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【我和板慄看世界】花樣土耳其--半是神秘 半是輝煌

土耳其自助遊攻略
小鎮的建築以藍、白色為主色調,充滿著濃郁的 希腊 風情。
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土耳其 美食中經常出現的 朝鮮 薊↑。
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伊茲密爾 城區↑。這個城市盛產帥哥美女,而且非常會調情。迎面走來一位帥哥或美女對你感興趣的話,不管你身邊是否有伴,他/她們都會上前搭訕。
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位於庫拉克廣場的鐘樓↑,建於1901年。關於這個鐘樓有兩種說法,一種是奧斯曼帝國末期的 蘇丹 是 歐洲 迷,崇尚 歐洲 的文化,於是建立一座歐式鐘樓,希望臣民像 歐洲 人一樣守時;還有一種說法是為了慶祝 蘇丹 在位25周年,於是建立了這座鐘樓。
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在廣場旁的草坪上悠閑曬太陽的哥倆↑。

伊茲密爾 是我們此行的最後一個目的地,行程到此結束。 美味土耳其終於說到 土耳其 美食了!總體來說,嗯,怎麼說呢,正宗的都吃不慣,但由於非常有特色,不吃又真遺憾。
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來 伊斯坦布爾 吃飯一定要打卡這家撒鹽哥餐廳,說不定你就能碰上撒鹽哥本哥呢!不知道從什麼時候起這位哥就爆紅起來,據說他在 美國 和 迪拜 的店里現身次數比較多。
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要想吃到他親自撒鹽的牛排,貌似要點店里最貴最招牌的牛肉,他才會親自服務。這個動作也是沒誰了,不是有首歌叫穿過你的黑髮的我的手嗎?他這就叫穿過我的汗毛的你的鹽。
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店里的服務小哥都還真帥(ˉ﹃ˉ)...言歸正傳說美食,牛肉先整塊炙烤,然後切成一釐米左右的厚片,放進加熱過的黃油盤子中,隨著“刺啦”一聲炸響,肉香伴隨著黃油香氣撲面而來,口水瞬間就流了一地。。。最後服務員在肉上面鋪幾片麵包吸收多餘的肉汁,感覺麵包比肉還好吃。
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除了牛肉,烤羊排也是可圈可點,口味重的人可自行撒鹽和香料。
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土耳其 長肉餅↑↓,實際上就是沒有cheese只有肉末的薄底pizza。
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我吃著總有一股青椒味。
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這一盤子肉餅是一人份的量↑。
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來 土耳其 怎能不吃大肉串!我和板慄先生尋覓到一處評價不錯的餐廳,主營各種燒烤。
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傳說中的kebab大串和烤牛排↑,搭配薄餅和好幾種不知道什麼食材的小菜,以及烤西紅柿、青椒和茄子。
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吃到興起,又加了一份,倆人一共吃了四人份的肉。
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肉串不是一條整肉,是純肉丁混合著各種蔬菜和香料,有很多種不同的味道。咬一口汁水四溢,板慄先生說,這回行了,回國連羊肉串都不愛吃了,哪都比不了這個味道。
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就是這家店↑↓,雖然是燒烤店,但並不是我們想象的臟攤,正經是個高級餐廳呢。價格在當地算中上等,我們看到許多商務人士在這裡用餐。
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就是二樓那片昏暗燈光的區域↑,氛圍可神秘了。
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在海濱城市的優勢就是可以吃到便宜優質的海鮮,黃油烤鱒魚↑。
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前菜:辣椒醬腌小鹹魚↑。
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土耳其 飲食中比較常見的烹飪做法之一就是釀,每天都能見到釀青椒、釀茄子、釀西葫蘆。餡料主要以蔬菜肉末和米飯為主,配上奇奇怪怪的醬料,味道也是奇奇怪怪,沒想到板慄先生還挺愛吃釀青椒!照片中的是釀辣椒↑,中間的餡料不知道是不是魚子混合著奶酪,整體口感又咸又辣又腥,倒是真開胃。
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誤打誤撞的一家西餐廳↑,原本板慄先生只是看中了他家的玻璃平臺,沒想到環境和菜都不錯,而且價格很便宜,人均四五十的樣子。第三張照片中就是滿大街都有的doner kebab, 土耳其 烤肉。肉加上蔬菜用餅捲著吃,一般有兩種捲餅可以選擇,薄餅和厚餅,薄的就是照片中的餅,厚餅介於發麵餅和饢之間,比發麵餅勁道,比饢軟。
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土耳其 紅茶↑,俗稱兔子血。當地人對紅茶十分熱衷,每天至少喝7-8杯,尤其是休閑、聊天時,紅茶更是必備。 土耳其 的紅茶主要產自於黑海地區,由於本國人太愛紅茶了,因此基本上是自產自銷,不怎麼出口。
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這套烤肉就是厚餅↑↓,特別頂飽。
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街頭 土耳其 烤肉↑。
這是另一種不知名的街頭小吃,跟烤肉的方法很像↑。
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瓦罐烤肉↑,一個盛滿肉和菜的大瓦罐,外面用火炙烤,味道就像是一般的燉牛肉,有點像是 俄羅斯 的罐燜牛肉。
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土耳其 三道式↑,包含麵包、 沙拉 、濃湯、主菜(肉和飯)、甜品或水果。雖然我怎麼數都不是三道,但它就叫三道式。照片中的三道式主要是以 土耳其 烤肉為主,也就是被大眾熟知的旋轉大肉柱子,只不過搭配的是羊油米飯,吃起來像 新疆 手抓飯。說到濃湯,最有特色的是鷹嘴豆湯,把鷹嘴豆磨成渣,像棒渣一樣的口感,然而味道卻是中藥味,香料放多了,真的就是中藥味。
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這個不知道是不是su brei↑,一種融合了千層面與酥皮點心的主食。餡料也是有很多種,照片中的是牛肉餡,還有一種芝士餡兒的。
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洞穴晚餐加傳統舞蹈表演。晚餐擺了好多好多小菜,除了茄子、青椒,就是各種豆泥,葉菜全部是生吃,最有特點的是,連茴香都生吃。最常見的葉菜就是生菜和芝麻菜。照片左上角那道菜是 土耳其 餃子↑,指甲蓋大小的小揪揪,裡面包著餡兒,但是餡兒太少了,幾乎吃不出來。再搭配上酸酸的不知道什麼醬,別提多難吃了。另外三張是 土耳其 有名的白酒,又叫 獅子 奶。喝法是倒一點在杯中,再倒入礦泉水,酒立馬從清澈變成乳白色。喝起來一點不像酒,像辣的茴香水,還有人說像復方甘草片。