威尼斯美食推薦，與味蕾一起舞蹈1.0

來到 威尼斯 ，卻不知道當地特色美食？沒關係，就由我來為你介紹一些吧！
幾個世紀以來， 威尼斯 一直是世界上最著名、最令人垂涎的旅游目的地之一，烹調的藝術也是它迷人的地方！在15世紀， 威尼斯 是 歐洲 最強大、最富饒的城市，被認為是美食之都。 威尼斯 不僅吸引了世界上最有名的藝術家，而且他們也會把最厲害的廚師帶到這裡，美食會展現在富麗堂皇的餐桌上！
↑里亞托橋 威尼斯 的飲食主要是以當地的海水魚類和環礁湖的植被為傳統食物。多年來，這樣的美食從旅行家、像馬可波羅這樣的探險家以及統治 威尼斯 共和 國的許多領土的各種影響中發展而來。烹飪的秘密和香料來自世界各地，從 地中海 到拜占庭，從穆斯林地區到 亞洲 ，我們都從馬可波羅那裡知道。 威尼斯 ，又名“La Serenissima”，有1000年的歷史，是香料貿易的中心，這種來自世界各地的香料融合今天仍然可以在 威尼斯 的菜餚中找到。通過 威尼斯 美食的樂趣來探索 威尼斯 的文化。
↑威尼斯 Frittura misto（ 百樂 多）： 意大利 當地很普遍的一種美食，在小商店或者餐車都可以吃得到，類似於 日本 的天婦羅，炸各種的小魚，沙丁魚，魷魚圈，蝦，皮皮蝦等等混合在一起，還有一些蔬菜 比如 西葫蘆、胡蘿蔔和花椰菜等，它可以裝在一個玉米盤子上或者盛好放在錐形紙杯里，撒上椒鹽，擠好檸檬汁，非常好吃—— 意大利 語有句諺語：fritte son boneanche le scarpe，意思是“即使一隻鞋子炸了也很好吃”。炸魚對你有好處，而且魷魚不會有那麼多的卡路里，所以炸魷魚也可以說是健康的食物。離開 威尼斯 之前千萬別錯過這道美食！
↑威尼斯 烏賊墨汁意麵： 傳統的 威尼斯 菜，你可以找到用烏賊墨汁做成的 意大利 面， 乍一看，你盤子里的黑色可能看起來很奇怪，但一旦你嘗過它，你就會感覺到一種特別的海鮮味—不會難以接受，是非常精緻美味的。一個有趣的事實是，黑墨水對健康有好處。它主要由黑色素組成，黑色素是一種能給我們的皮膚增色的色素，並且富含抗氧化劑。報告中提到的黑色墨水對健康的好處包括白血球的增加，從而增強了免疫系統。據報道，它還能阻止新血管的生長，阻止癌細胞和腫瘤生長。這種墨水還具有抗菌性能。但如果你對貝類過敏，要小心，因為你也可能對烏賊的黑色墨水過敏。這道菜絕對可以說是一次獨特味蕾的經歷！
↑威尼斯 炸軟殼蟹（Moeche）：從秋天到早春在 威尼斯 的Rialto魚市場和 威尼斯 餐館都可以找到軟殼螃蟹。在過去的300年裡，它們一直是傳統的美味，類似於白松露的美味。這些螃蟹在季節中受到密切監測，一旦它們開始“蛻皮”外殼，它們就會被從瀉湖水域移走，清洗乾凈，並迅速轉移到魚類市場，在那裡，它們以每公斤25歐的價格賣給當地的 威尼斯 人和餐館。通常是油炸的，海苔浸泡在調味過的雞蛋里，蘸上粗麵粉，炸成金黃脆的美味。它們可以單獨食用，也可以做 威尼斯 肉醬用。如果在春秋這樣的時節你剛好在這裡，那這道美味絕對是不可錯過的！可以在中秋節或者 中國 新年假期計劃一場美食之旅！

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