安哥拉味道（一）|那些個排得上號的餐廳

在 安哥拉 做葡語翻譯三年，其中有很多的心酸、苦寂與不易，這些想必每位非漂都深有體會。但我想說的是，在 非洲 三年，我的收穫遠大於我的付出。當然我有花十二分的努力付諸於工作，同時我也有花八分的力氣去過好每一天的生活，從不虧待自己。

所以離開近兩年，每每回憶起那些 非洲 經歷，內心更多的是喜悅。駐外三年，工作能力提升了，臉皮厚了，最最主要的是我欣賞過無數個色彩絢麗的天空，品嘗過許許多多美味可口的異域美食。於我而言，沒有什麼比美食 和美 景更好的心靈療愈手法了。

高級餐廳環境氣氛讓人愉悅、菜品賣相好，而街邊的“蒼蠅館子”雖然看著簡陋，但往往好吃到爆的美食也就隱藏於破敗的集市中。為了大家有個愉快的周末，我先從首都 羅安達 的top 10 餐廳說起吧


安哥拉 首都 羅安達 （盧安達）的城市夜景

RESTAURANTE PIMM'S


這家餐廳主要賣點是 歐洲 葡萄牙 傳統菜，在tripadvisor貓途鷹上評分為4.5分（5分為滿分），188 家luanda 餐廳中排名no.1。
心心念念必有迴響，終於在離開 安哥拉 前的半年 和美 玲去吃了一次。那一晚，找的好辛苦，沒有更新的谷歌地圖只有一個市區地址，沒有wifi，一路找過去的，彎彎繞繞黑燈瞎火，幾個小時才找到。自那以後,我 和美 玲也就算是最後一次聚會了，從此人各天涯。我回國了，又來了 美國 ，她回國了，又去了 剛果金 。以此文留作紀念吧。
三兩知己，推杯換盞間，談笑風生，樂活也。我偶爾喜歡喝點小酒，以前在西餐廳擔任manager的時候也調雞尾酒。但在 安哥拉 期間，飯局基本不喝或很少喝，小聚會上，也會和自己的好朋友和十分信賴的異性同事小酌，微醉是最美妙的感覺，大醉難免有失風度哈～

只記得當晚的音樂很合我意，大概是jazz+blues吧 藍色大概是 葡萄牙 的主色調吧？ 安哥拉 曾經是 葡萄牙 的殖民地，所以官方語言是葡語，文化也被葡國文化入侵很多。沉穩、帶著 一抹憂傷，就如同法多的旋律～ 和好友相聚，總是忘不了點上一杯cosmopolitan；
有時是strawberry daiquiri；
有時可能是pina colada；
又或者是blue hawaii；
好看的就屬rainbow了；
可惜臨別也沒機會調給你喝啊 幸福的咖喱味～ 知性才女美玲被我捕捉到她最可愛的一面 RESTAURANT LOOKAL


LOOKAL 在 安哥拉 很受歡迎，有很多家不同名字的店。Lookal Marisqueira ,Lookal Mar ,Lookal Sao Jorge, Assador Lookal,當然我只去過其中的一家 Lookal Mar，不過去了兩次。14年8月左右同學帶我去過一次，之後是17年的3月8日和蔓蔓、美玲一起去的。

這家餐廳主要賣點是 歐洲 海鮮，在tripadvisor貓途鷹上評分為4.0分（5分為滿分），188 家luanda 餐廳中排名no.3，2015-2018 連續三年榮獲行業優質證書，所有海鮮均從 歐洲 空運過來，所以價格小貴哦～

餐廳正門
面朝大海大概就是這種感覺

落日餘暉

吧台

各種海鮮、海貨
蝦味濃得化不開的 地中海 緋紅大蝦- 西班牙 Palamos Prawn。號稱野生紅蝦中的路易威登。在野生蝦的世界中，因一身鮮紅而得名的紅蝦是冶艷巨星。味濃、色烈，追捧的老饕、米其林名廚多不勝數。

生長於約400米或以下的深海，以海藻和豐富的礦物質作食物。吸收了 地中海 的精華，蝦味鮮濃，一隻勝似濃縮了十隻的鮮味，獨特而複雜。在 地中海 沿岸國家如 法國 、 西班牙 、 意大利 ，甚至是 北非 的 摩洛哥 都能捕獲。其中 西班牙 產的palamos prawn更是紅蝦中的極品。蔓蔓心心念念想吃，所以我們點了一份，巨貴的說。
佐以香葉、大蒜，味道濃郁
來自 伊比利亞半島 的珍饈-鵝頸藤壺，昨天我在朋友圈已經科普過有關於鵝頸藤壺的知識，東亞人稱之為“鬼爪螺”， 南歐 人將它們譽為“來自地獄的海鮮”，鵝頸藤壺（ goose neck barnacle）。它們牢牢粘附在礁石等固體錶面，仍憑海浪侵襲與拍打，靠濾食海水中的微生物、藻類和有機碎屑為生。 鵝頸藤壺（Pollicipes)主要分佈在大西洋 東北 部沿岸，在 伊比利亞半島 因其美味而備受追捧， 西班牙 人稱它為“percebes”，而 葡萄牙 人稱它們為“peceves”，做葡語翻譯的同學可以查查紅葡哦～因其外形酷似鵝脖頸而得名。當然捕捉鵝頸藤壺的工作也不亞於捕捉 阿拉斯加 蟹，隨時都有被海浪吞噬的危險。這大概也是它們價格不菲的原因吧。
鵝頸藤壺與螺
左旋香螺or 科諾比螺？傻傻分不清？這種螺尾部有點苦，但也蠻好吃的，我查了維基百科，可能是左旋香螺，也有可能是科諾比海螺（又稱刺香螺），區別就是左旋還是右旋，螺旋高低，螺旋圈數多還是少，白天活動還是夜間活動，覓食水域深淺，左旋香螺是前者，刺香螺是後者。請大家自行普查吧，我畢竟不是專家哈～

螺旋香螺
大螯鉗龍蝦 Homarus gammarus ( European lobster),來自東部大西洋， 地中海 海域及部分黑海地域的螯鉗類龍蝦，是美洲龍蝦的近親。更多知識請參考維基百科或谷歌哦～總之，螯鉗里的肉很多，味很正啦～ 大蝦出浴 鹽焗蝦
你千萬不要問我這種具體是什麼蝦？我已經哭暈在廁所，我只能大概告訴你，這種是海蝦，冷水系，大概是大西洋產的。具體看看下圖還有我還沒下載的網上的科普，你就大概懂我意思了。

還有更多圖，就不一一下載了，蝦的世界我不懂。
COCKTAILS e LINDAS

雞尾酒與美女

每每提到海鮮和雞尾酒，花醬總是兩眼放光。你們看餓了麽？提前祝大家周末愉快啦～


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