意大利

迷迭香之季 | 歐羅巴（法意德瑞梵奧）十二日行記

潘神D(四川成都)
2019-01-28 16:40
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↑凡爾賽宮

↑凡爾賽宮 ★巴黎時光：馬卡龍時間　　下午2點離開凡爾賽小鎮，1小時候車程後，抵達了巴黎一區。
　　細雨此時已然停歇，但是整個巴黎還是讓人感覺止不住的清冷，不過在老佛爺百貨的四周，卻沒了凡爾賽小鎮的冷清，穿著各種潮牌的巴黎男女們穿梭在街頭，不時給身邊的路人報以好看卻又距離感十足的微笑。

↑巴黎　　遇到一群穿著傳統巴黎藍色制服的男女，戴著高高的藍帽子，或許是聖誕節的游行隊伍成員，卻比那些趕路的行人要開朗得多，遇到行人合影的要求，立刻一擁而上，在其周圍擺出誇張而喜悅的表情。

↑巴黎　　來之前剛巧遇到總統因為稅賦問題而遭遇大罷工，新聞里滿是黃馬甲游街暴動的新聞，所以身邊的朋友還好意提醒。但是到了巴黎，卻幾乎沒有遇到黃馬甲，曾導說即便是黃馬甲也不是時時鬧事的。法國的稅賦很重，部分高收入職業的個人稅居然高達75%，這在我們聽來簡直是不可思議的高度，所以法國很多富人都紛紛移民國外；而法國高稅收的同時也是高福利的，醫療教育自然都是全免；但是新總統從明年開始卻將大學教育的免費制度取消，之後將收取高昂的大學學費，所以自然民眾是不能接受的。
　　只是，聖誕前的巴黎，卻絲毫感覺不到全世界新聞媒體都在報道的黃馬甲游行事件帶來的緊張感，帶著小孩的家長悠閑地行走在街頭，普魯士大街水泄不通，人潮擁擠。
　　到了巴黎，最想體驗的自然還是名聲在外的甜點，在老佛爺百貨旁的一個街口，突然被一家甜品店吸引，這家名叫“Le Srand Opera”的甜品店店招上寫著始於1900年，外賣窗口擺滿了各式色彩艷麗模樣可人的甜品，一位長得很是漂亮的金髮女郎正滿臉含笑地為顧客選購著甜點。

↑巴黎

↑巴黎　　巴黎的商品如果堂食的話，是需要加一些入店稅的。但是在這樣的百年老店里，點上一份精緻的甜點，坐在透明落地窗前，一邊品嘗精緻的覆盆子馬卡龍，一邊觀望街上的各色行人，肆意蹉跎巴黎時光，也是讓人感覺無比浪漫的。
　　店內有中文菜單，這讓人挺意外，而這一次走過的歐洲諸國，大多都有中文提示和菜單服務，也是讓自己真正認識到我們的國家真的在日益的強大起來。咖啡類的產品價格都很便宜，甜點類也不算貴，尤其馬卡龍，換算下來比國內都要划算。
　　點了一份果塔、卡布奇諾、聖誕蛋糕的套餐，再加上一份馬卡龍覆盆子與巴黎佈雷斯特，總共人均開銷不過15歐。

↑巴黎

↑巴黎　　Tips：馬卡龍和巴黎佈雷斯特。馬卡龍作為國內知名度最高的法式甜品，以其可愛的造型和漂亮的糖果色彩搭配而聞名，其又被浪漫的巴黎人稱為“少女的酥胸”，其實最早的馬卡龍是被教會的修女發明，製作後販賣用以籌集修繕教堂的善款而來的。正宗的馬卡龍都必須用純正的杏仁粉烤制，完美的穹頂是其製作難點，而國內很多廉價劣質的馬卡龍為了降低穹頂成形難度，同時降低成本，一般會在杏仁粉裡加入麵粉，甚至完全用麵粉代替杏仁粉，烤制出來的馬卡龍除了繼承了正宗法國馬卡龍甜到膩人的味道外，卻失去了入口即化的精華口感。巴黎佈雷斯特（Paris-Brest）又名巴黎車輪餅，據說源自於一百多年前的一場從巴黎到佈雷斯特的自行車比賽，為了作為紀念故製作出了車輪餅，不過我在Le Srand Opera看到的巴黎佈雷斯特是夾著奶油和覆盆子灑著金粉的長條糕點，不知道是價簽放錯的緣故還是對於法式甜品的認知太過淺薄孤陋寡聞了。
　　Tips：關於Le Srand Opera。建店於1900年，提供中文菜單，人均15歐左右，位於老佛爺百貨側，具體位置為13 rue de mogador 75009 Paris.營業時間為夏季AM06:30-PM08:00,冬季AM07:30-PM08:00。