東京流水





房間是榻榻米式,由一位年紀稍大、穿著和服的女服務員領著我們進去,她耐心的介紹各種設施及教授如何穿和式浴衣。看起來有60多歲吧,但很專業、很有素養。房間裡面放著一張木製矮餐桌,男服務員進來把桌子擺到房間中間後,由剛纔的女服務員送餐進來。
日式旅館包晚餐和早餐,顯示的價格是一個人住一晚包兩餐的費用,價格會因一間房所住人數的不同而略有差異。
嘩,驚喜啊,難道這就是精緻的懷石料理?包括湯、飯在內,一共13個品種,另外還叫了一杯清酒。

先付け(Sakizuke,さきづけ)
開胃用的小菜,調味輕盈和質感清新。
八寸(Hassun,はっすん)
以季節性主題的菜色,通常為一種壽司與幾道較小份的小菜組合。
向付け(Mukouduke,むこうづけ)
季節性的生魚片。
炊き合わせ(Takiawase,たきあわせ)
蔬菜、肉、魚、豆腐……等食材切小塊悶煮。
蓋物(Futamono,ふたもの)
有蓋食器裝盛的食物,通常為湯,或茶碗蒸。
焼物(Yakimono,やきもの)
季節性的魚類燒烤。
酢餚(Su-zakana,す ざかな)
以醋腌漬的小菜。
冷缽(Hiyashi-bachi,ひやし ばち)
用冰鎮過的食器來盛放熟食,可有麵條、涼拌時蔬、蝦蟹肉等等。
中豬口(Naka-choko,なか ちょこ)
酸味的湯。
強餚(Shii-zakana,しい ざかな)
主菜,一般為烤制或煮制的牛肉、禽肉、魚等等。
御飯(Gohan,ごはん)
以米飯為主要食材的菜。
香物(Kou no mono,こう の もの)
季節性的腌制蔬菜。
止碗(Tome-wan,とめ わん)
醬湯,以大醬為主料的湯,會放入豆腐、蔥花,有時候還有海鮮、菌類等等。
水物(Mizumono,みずもの) [3]
餐後甜點,蜜瓜、葡萄、桃等甜美多汁的傳統高級水果。



旅館里自帶溫泉,有戶外和室內的,房間里沒有洗澡的地方,只有洗漱和如廁的地方,要洗澡必須到公共浴室。好吧,好久沒有與陌生人玉帛相見了,嗯(掩面害羞),晚餐後休息半小時才去泡。
有溫泉的旅館,每人每天需要支付約150日元的溫泉使用稅,即使不入浴也需要支付。




















