【意大利小眾探索】這個初夏，重回我魂牽夢繞的古老王國

↑帕爾馬 不同於我想象中的工坊（類似廠房那樣），來到這兒首先映入眼帘的就是典型的 意大利 villa，villa外面是草坪和花園，走進裡面裝飾也都是中世紀的 歐洲 鄉村風格，深得我心。 ↑帕爾馬 現在這個香醋家族們還是住在這兒，香醋則儲存在閣樓上的加工室內。 ↑帕爾馬 ↑帕爾馬 在開始正式認識Modena香醋前，熱情的醋園主人為我們精心安排了地道的午餐，奶酪火腿加上自己家製作的外形像pizza的土豆餅，簡簡單單卻又滿是 意大利 的風味。 ↑帕爾馬 還有檸檬利口酒，這也是 意大利 非常有名的餐前甜酒呢！ ↑帕爾馬 當然重頭戲還是要回到桌上的Modena香醋，誰能想到這樣看起來一瓶100ml的香醋，居然要40歐？這還只是最普通的釀造年份。

主人也非常 大方 地讓我們用珍貴的香醋伴著麵包一起吃，醋倒出時液體是漂亮的棕色，黏黏厚厚的感覺很像糖漿，嘗起來也是酸甜果味的和諧口感，和國內吃的醋太不一樣了！ ↑帕爾馬 摩德納 傳統香醋以葡萄的濃縮液為料，所用葡萄為當地種植，這些葡萄用明火直接燒烤，液汁在自然環境下發酵。之後，將發酵好的液體裝進高品質的木桶，放在專用的閣樓上經過漫長時間的繼續發酵和極其複雜的自然氧化而收穫。

醋園主人和他帥兒子一起給我們講述著Modena香醋背後，慢時光沉澱出的奢華。 ↑帕爾馬 要達到陳醋的級別需要至少12年以上的釀造時間，超過25年的則被稱為特陳醋，價格嘛我是沒敢問，絕對是飲食界的奢侈品。 ↑帕爾馬 逛完吃完之後，還能在花園裡曬太陽消消食，不知道這家醋園主人的日常是不是也這樣，一邊享受陽光，一邊絲毫不懈怠地釀造著香醋？總之很是讓人羡慕就對了。 ↑帕爾馬 關於 意大利 的尋味之旅就暫告一段落了，比起最貴的食物， 意大利 人專心致志堅持幾百年，一代傳一代這件事本身，就已經足夠讓我震撼和感動。

【實用消息】
1、 帕爾馬 奶酪的味道一般人可能比較難接受，非常沖的奶酸味，如果不喜歡的話可以跳過直接去看在風乾的奶酪，就是滿滿奶香味啦。
2、 建議大家來參觀之前，可以提前先對奶酪、紅酒、香醋做些功課，因為講解的都是 意大利 當地人，難免會帶 意大利 口音，會有些難聽懂的地方，如果做完功課更能有深入的體驗和瞭解。 【美食王國】博洛尼亞，吃貨的天堂除了紅酒王國的頭銜之外，這座浪漫的國家也是座美食王國。 博洛尼亞 ，是Emilia-Romagna大區的首府，號稱 意大利 “最好吃的城市”，有時也被戲稱為“胖子城”，不是因為這裡的胖子多，而是因為 博洛尼亞 擁有太多著名的美食了，這些美食被公認為是全 意大利 最地道最經典的。 ↑博洛尼亞 在這座城市吃喝閑逛一天，才是正經事。這座城市，讓我發自內心地感受到了老城中的愛與 和平 。 >>FICO Eatly World初次見我覺得非常陌生，對我們來說真的非常陌生，但人家可是全球最大的美食樂園！裡面真的非常大，室內部分有點像我們的citysuper進口超市那樣，松露紅酒火腿奶酪巧克力甜點應有盡有，而且還有現做現吃的餐廳。室外部分則可以看到各種小動物和種的蔬菜，感覺是個大型的歐式農家樂場地。 ↑博洛尼亞 很多 博洛尼亞 當地的小學生們都會來這裡進行課外活動，從小開始瞭解 意大利 本土引以為傲的美食，也是一種很棒的文化傳承。不過對於我來說，一些製作意麵， 薩拉 米香腸的製作過程沒那麼有吸引力，所以花2小時在這裡逛逛和吃午餐就足夠啦。

帕爾馬 火腿Prosciutto di Parma也是價格不菲的 博洛尼亞 美食代表，在店里你會看到帕爾瑪生火腿被掛在最顯眼的地方當做裝飾，顏色粉嫩如玫瑰的 帕爾馬 火腿，口感偏軟，鹹味適中，單生吃就讓人口齒留香到難以忘懷，當地人還會將它與馬蘇 裡拉 芝士搭配成匹薩，或者用來做色拉。 ↑博洛尼亞 ▼ 博洛尼亞 當地的一款果酒。 ↑博洛尼亞 ▼敲可愛的 意大利 小姐姐，給我們講了 薩拉 米香腸的製作過程。 ↑博洛尼亞 >>博洛尼亞大學博洛尼亞 大學是世界上第一個大學，現在整個城市就是 大學城 了，比起 佛羅倫薩 ，這裡的歷史更為久遠。但要說有什麼供游客打卡的景點，可能除了雙子塔外還真的沒有特別印象深刻的。

但花一下午在街道閑逛，走累了就找個臺階坐下，或者鑽進咖啡館點個喝的，才是 意大利 的愜意生活節奏呀。 ↑博洛尼亞 雖然是老城，但整個城市給我的感覺卻十分年輕有活力，這也得益於從 歐洲 乃至全世界在此求學的大學生們，帶來了與老城反差的無比朝氣吧。 ↑博洛尼亞 當無意間抬頭看到有光從教堂屋頂穿透，暈染出一片緋紅，神聖的感覺油然而生。第一個蹦出的就是《Eat Pray Love》，我們在老城中盡享美食，盡享感官的滿足誠心祈禱、熱烈去愛！這就是旅行中偶遇的小確幸時刻。 ↑博洛尼亞 ↑博洛尼亞 ↑博洛尼亞 ↑博洛尼亞 說到 博洛尼亞 的建築，也是受了文藝復興的影響（畢竟和 佛羅倫薩 隔得也不遠），底層拱廊都採用了圓拱形，外牆色彩猶如莫蘭迪油畫色彩的調子，土紅的、黃灰的，那些鮮明的顏色組合在一起，是很強烈的，但感覺卻又是淡雅的，特別配合著陽光，透明感令人愉悅。 ↑博洛尼亞 ↑博洛尼亞 本來做攻略的時候，還打算要來莫蘭迪故居追個延禧攻略的莫蘭迪風，因為 博洛尼亞 就是莫蘭迪的家鄉，不過不湊巧故居開放時間到4:30就結束了，還是有點小遺憾。 ↑博洛尼亞 ↑博洛尼亞 ↑博洛尼亞 ↑博洛尼亞 【實用消息】
1、在 意大利 我們最常點的就是Spaghetti細意麵，但到了 博洛尼亞 是找不到Spaghetti bolognese的哦，如果你看到了Spaghetti那說明這家店一點也不正宗。到了 博洛尼亞 就應該吃這裡的手擀面， 意大利 肉醬面就是在這裡誕生的，新鮮的手擀面比一般的意麵要粗，能完美hold住肉醬。
2、意式餃子Ravoli，千層面Lasagna也都是 博洛尼亞 的特色，非常推薦！ 【童話王國】五漁村，滿足你的少女心向來熱情的 意大利 人，總是習慣地用“最”來表達對事物的喜愛。
如果你向他們問起 五漁村 ，一定會毫不猶豫的回答你：“那是世界上最美的地方！”
五漁村 Cinque Terre一直名氣不小，它由利古里亞大區5個沿海的小漁村組成的，有著積木一樣繽紛的小房子， 臨海 是遼闊的美景，另一面則是山脈，5個漁村連接起來成為了世界上最美的徒步路線。最著名的便是連結 馬納羅拉 Manarola和里奧馬焦雷Riomaggiore的線路“愛的小徑”。如果是和ta一起來的話，一定要踏著七色夕陽，手牽手走在這條路上，然後沉醉在鹹鹹海風裡。

交通方式：火車至今仍是村莊之間最佳的交通方式，兩個站之間只有幾分鐘的路程，尤其適合時間不那麼充裕的小伙伴。有意思的是因為站點實在太近了，很容易坐過站，那麼你只好在下一站下車，然後一路踏著大笑著漫步回去啦。不過因為我是第一次來 五漁村 ，心裡只想在超美的小漁村輕快悠閑度過一天，所以和同行的伙伴一起選擇了火車作為 五漁村 主要的游覽方式。當然如果你有2天可以留在這裡的話，一站站徒步下去真的會是非常難忘的體驗，這裡的色彩、氣息、還有路邊的人們，實在讓人不自覺上癮。

意大利 的火車非常方便，尤其是通票，可以讓你在周邊城市自由來回，不過老實說他們的購票網站和系統神馬的，對 中國 人來說並不友好，每個站要在哪裡下車？要買哪種車票？連本地人都搞不太清楚（笑哭了的表情）！所以真的很感謝英孚旅游，我們的外籍導游輕鬆幫我們完成了購票，和我們一起探索了蒙特 羅索 和 韋爾納扎 這兩個漁村。 >>蒙特羅索，五彩斑斕的童話夢一早我們就坐大巴來到了Levanto車站，準備從這裡坐火車前往第一個漁村Monterosso。 ↑五漁村 等火車之前也不忘先來一杯 意大利 expresso， 意大利 人的一天就是從expresso開始的，do what italians do！ ↑五漁村 火車站內也有自動購票機，emm看了一眼，真的是非！常！復！雜！照片里這倆外國小哥可能也是第一次來，直到我們出發之前還在折騰（笑哭了），還好導游幫我們 都安 排妥帖啦，內心暗爽啊哈哈哈。 ↑五漁村 趕緊來一張我們導游Manuel的照片，外國老頭隨便拍拍就還蠻帥滴。