甜，蘸酸奶油是溫和的酸、點菠蘿果醬是涌入鼻腔的清新酸甜；各種天然又獨特的味道，你方唱罷我登場，輪番衝擊著味蕾，讓人想大快朵頤、又想細細品味；搭配溫潤多汁的爽口菠蘿塊、抑或是不加糖的新鮮酸橙汁，每一口都是享受。
如果我的行程再延長一星期——早晨衝浪、專門選日落時間到海邊拍照、晚上和別的空餘時間都找營地的廚師學廚藝。
WAVE HOUSE EGG PLATE SERVED WITH MUSHROOM, BABY POTATO & TOMATO SAUSE
在衝浪營第一天的早餐選擇了寫著WAVE HOUSE 大名 的菜，一來想著願意賭上營地的名聲一定不會出錯，二來無法抗拒雞蛋和蘑菇的組合。
↑Wave House - Surf School 食物端上來的那一刻就被吸引住了：黑色的盤子底色，上面是一塊煎得金黃的嫩蛋餅，裡面和著幾個看起來令人頗有食欲的小土豆，錶面撒了一層馬蘇 裡拉 芝士碎，還有兩塊烤得酥脆噴香的無糖吐司。此刻的食物已經不僅僅關乎美味，在一早 上高 體能輸出的運動之後，能夠回到營地吃一份這樣高蛋白、低糖底油、天然而十足好吃的食物，幸福感像是衝浪時的心率，頓時快速攀升。
FULL VEGGIE GRILLED TOMATO, MUSHROOM, SAUTEED SPINACH, BABY POTATO, TOASTED BREAD, ANY STYLE OF EGG + Green Tea + Papaya Juice
↑Wave House - Surf School FULL VEGGIE這個名字讓它看起來好像是純粹在吃草，殊不知又是一個讓人充滿驚喜的搭配！披著黃油的蘑菇搭在半個番茄上，一起被烤得滑嫩奶香，烤番茄的火候正合適，足以吸收了蘑菇的香味、入口是滿嘴溫熱清爽的茄汁與綿軟的番茄肉混合，誰說只有高碳水和高油脂的混合才能讓人愉悅和滿足感暴增呢？加上香脆的無糖烤土司，抹上黃油，夾一些滑蛋，還有我最愛的嫩菠菜…. 簡單的食材原來可以做出如此難忘的味覺組合，不僅僅是味蕾，連疲憊的肌肉似乎也得到了治愈。
Kajin
Kajin是一位在當地開fine dinning餐廳的 俄羅斯 朋友推薦的。這是一家坐落於 水明漾 的現代日式壽司料理餐廳，與另外兩家日式料理Rajin、Dahana同屬於Kaminari Group，坐落在同一個獨棟建築里。位於一層相鄰而立的Rayjin（雷神）和Dahana像是家族裡隨時準備 大方 迎客的父輩與兄長，而坐落於二樓、空間較小的Ka（flower）Jin（divine being）則像是一位含蓄的閨中少女。
↑Kajin Japanese Contemporary Sushi 餐廳里的位子不多（with no more than 18 seats），推開居酒屋式落地玻璃門，瞬間映入眼帘的是開放式廚房與吧台間的幾百個燈泡狀吊燈，客人好像都是三兩結伴而來，就著食物小酌。每個小燈泡都透著溫火火焰的顏色，光線碰到玻璃落地門，又折射到這個不大的空間里，門外堵塞喧囂的交通好像與這裡無關，只餘一片烤漆黑底色。
人們輕聲細語地交談，動作不緊不慢，眼角時而流露笑意，竈台偶爾躥起半身高的大火，藉著火光一看，大家臉上泛著微醺的紅。
↑Kajin Japanese Contemporary Sushi Kajin的食物（Our orders: Smoked Salmon Cream Cheese Roll somked salmon, chipped tuna and butterfish, red onion, avocado, cucumber with cream cheese roll; Unagi Roll Unagi (eel) with kabayaki source, spicy salmon, salmon skin and cucumber; California Roll Sasame, prawn, cucumber, avocado, aburage tofu, tobiko mayo, carrot puree）都挺不錯，K看起來開心極了（昨晚Old Man’s旁的餐廳出品一般，K點到了不喜歡的食物一直氣鼓鼓），一邊贊嘆“Now we know that Roma has a good taste about food.”
我和K坐在吧台邊的位置，一邊觀看廚師製作壽司的過程，一邊天馬行空地聊天，像是認識了很久的朋友。驚訝於這個異國女孩兒和我有那麼多相似之處，從同年出生（都屬豬）到酒精不耐受、對食物的喜好（新鮮、健康、天然、不過度加工）、到近年來的情感狀態和對待情感的態度、而且都喜歡排球運動並很久沒玩了…很多社交建議里都會說，靠近一個新認識的人，要從找兩人之間相同的地方著手。有意思的地方在，我們之間沒有任何的刻意“找相同”式社交，只是碰巧都在放鬆的狀態下隨意交談，卻發現幾乎每個提到的關於自己的點都如此相似。
↑Kajin Japanese Contemporary Sushi 此刻突然感慨，生命中的每一步都像是一個點，不斷成長的過程也是把這些點連成線的過程，總會有那麼一些人，有著許多相似的點，他們在各自畫完整自己的線時，這些線會在某一個意想不到的點相交。我們各自喝著蒸餾水和生薑茶，未曾小酌卻也“微醺”。
MAURI Restaurant
Katya突然很想吃熔岩巧克力蛋糕，於是朋友給我們推薦了MAURI，據說這裡的Chocolate Fondant和提拉米蘇都超好吃。
MAURI是 水明漾 新晉 意大利 餐廳，短短半年時間已經躥升至 巴釐島 Fine Dining #1的位置，創始人兼主廚Maurizo Bombini曾是寶格麗酒店、曼達帕麗思卡爾頓酒店大廚。餐廳食材多為自有花園水培種植，也與當地農民合作種植，頗有一番天然食材自給自足的風味。
我們點了6 course Chef’s Signature Tasting Menu，寫寫我最愛的幾道菜：
Tonno in Carpione
醋浸新鮮吞拿魚片覆蓋在Burrata奶酪上、茴香點綴、搭配黑鬆露和類似青豆醬汁。
直接入口，吞拿魚片包裹著新鮮柔軟的奶油，茴香夾著其他不知名植物類香料，獨特的清新感與醇厚感在口腔中碰撞交疊，讓食客經歷了衝擊、驚喜、豁然開朗三個階段的感覺。
搭配蘸了橄欖油的黑麥/全麥麵包，又是全新的體驗：筋道有嚼勁的麵包底，與糯軟溫和的吞拿魚片和burrata各相呼應，麥香、奶香、新鮮魚香、植物香料的清爽，一瞬間在口腔中蹦跳融合，細細咀嚼、心滿意足。
Merluzzo
更是一道驚艷的主菜。煎得剛剛好的鱈魚躺在菌菇乾和一小叢根莖類蔬菜中，服務生講解完畢後，給鱈魚緩緩澆上熱騰騰的法式清湯。不知道是鱈魚本身的處理與烹飪方式，還是這一步的精華所在，魚的味道清甜鮮美且伴著糖紙般清薄的奶香，口感新嫩多汁，在法式清湯和菌菇乾的輔佐下，香味縈繞在腦海中遲遲不散。
Parmigiano Ravioli
這次行程是少有的“多體驗、少拍照”，很多時候都在海裡專心衝浪、或者是派對時和身邊的朋友們沉浸在音樂舞蹈和游戲里，最後一天留了一個急急忙忙的早晨專門到海邊拍照，好在光線給力，留下了不少值得紀念的圖片。
巴釐島 的衝浪營不可勝數，在Google/Instagram搜索surf camp bali之類的關鍵詞，林林總總的條目令人眼花繚亂。我在選擇衝浪營時主要從課程與活動安排、服務內容、環境與設施、設計和費用方面進行考量，最後竟然是一個令人驚喜的Lucky Choice!
具體的衝浪營選擇小tips請划到文章最後查看:-) 衝浪營里的閑散時光衝浪營坐落在倉古更為安靜的地區，去check in的路上心情就像第一天到新學校報道：接下來一周的衝浪學習、每日相處的“同學”，對一切不確定性充滿了熱忱和期待。住的四人宿舍，房間整潔且採光充足，門口便是一個可愛的泳池，整個營地的設計也簡潔大氣，足夠讓人身心放鬆。
此刻可以偷懶不划水，趴在衝浪板上，亦或是像pool training習得的方式那樣坐在尾部等浪來，這是我人生中第一次趴在衝浪板上划到海中央看日出，遠處的海平線與天空划了一條清晰又不突兀的割線，天空那麼低，雲也好像觸手可及，柔和的陽光包裹了我，也許此刻我也是粉金色的。
If I had a drone, this is the moment I’ll definitely record, since there is no drone, I’d have it carved in my heart, man, I mean, this unexpected, unplanned, unrehearsed, unfiltered, uncaptured moment, is one of the best ones in my life.
Highlight 2 - 抓到了人生中第一個Green Wave
練習和跌倒了好幾次之後，真正意義上抓到了人生中第一個綠浪：趴在板子上，看到身後向左的綠浪起來了，開始目視左方岸上的標的物，慢慢划水，在教練的呼喊下咬緊牙快速用力划水，感受到浪頂起了板子，順勢遍站了起來。
稍稍蹲低抓住了平衡，在海浪的加速中調整身體姿勢慢慢轉彎，就這麼感受著浪在板子下方流動，一直把我送到岸邊，it was a long and nice and cool ride, and the very first time of my life!
教練的神奇之處在於，很多時候他們仿佛比我更相信我自己的能力，當我使勁划水卻難以前進的時候，Alexey拉著我的手臂感受正確的划水路徑，問題立刻迎刃而解；
當我屢次失去平衡掉進海裡的時候，他告訴我下次記得目視水平線對應方向的遠方，便可以順利踩著浪一直衝到岸邊；
當我以為抓到的2米高大浪，是他幫忙在後面助力推了一把衝浪板時，他高興地稱贊：你是自己划水抓到的哦！——在此之前我從不覺得以我的手臂力量，能夠抓住一個快速涌動的大浪。
Highlight 3 - Eskimo Roll救下來的小命 Wave House - Surf School泳池訓練內容：Eskimo Roll，當大浪打來時可以通過這個躲到水下，等浪過去後再繼續前往海中央進階到level 3的這天，換了一個8.0 feet的板子，拉著感覺輕便了不少，要向更靠近海中央的地方進發了，激動又有一點小緊張，綁好leash以後趕緊跟上大部隊。
7點的陽光稍微收斂了熱情，伴著和煦的微風，把海面折射成透人心扉的藍。我跟著教練，抬著板子跨過及膝的捲著沙子的小浪，又更為熟練地把板子放在身體旁邊的海面，一手扶著板子的尾部，一手壓著靠近尾部1/3的地方，推過了幾個半身高的浪。
晨早的海水沒過胸腔、隨著浪花濺在臉上，為剛剛蘇醒的溫暖加上些許清涼，頓時讓人神清氣爽。再往海中央前進，海水開始沒過脖頸，我爬到板子上，在教練的幫助下翻過一個還未打成浪花的巨浪、又嘗試了一下eskimo roll，躲過一個一米高以上的大浪花。在 成功 抓到人生中第一個綠浪、一路踩著長長的浪花回到岸邊以後，這個早上剩下來的時間幾乎都在被強迫一個人練習Eskimo Roll：
早上的理論課走神，於是在海裡不能好好判斷tunnel（正確的去lineup的路線），一次又一次地滯留在了浪的最高點，由於划水方向不對、速度也隨著體能下降跟不上，被困在這個惱人的狀況里。就這樣在海裡不知道roll了多久，意志開始消沉的時候，回頭髮現一個教練在喊我，像是抓住了一根救命稻草，終於解脫了，轉彎便向岸邊划去。想起昨天問K來level3要註意什麼，她說，sometimes you need to paddle to stay alive。經歷了今天的這段崩潰時光後，如果有人問到我這個問題，我會毫不猶豫地分享：Eskimo Roll would somehow save your life. 感恩自己昨天參與了pool training，並且用心感受和練習了，每一份付出都不會白費。
Highlight 4 - 最後一節課
每天課後都有照片分析環節，最後一天的這個環節在營地二樓的半室內瑜伽練習區域進行。我們光腳踩著木地板，身上穿著半乾的泳衣，頭髮還鹹鹹地搭在頭上。陣陣清風鑽過樹梢，拂過竹草屋頂底下的大家。
回想第一天划水艱難的狀態，到最後一天都能自己抓綠浪了，原來我已經進步那麼多了。運動讓人上癮的地方之一，就是只要用心付出，身體永遠不會背叛你，每一份努力都會換來肉眼可見的變化。
最後一節課，以完美的狀態和收穫滿滿的課後分析完滿結束。 那些讓幸福感飆升的食物Pelotonsupershop
雖說衝浪營周邊密佈各種好吃的fushion店，Pelotonsupershop是此行的最愛——幾乎每天都去。這家餐廳的網速也不錯，也適合工作；食物式樣太多，我待的時間太短，下次去還要來：
The Unforgettable Pancake
早餐菜單里的最後一項，是各種口味的Pancake，一直沒有嘗試，是因為固有印象中Pancake應該是甜膩的。一開始Stefan和Dominik聯手和我推薦這裡的草莓醬Pancake，我還心存懷疑，畢竟覺得他倆都口味都偏甜，直到K也不假思索地告訴我：這裡的鬆餅真的棒極了！你還沒有試過嗎？不行，你一定得試試看，特別是菠蘿酸奶cream味的，一定不可以錯過：
PANCAKES OR CREPES WITH
-NUTELLA AND FRESH STRAWBERRY OR
-SOUR CRÈME AND PINEAPPLE JAM OR
-GRILLED BANANA WITH MAPLE SYRUP
咬一口鬆餅，口感彈軟又不乏嚼勁，新鮮的蛋奶香伴著糖粉的清甜，蘸酸奶油是溫和的酸、點菠蘿果醬是涌入鼻腔的清新酸甜；各種天然又獨特的味道，你方唱罷我登場，輪番衝擊著味蕾，讓人想大快朵頤、又想細細品味；搭配溫潤多汁的爽口菠蘿塊、抑或是不加糖的新鮮酸橙汁，每一口都是享受。
如果我的行程再延長一星期——早晨衝浪、專門選日落時間到海邊拍照、晚上和別的空餘時間都找營地的廚師學廚藝。
WAVE HOUSE EGG PLATE SERVED WITH MUSHROOM, BABY POTATO & TOMATO SAUSE
在衝浪營第一天的早餐選擇了寫著WAVE HOUSE 大名 的菜，一來想著願意賭上營地的名聲一定不會出錯，二來無法抗拒雞蛋和蘑菇的組合。
FULL VEGGIE GRILLED TOMATO, MUSHROOM, SAUTEED SPINACH, BABY POTATO, TOASTED BREAD, ANY STYLE OF EGG + Green Tea + Papaya Juice
Kajin
Kajin是一位在當地開fine dinning餐廳的 俄羅斯 朋友推薦的。這是一家坐落於 水明漾 的現代日式壽司料理餐廳，與另外兩家日式料理Rajin、Dahana同屬於Kaminari Group，坐落在同一個獨棟建築里。位於一層相鄰而立的Rayjin（雷神）和Dahana像是家族裡隨時準備 大方 迎客的父輩與兄長，而坐落於二樓、空間較小的Ka（flower）Jin（divine being）則像是一位含蓄的閨中少女。
人們輕聲細語地交談，動作不緊不慢，眼角時而流露笑意，竈台偶爾躥起半身高的大火，藉著火光一看，大家臉上泛著微醺的紅。
我和K坐在吧台邊的位置，一邊觀看廚師製作壽司的過程，一邊天馬行空地聊天，像是認識了很久的朋友。驚訝於這個異國女孩兒和我有那麼多相似之處，從同年出生（都屬豬）到酒精不耐受、對食物的喜好（新鮮、健康、天然、不過度加工）、到近年來的情感狀態和對待情感的態度、而且都喜歡排球運動並很久沒玩了…很多社交建議里都會說，靠近一個新認識的人，要從找兩人之間相同的地方著手。有意思的地方在，我們之間沒有任何的刻意“找相同”式社交，只是碰巧都在放鬆的狀態下隨意交談，卻發現幾乎每個提到的關於自己的點都如此相似。
MAURI Restaurant
Katya突然很想吃熔岩巧克力蛋糕，於是朋友給我們推薦了MAURI，據說這裡的Chocolate Fondant和提拉米蘇都超好吃。
MAURI是 水明漾 新晉 意大利 餐廳，短短半年時間已經躥升至 巴釐島 Fine Dining #1的位置，創始人兼主廚Maurizo Bombini曾是寶格麗酒店、曼達帕麗思卡爾頓酒店大廚。餐廳食材多為自有花園水培種植，也與當地農民合作種植，頗有一番天然食材自給自足的風味。
我們點了6 course Chef’s Signature Tasting Menu，寫寫我最愛的幾道菜：
Tonno in Carpione
直接入口，吞拿魚片包裹著新鮮柔軟的奶油，茴香夾著其他不知名植物類香料，獨特的清新感與醇厚感在口腔中碰撞交疊，讓食客經歷了衝擊、驚喜、豁然開朗三個階段的感覺。
搭配蘸了橄欖油的黑麥/全麥麵包，又是全新的體驗：筋道有嚼勁的麵包底，與糯軟溫和的吞拿魚片和burrata各相呼應，麥香、奶香、新鮮魚香、植物香料的清爽，一瞬間在口腔中蹦跳融合，細細咀嚼、心滿意足。
Merluzzo
Parmigiano Ravioli
