#吃貨誕生記# 識食物者為俊傑#終篇#

吃到後來。。。。。。
不過 瑞士 的奶酪真的很棒，做成火鍋味道更是濃郁，但是真的太膩了。如果不太能吃奶酪，或者怕胖的，建議繞道。但個人還是非常推薦的！
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Binding Schirn Römerberg 36, 60311 Frankfurt am Main, 德國
坐標 德國 法蘭克福 ，食肉者的天堂，減肥者的地獄。
德國 國菜烤豬肘， 美國 國菜烤豬肋排再配上蛋白質冠軍豬裡脊。豬肉三部曲瞭解一下。 這裡的一切都是三人份起，所以兩個人也只能點三人份。除了下圖照片里的肉類，還送有麵包，一大盤酸菜，一大盤土豆泥。碩大的豬肘竟然沒有肋排大，要命啊真是。更要命的是我們兩除了配菜竟然把肉都吃完了。
終於吃到最正宗的烤豬肘了，那個皮真的太正點了，焦焦的很脆，裡面的油脂又很嫩，膠原蛋白把軟和硬黏在一起。彈牙又入味。過癮啊！
豬肋排更驚艷，烤肉醬不是很酸，甜度適中。肉及其滑嫩。裡脊肉比較瘦，無感，筋頭巴腦才是我的愛。 ==========================================================

Elias mat & sånt Kristian Augusts gate 14, 0164 Oslo, 挪威

坐標 挪威 奧斯陸 。 挪威 有三寶，鯨魚，麋鹿，雪地蟹。於是我們先選擇來嘗嘗麋鹿肉。

是的， 北歐 當然都是 北歐 風啦。 餐廳的招牌菜，三文魚湯。看顏色以為是奶油湯，結果是很濃很稠的魚湯。再加上一些特有的香料，魚湯完全沒有腥味，偏咸，配麵包正好。 最期待的麋鹿肉來了，呃！說實話，這不就是一盤炒牛肉嗎？肉質偏硬，有一些膻味，口感和口味都有點一般。但是根據肉質來看，能做這麼嫩也不容易。 三文魚排還是很棒的，特別是醬汁和肉很搭。
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Restaurant Skirri Stortorget 1, 9008 Tromsø, 挪威

坐標 挪威 ， 特羅姆瑟 。作為全世界離 北極 最近的 大城 市。這裡其實也不太大，為了看極光跑這麼北面也是蠻拼的了。更拼的是，因為天氣原因，在這裡獃了四天竟然沒有看見激光，可能是這次旅行最大的遺憾了。但是吃上不能有遺憾，還是吃到了鯨魚肉。 挪威 的雪地蟹真的好。。。。。。。。咸。。感覺肉很新鮮但做的一般。配 沙拉 醬可還行？ 魚肉拼盤裡最靠近麵包的就是鯨魚肉啦，鯨魚肉總的來說像是有點嫩的牛肉，沒有什麼異味。比之前在 日本 吃的生鯨魚肉容易接受很多。但也好吃不到哪去，基本就是嘗嘗鮮！
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最後別忘了去 波士頓 吃龍蝦捲，很好吃。 也別忘了吃龍蝦。

我就喜歡戛然而止的感覺。
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