夏威夷，海島之王，野性永存

在Hualalai火山的半山腰處，還有一個熔岩洞，因為火山口的低窪處是面向西面的，這裡離海岸線也最近，水往低處流，液態的岩漿也遵循這一自然規律，沿著山體的溝谷向西順流而下，外層冷卻凝固成硬殼，內部熾熱繼續潛流，岩漿流盡，在這片區域形成了數個地下熔岩洞。
在入口處，嚮導一邊向我們講解註意事項，一邊讓我們適應內外部的光線和氣溫變化，叮囑大家絕對不要擅自走入岔路，註意保護內部環境，更不要留下垃圾，一有不適要馬上提出等等。 和外面炙熱的天氣不一樣，熔岩隧道內非常涼爽，步入其中仿佛像進入了一個巧克力的工廠，各種形狀的“巧克力”剛好熱熔凝結，等待顧客“品嘗”。 牆上掛著各種口味的“巧克力” 對於不同的熔岩結構，嚮導會為我們講解不同的成因，主要是兩種形態，一種是流紋岩，錶面比較光滑，但是有類似年輪的紋理；另一種是多孔玄武岩，錶面粗糙，佈滿氣孔，有點像馬蜂窩，火山爆發時噴出大量的岩漿，由於本身壓力過大，水蒸氣和空氣被壓迫在內部，噴出後隨著溫度下降，壓力減小，水蒸氣和空氣就膨脹形成氣泡，脫離岩漿。兩種熔岩石的含水量不同，風化時長也不同。 洞穴寬闊時可以直立行走，狹窄時只能手腳並用匍匐前進，我覺得孩子們一定會很喜歡這樣的探險，寓教於樂，培養他對大自然的興趣。 最後從出口穿出，已經到達了接近火山口的位置，這時候外面霧氣騰騰，彷佛穿越到了另一片世界 因為海拔不同，這裡的植被也有所不同 腳下的茫茫林海 一陣風吹過來，原本被霧氣籠罩的火山口露出了真容，巨大的深凹已經沉寂多年，正在蓄積力量，等待噴發的那一天。

大島是 夏威夷 幾個可供游客參觀的島嶼中，旅游開發做得最少的一個島，儘管土地面積巨大，各大酒店和房產開發都覬覦著這片寶地，但近八十年來， 夏威夷 人小心翼翼地保護著這一片熱帶雨林及火山周圍的環境，我們這才得以見證這純粹的火山生態。 臨走之前，千萬別錯過世界前三的科納咖啡在 夏威夷 ，你可以看著如火的夕陽沉入赤橙色的海面，感受著溢滿花香的清新空氣，同時坐在海邊喝上一杯香濃的科納咖啡。世界上恐怕沒有哪一個地方能提供給你這樣的享受。 科納咖啡排名世界第三，僅次於印尼貓屎咖啡和 牙買加 藍山咖啡，是整個北美最受歡迎的咖啡品種，在 夏威夷大島 最著名的咖啡園叫Ueshima，它位於茂納凱亞火山的半山腰，肥沃的火山土壤滋養了全島最好的咖啡豆，在這裡，可以親自參與咖啡的烘培，製作屬於自己的一份專屬咖啡。 因為地處山區，這裡的咖啡豆都是人工採摘，所以能夠比較好的保證咖啡的成熟度，豆子的品質也更有保障 在烘培咖啡豆之前，工作人員會給我們講解科納咖啡豆的前世今生，以及製作過程 還會講解咖啡豆不同的烘培程度，根據自己的口感，用烘培時間來控制脫水程度，時間越久 ，咖啡的口感越厚重，咖啡因的含量也越低，以下是幾個常見的烘培程度：
1\. 極淺焙（Light）
極淺焙是最輕度的烘焙。採用極淺焙烘焙出來的咖啡豆，只留有很淺的青草味，用它所製成的咖啡幾乎沒有香味和酸味。
極淺焙通常是作為烘焙初期階段的識別標準，這種烘焙方法很少被使用。

2\. 淺焙/肉桂烘焙（Cinnamon）
因為烘焙後的咖啡豆呈肉桂色，所以淺焙也被稱為肉桂烘焙。淺焙是一種常見的烘焙方式。經過淺焙後的咖啡豆香氣清淡，由它所製作出來的咖啡具有強烈的酸味。

3\. 中焙(Medial/Medium)
中焙常用於烘焙美式和混合式咖啡豆。採用中焙咖啡豆製作的咖啡口感香醇可口，酸味和苦味較為均衡。

4\. 中深焙（High）
中深焙是烘焙藍山咖啡的常用方式。中深焙咖啡豆所製作出來的咖啡，在香味和色澤上都很濃郁，口感上則苦味稍強於酸味。

5\. 深焙/城市烘焙（City）
深焙也叫城市烘焙，它常用於烘焙 哥倫比亞 咖啡和 巴西 咖啡豆。用深焙咖啡豆做出來的咖啡，具有濃郁的烘焙香氣，在口感上苦味濃於酸味。

6\. 極深焙/深城市烘焙(Full city)
極深焙也叫深城市烘焙，它多被用來烘焙冰咖啡。用極深焙咖啡豆所做出來的咖啡，在口感上以苦味為主，幾乎無酸味。

7\. 法式烘焙(French)
法式烘焙誕生於 法國 ，它常用來烘焙咖啡歐蕾。法式烘焙所烘焙出的咖啡豆呈黑褐色，用它做出來的咖啡苦味較為強勁，。

8\. 意式烘焙(Italian)
意式烘焙誕生於 意大利 ，它常用於烘焙意式濃縮咖啡和卡布奇諾。意式烘焙所烘焙出的咖啡豆呈黑色、錶面會泛有油脂，用它沖調出來的咖啡苦味非常強勁（幾乎只有苦味）。 講解之後，每個人會拿到150克生咖啡豆，這時候豆子本身是沒有任何咖啡的香味兒的，只有在烘培之後，才能夠聞到濃郁的香味兒 烘焙的過程中會產生一連串的化學變化。經過大約5-20分鐘的烘焙（依所選取的口感時間不等），淺色的咖啡豆會失去部分濕度，轉變成深色。
在此過程中，咖啡豆會膨脹，從結實的、 高密 度的生豆狀態轉變為低密度的蓬鬆狀態，咖啡豆體積會增大約一倍，開始呈現出輕炒後的淺褐色。
繼續烘焙，咖啡的顏色很快轉變成深色，當達到了預設的烘焙深度，把豆子移到風筒上，迅速用冷空氣來為咖啡豆降溫，以便停止烘焙過程。 這是我的作品，相當於極深焙/深城市烘焙(Full city)的程度，也是我最喜歡的口感。 每個人的豆子可以分裝成兩包，包裝上還有自己的專屬頭像，是贈送朋友的。
離開大島的懷抱，我們去往可愛島我是很早就知道了 可愛島 的 大名 ，甚至更早於 檀香山 ，在讀大航海時代歷史的時候， 可愛島 的名字就不止一次被提起，其實 歐洲 人發現 夏威夷 則是純屬偶然。他們原本是要尋找傳說中一條可以通向生產香料的東方的 通道 ，但是卻發現了太平洋中最富饒的明珠。
一位名叫詹姆斯·庫克的船長於1778年在考愛島登陸，補給他的船隻，從此以後， 夏威夷 諸島就成了世界貿易航海路線中重要的中途停靠港。
夏威夷 的酋長們用島上的特產檀香木與過往的船隻交換武器、貨物和牲畜， 夏威夷 的原始面貌也在現代文明的影響下，一點點改變著。

一些 可愛島 的信息：
可愛島 是 夏威夷 群島中最古老的島嶼，相傳 夏威夷 最初的神就居住在這裡。
可愛島 不大，是 夏威夷 群島的第四大島，被稱為“花園之島”。
可愛島 最符合人們對太平洋天堂海島的想象，這也就是為什麼 可愛島 經常作為 好萊塢 電影中的場景而出現在眾多電影當中。
我們來捋一捋可愛島的重點：和大島火山與海洋的主題比起來， 可愛島 顯得要精緻小巧一些，這裡主要的看點是峽谷和海岸線。
鬼斧神工的威米亞峽谷，可媲美 美國 本土的科羅拉多，同樣被列為了世界自然遺產。
雄壯秀美的 納帕 利海岸線，山勢險峻，峰峰相連，是整個 夏威夷 群島最美的自然景觀，一杯美酒配夕陽。
有些傳統還需要堅守，北面的芋頭農村可以品嘗到最具代表性的 夏威夷 美食，還有歷史悠久的哈納佩佩小鎮，古老的建築還保留著原來的風貌。
建議停留時間：2-3天
超適合看日出的可愛島沙灘度假村
從 北京 飛 檀香山 ，不作停留直接轉機來到了最北面的 可愛島 ，花環和冰毛巾緩解了在海關前的滿頭大汗，直奔酒店。
入住在 卡拉 帕其海灘上的 可愛島 海灘度假酒店。因為時差原因，當晚只睡了三個小時就醒了，百無聊賴，於是直接去往了酒店沙灘，宏大的日出像一場歡迎儀式，在這晨光之下， 可愛島 真的變得超級可愛。 再難睡著，站在房間的陽臺上，在一片椰林掩映下背山面海，絕佳的居住環境會讓人有種步入了天堂的錯覺，拉開了我期盼已久的海島生活。 從房間出來，深深的吸了一口這雨後的清新空氣，一路去往沙灘，酒店的公共區域在朝霞的掩映下有種神秘的美感，此刻顏值爆炸 雖然十個小時的飛行讓我疼苦不堪，但看到日出的那一刻，我還是忘記了疲憊，站在大海中，讓這股清涼激靈每一個毛孔，舒展四肢，看陽光穿透水面，這裡是波利尼西亞人的家，也是夢裡面的海洋天堂，在 夏威夷 ，總有那麼多美好讓你邂逅。 看完日出，開始在酒店內散步，從沙灘走到了高爾夫球場，從泳池走到了健身中心，回到房間，推 開陽 台的窗戶，原來大海離我如此之近，把手機插進iPod基座，音樂響起，度假生活正式開啟。