【蜂首+寶藏】華麗變身~威尼斯狂歡節與文藝翡冷翠之雙城記（3萬字完全攻略，附退稅攻略）

↑ZAZA牛排店 ZAZA的T骨牛排算得上是 佛羅倫薩 排名前十位的了。食客蜂擁而至。可我喜歡他們家的特色salami拼盤。有各種口味的salami，辣的和不辣的，風乾和製作的方法也不盡相同。這個拼盤真的是必點實物。 ↑ZAZA牛排店 這裡的牛排比後Giovani的要好吃的太多了，Giovani的牛排烤的的火候不夠，肉汁也不多，相比之下，zaza的烤的要好很多了。 ↑ZAZA牛排店 ↑ZAZA牛排店 托斯卡納 獨有的餐後甜點，可以嘗試一下，當然前提是你要能喝得烈酒。在 意大利 托斯卡納，有一種聖酒(Vin Santo)，當地人把葡萄摘下來，放在稻草稈上晾曬，讓水分蒸發掉一點，就能釀造出帶有甜味的葡萄酒。如果你在意大利吃完飯，可以點一杯這樣的酒當甜品，端上來的時候，會給你幾塊意大利著名的biscotti餅干，把餅干放到裡面蘸一蘸，體會那些堅果、葡萄乾、蜂蜜、奶油的香氣在口腔里久久縈繞。西方人認為，餐後喝烈酒，是有助於消化的。 ↑ZAZA牛排店 Buca Mario和它的pasta真的要好好推薦這家餐廳。我的翡冷翠美食清單很長，但是 Buca Mario 真的是可以排第一名的餐廳。tripadvisor的排名雖然不是很前面，但是這家四季酒店的金牌管家推薦給我們的。他充滿激情的、富有戲劇化的表情，至今我都能回想起，那句：“Pappardelle”。餐廳門口有個介紹，嚇死寶寶了，這家餐廳居然是 英國 地獄廚師Gordon Ramsay在 佛羅倫薩 唯一推薦的餐廳。一看門口的無數個米其林推介的標誌，就知道人家金牌管家，果然比螞蜂窩的金牌大師還靠譜。最好要提前定位哦，這種餐廳不是做游客生意的。所以沒有所謂的淡季。

Buca Mario
地址：P.zza Ottaviani, 16r,Florence,Italy
網址： www.bucamario.com ↑Buca Mario 這家餐廳歷史也是很悠久的。 ↑Buca Mario 老闆一家的的全家福，掛在餐廳里，有沒有一點時尚大片的趕腳，不像 中國 式的全家福那麼中規中矩。 ↑Buca Mario 我拍了個菜單，這家餐廳黑鬆露是特色，可以嘗嘗，毫不誇張的說，他們菜單上的每道菜都做的很好吃。以至於我們在 佛羅倫薩 的三天里，兩天的晚飯都是在這家解決的。 ↑Buca Mario 佛羅倫薩 有個傳統，當地人喜歡用麵包做菜。這道Ribollita就是很典型的 托斯卡納 菜。這道菜是把麵包弄成小塊和蔬菜、豆子一起煮爛。有些餐廳做成糊狀、有些是湯狀，buca mario的這道，做的比較乾，但是料十足，基本點一盤可以兩個人share。帥氣的waitor會在一旁的小餐桌上分好，裝盤，再上菜，簡直是米其林 三星 的星級服務標準了。 ↑Buca Mario 他在幫我們分parpadelle，這是一種寬面。我不太愛吃寬面。可當這盤pasta端上來的時候，肉香滿溢，所謂的“秘制牛肉醬”。聞起來就好有胃口。撒上cheese粉，吃著就更香啊，這個面我給滿分。難怪，酒店的管家老爺爺贊不絕口，聽著他介紹就直流口水。 ↑Buca Mario ↑Buca Mario 右邊是 托斯卡納 香腸，也好吃。就是豆子我不愛吃。 ↑Buca Mario ↑Buca Mario 在這家餐館的第二頓晚餐，我們聽從了waitor的建議，要了這個，三文魚和黑鬆露的頭盤，很好吃。 ↑Buca Mario ↑Buca Mario 蒜蓉面，他家的Pasta真的可謂道道都很好吃。 ↑Buca Mario 點了一道 佛羅倫薩 風味的ossobuco，有點酸酸的，跟傳統的 米蘭 口味的牛骨髓紅燒不太一樣。佛羅倫薩的比較開胃，米蘭的紅燒相對來說有點膩。建議大家常常。 ↑Buca Mario 每次吃飯，都會送小紀念品，是個印有餐廳圖案的圍裙哦。 ↑Buca Mario 老闆幾乎每晚都親自坐鎮，還熱情的跟我打招呼，要跟我合影。很好客 ↑Buca Mario 傳說中的美食-牛肚包這個牛肚包是我認為比價好吃的，在via s.antonino 和via dell‘ariento的交叉路口，市場對面的一個流動販售亭，中午出攤，傍晚時分就收攤了。就在中央市場外麵皮具一條街里，很容易找。看來真的是吃的人太多了，居然直接貼出來中文菜單。當然是微信公眾號給他們家推廣的，肯定是已經火到國人都知道的地步了。我們要了一個牛肚。結果吃完，發現不過癮，又要了一份單獨的牛肚，實在太好吃了，可能是我重口味吧。 ↑佛羅倫薩 ↑佛羅倫薩 ↑佛羅倫薩 ↑佛羅倫薩 牛肚很嫩，多汁。 ↑佛羅倫薩 其實這盒才是牛肚包的精華所在-牛肚。吃麵包很撐的，還是光吃牛肚好了，要加點辣椒才好吃。 ↑佛羅倫薩 這家就在中央市場裡面，第一次去關門了，第二天中午再去的時候，幸好沒關門。由於已經接近下午關門時間，人不是很多，不用拍多。Nerbone，也是被無數人傳唱， 佛羅倫薩 最好吃的牛肚包。可我覺得口味略淡，以為他的牛肚是清蒸的，遠不如市場外的大排檔那家好吃。而且waitor的態度也不是最好。 ↑da Nerbone ↑da Nerbone 四季酒店的米其林一星-il Palagio非常遺憾的是il Palagio，四季的米其林一星餐廳，冬天是不開門的。但是為了照顧酒店客人，可以在中庭的atrium bar吃到米其林一星餐廳的菜，同一個大廚掌勺。不得不稱贊四季細膩的心思。 員工在一點點用消毒液擦桌椅，甚至還趴下來擦椅腳，不得不佩服這細緻的程度 ↑Atrium bar 整個bar 承襲了一貫的文藝復興的奢華風，特別是透明的天窗頂棚，採光效果極佳。 ↑佛羅倫薩四季酒店 午飯時間，還有儒雅氣息十足的當地藝術家，給你伴奏，雖然我不懂是什麼樂曲，但是聽著這曼妙的音樂，享用美食，心情大好，食欲大增。