【超長】半年伊朗交換生活+旅行札記（10.4更亞茲德準備篇）

↑哈什特·貝希特宮 沒進去，就簡單拍了張，建築風格跟 四十柱宮 基本一致。 ↑哈什特·貝希特宮 公園特別令人舒適，也有很多 伊朗 人來野餐，灌木修剪得很有意思 ↑哈什特·貝希特宮 公園附近關於 絲綢之路 的介紹，最東邊是南 朝鮮 ，然後就是 中國 。但就不知道什麼人這麼深仇大恨。。。把 伊朗 自己的國旗部分跟下麵國家名稱還有 德黑蘭 、 亞茲德 還有 大不里士 三個城市名字燒了。。。(￣Д ￣) 伊斯法罕美食篇 Food啊終於寫到 伊斯法罕 最後的一小節——吃的！！！之前 德黑蘭 都沒有單獨寫，這次正式的寫一寫！
寫的時候距離去 伊斯法罕 也有大半年了，現在看看照片倒還有些想念。但說實話 伊朗 的正餐就兩大類：傳統 伊朗 菜和快餐，當時在 伊朗 到處玩得時候最煩的一部分就是吃，偏酸，而且油膩。每次旅游的時候到後半程就有些受不了，結束以後回 加茲溫 能吃碗自己做的清爽的麵條啥的簡直幸福。
當然 伊朗 還有一大特色——甜品！ 稍後細細講。 【快餐部分】
fast food在 伊朗 隨處可見，但是因為製裁，都算是山寨的肯德基和麥當勞， 三明 治/ 漢堡 也跟我們理解的不太一樣，而且這兩種在大部分店里並沒有什麼區別(ㄒoㄒ)都是類似於subway的那種，長條麵包裹著肉和菜（提醒一下一般會有酸黃瓜，特別不愛吃的話拿掉好了），然後店里提供鹽、辣椒/胡椒、番茄醬、 沙拉 醬這些調料，根據自己口味加就行了。其他的還有意麵還有披薩什麼的都差不多。但也有麵包夾意麵這種奇葩的吃法，照片找到了再放吧。。應該要請移步 加茲溫 篇了0.0
【 伊斯法罕 快餐的話】我們按著LP說的有一條著名的fast food街Chahar Bagh Abbasi街，就在Hasht Behesht宮附近，去嘗了下，薯條還不錯， 漢堡 的話就是麵包竟然是圓的（當時已經吃了一個多月的長條麵包 漢堡 。。還有一家呢實在扎揚德 河南 岸，某座橋附近（忘了哪座TUT），裡頭居然有類似於兒童套餐的東西，送禮物，結果是一個Made in China的梳子鏡子套裝。。囧。。更囧的是那個梳子拿回去一梳就斷了。。。 【 伊朗 菜部分】
傳統 伊朗 菜按照 伊朗 人的說法是“我們 伊朗 菜多種多樣，是世界上最豐富的之一”作為天朝人，不得不說跟西方比起來可能的確還行，但跟我大中華料理簡直沒法比。
主食基本就饢，就是那種大餅，饢這個詞波斯語就這麼念，應該也就是波斯語傳到 中國 的外來語吧。還有飯也是一種，這比起很多西方國家來說可親一些。
菜的特點就倆字：烤和酸。
除了綠葉菜是拌 沙拉 的，魚啊肉啊蔬菜啊能烤的都是用烤的，還都是用碳直接烤的。吃法基本就是饢包著吃或者放到白米飯里。
燉菜基本原料也差不多，因為煮的時間都超級久，所以就是肉、土豆、番茄、豆子、洋蔥這些。味道加了香料以後基本就都是酸的。有些 伊朗 傳統經典菜 比如 Ghorme Sabzi對我來說簡直難吃到不能忍（類似於藥味很重的梅乾菜燒肉？），很多 伊朗 人卻是最愛這道菜。。 【飲料篇】
本來寫的酒水啊後來一想不對沒有酒就刪掉了。。一般全國各地的不管是 伊朗 菜是快餐店，飲料部分都是一樣的。
碳酸飲料：可樂、雪碧、芬達這個不多說了，對於可口可樂和百事可樂在製裁大背景下居然是在 伊朗 本土化生產出來的我覺得也是很神奇(⊙o⊙)
格瓦斯：因為穆斯林禁酒，全國都無法在公共場合販賣酒精製品（當然私底下你們懂得。。所以飯店里都是賣這種不含酒精的類似格瓦斯的飲料。
酸奶：酸奶呢一定要問清楚， 伊朗 的酸奶大多很酸很酸很酸。像我就是 伊朗 的原味酸奶還能接受，但大部分店里只有酸黃瓜味的酸奶，所以也是醉了，我一直待了半年也沒能接受╮(╯_╰)╭
Dough：隆重介紹【Dough】！！！ 伊朗 的一種酸奶飲料，我看有的地方翻譯成咸酸奶，我個人對此的評價是：帶氣的牙膏水。我班同學最開始無一人能接受，半年後包括我在內只有兩人還仍舊無法接受。。相對來說薄荷味會好一點，但是還是很黑暗，有機會一定要嘗一嘗 【甜點部分】
伊朗 的甜點，基本分為乾和濕兩大類，具體理解的話，乾大約就是餅干糕點類的，濕就是我們理解的西方的那種甜點。
濕甜點沒啥好說的，大家吃過的比 伊朗 的應該都要精緻， 伊朗 西點勝在價格特別便宜，一個6寸還是8寸的蛋糕吧，換算成RMB也就二、三十塊！但是各類西點中還是泡芙和拿破侖最好吃，馬卡龍的話造型會比較堪憂。。
乾甜點里90%都放了藏紅花，LZ的小伙伴們表示很喜歡，我個人覺得有一股子薑味，不是特別愛吃，這個因人而異啦，不過有的時候我也覺得沒有薑味的藏紅花制食物特別香特別好吃， 比如 藏紅花飲料、藏紅花粥！！牆裂推薦 馬什哈德 的（等等好像跑偏的不知道到哪裡去了。
然後還有冰淇淋啊椰棗啊這些全國各地也都有，就是不同的地方會有各地特色。 【 伊斯法罕 推薦】
下麵言歸正傳，推薦我去過的覺得印象挺好的飯店（快餐部分在前面講過啦），大部分在LP上都能找到。

然後 伊斯法罕 特產之一就是【Gaz】，一種帶開心果的牛軋糖，粘性普遍不如牛軋糖，勝在有開心果和藏紅花的清香。雖然全國各地其實都買得到，但是一般 伊朗 人還是會推薦 伊斯法罕 的Gaz。 ↑Bastani Restaurant 【餐館推薦一：Bastani】
Bastani在波斯語里是冰淇淋的意思，所以當時看LP簡直沒法想象這是一家正餐餐館，而且屬於比較高檔的。
位於黃金地段——伊瑪目廣場周邊，就在周圍一圈上的店中，因為常年接待外國游客，裡面有各國國旗，知道我們是 中國 來的客人以後，開心地給我們桌上放了一面小旗子~後來陸續也有 土耳其 等國家來的客人進來用餐，這麼一擺還真是一目瞭然。 ↑Bastani Restaurant 伊朗 傳統菜之一就是這種形式的烤肉/燉菜+飯。上面黃色的飯是藏紅花水泡過的，左下角的花菜顏色非常黃，這是他們的torshi，torsh是酸的意思，可以理解成酸的那種小菜。我面前這份就是雞腿肉，上面澆的醬里有番茄啊石榴啊這些，所以還是有些酸的。右上角那個類似於壓實了的鍋巴，中間夾米飯和雞肉。。所以實際上就是飯夾飯。左上角就是普通的烤肉+飯。 ↑Fereni Hafez 【餐館推薦二： Fereni Hafez 】
算是甜品店，主打一種 伊斯法罕 的特色甜點Fereni，質感類似於雙皮奶或者豆花，但又都不一樣，是用牛奶和米粉做的，然後澆上了濃郁的椰棗汁。因為LP上有推薦，光顧的外國游客還不少。在伊瑪目廣場附近，穿過小巷子就能找到。這些店里一般還有另一種甜到牙都要掉了的麻花狀甜品，上面裹了厚厚的糖漿， 伊朗 人一般也不直接吃而是配著紅茶一起吃。所以對於直接吃的LZ的小伙伴，真英雄╮(╯_╰)╭ ↑Fereni Hafez 店主大爺還特別熱情，一定要帶我們進去參觀製作過程，有興趣的話也可以買那個原材料回去自己做。 ↑旺克大教堂 【餐館推薦三】
這家烤串店在Vank教堂附近，叫啥我給忘了。。。LP上沒有，是幾個小伙伴誤打誤撞找到的。裡頭烤串包括各種牛羊雞肉、還有它們的胃、肝、心等等各種內臟，還有蔬菜，算是非常齊全的。然後這種形式是 伊朗 傳統菜的又一大類——饢+肉/菜。味道挺贊的，羊肉串尤其贊 ↑旺克大教堂 ↑旺克大教堂 然後重點想提一提這家店的環境，裝修非常洋氣，像咖啡廳，可惜並不是。店主很洋氣的放的都是英！文！歌！簡直治愈耳朵治愈心靈～ 伊朗 音樂總是帶著一股子西亞風，並不是聽的很習慣。聽到這個店主小哥的品味這麼清新，感動到哭。
問要杯熱水，上來的杯子竟然還是 中國 的四大美女圖，更是覺得十分有緣～ ↑大巴扎 Falude。白色的這個是Falude本身，一種Q彈口感的甜品，非常甜，所以一般配合下麵黃色的是藏紅花味的冰淇淋食用效果更佳~廣場上有一家很棒的店，可惜第二次去的時候好像是店里誰去世了，就不開門在做紀念活動，還是很有人情味的。不過這種甜品倒也不是 伊斯法罕 特有的，據說 設拉子 的是全國最好吃的，不過好幾次是在 伊斯法罕 吃的，感覺還不錯ʕ •ᴥ•ʔ 呼呼～～ 伊斯法罕 篇到這裡基本告一段落了，累死OAQ
稍事歇息我們就移步 卡尚 😄 【卡尚Kashan】 準備篇——計劃、交通、酒店等Kashan是一個沙漠城市，夏季40度也是家常便飯。我是冬天大概2月中去的，熱的時候白天一件襯衫足矣（當然我是很想穿短袖啊！可惜不能TUT）
城市一大亮點是玫瑰，5月去的話可以看到玫瑰花海，據說特別美麗，沒能趕上真是太遺憾了TUT玫瑰水和玫瑰精油後面介紹巴扎時候的特產篇細說~

【交通】
位置在 德黑蘭 和 伊斯法罕 中間。從【 德黑蘭 】出發的話，大 巴約 3.5小時可到，班次也挺多的。別的城市的話15年初的情況是到【Yazd】已經兩年沒有直達大巴！其他城市火車、大巴也比較少，一天一兩班這樣子，而車次又很不固定經常有變化，最好提前跟酒店問清楚。
【計劃】
Kashan景點不是特別多，光城裡的話兩天足夠，但附近有一個叫【Abyaneh】的古村，還有鹽漠、鹽湖，如果有興趣的話可以包個車去個一兩天（兩天就是住沙漠一天）
因為LZ本人喜歡把大巴or火車的時間放在晚上，所以有以下推薦 ↓
城裡路線推薦：
DAY1 : 德黑蘭 —— 3.5小時 —— 卡尚 —— 各個老房子/浴室（Abbasian/ Ameriha/ Borujerdi/ Tabatabai/ Sultan Amir Ahmad，前四個是老房子，最後一個是浴室）—— 卡尚 巴扎
DAY2 : 費恩花園 Fin Garden —— Tapph-e Sialk遺跡 —— Shahzadeh-e Ibrahim聖陵 ——下一個城市 伊斯法罕 、 亞茲德 、 設拉子 等 ↑卡尚 ↑卡尚 打一個【偽廣告】真沒有收費。。頂鍋蓋TUT
這個司機Reza是我住的酒店Ehsan對面一家似乎是床墊店的老闆兼職導游。
包車游的價格15年初參見上圖 ↑ 人挺健談的，英語不錯，會一點法語，中文也勉強能打招呼。
看到 中國 客人會挺熱情的上來招呼，雖然自己當時計劃就一天半沒時間包他車去Abyaneh，但當時幫他翻譯了這張價目表，現在去的話拿到手的應該就是區區不才本人翻譯的中文版⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄他店里有挺多 中國 人去Abyaneh啊鹽漠啊的照片看起來還蠻好玩的OAQ
反正按一輛車3-4個人算的話這個價格還行，也可以包他兒子的車在城裡玩。
如果正好住Ehsan的話找他還挺方便的，不找他的話價格也供參考啦。 【酒店】
還是兩個推薦：Ehsan和Manouchehri
預算緊張的話前一個，預算充足選後一個。 ↑Ehsan Guest House Ehsan是 卡尚 一家平價的傳統老房子改造的酒店。雖然螞蜂窩這個定位是不是有問題啊定到 德黑蘭 去了暈。。
可以訂房間，也可以跟青旅一樣訂床鋪，大概人均40w-50w帶早飯，便宜一點的話房間就不帶洗手間，可以去公共的地方，有洗手間也有浴室其實也蠻方便的。圖上就是正中間的院子，有一個大水池，用來防暑降溫的。院子中間水池邊可以吃飯，右手邊沒拍到的地方可以吃早餐。早飯雖然有時限，但是過了點求一下小哥也是可以吃噠~
最後安利這家店的還有兩大原因，一是當時 中國 春節時間去玩的，在這裡認識了兩對 中國 來玩的夫妻，聊得挺開心XD幫他們輾轉跟店員溝通訂火車/大巴票的過程非常曲折，但是店員小哥一直都超有耐心，好評。二是我當時自己把睡衣不小心落在酒店了，後來我打電話過去確認以後問他們能不能代管，我也許兩個月後會再去拿回來。店里幫我洗好疊好裝好直到小伙伴幫我領回來TUT還貼心的貼了一張便簽“給7號房的 中國 女孩”，大好評~\\(≧▽≦)/~
最後，LZ本人木有在這家店吃過烤雞，但據後來去的小伙伴表示，是【全 伊朗 吃過最好吃的】，供大家參考XD ↑Manouchehri Traditional Hotel Manouchehri是傳說中 卡尚 的五星酒店。在巴扎附近，但是不好找，當時沒有住他家，但是想去感受一下順便吃個飯，找了個小哥問路，他表示一定要帶我們去，因為“那裡的路會打架”，晚上過去烏漆墨黑的果然是自己沒有可能獨立找到的= =
但是不得不說環境一級棒。中間大院子超美，觀星絕佳，問了下價格大概70刀，就是200多w一間，也是相對於五星酒店來說性價比超高。員工英語也都很不錯。
圖是當天我點的菜，很酸，超 伊朗 式的那種酸。光點一份飯的話人均20w左右，相對於它的環境而言也是超高的性價比了。
酒店里貌似還有地毯的展示館， 卡尚 的地毯還是蠻有名的。 老房子（Abbasian/ Ameriha/ Borujerdi/ Tabatabai）卡尚 和 亞茲德 的整體城市風情比較像，都是沙漠城市，城裡充滿了老房子，大體建築模式相仿，有點像四合院，但又不一樣。中間一般會是一個大庭院，有個大水池，用來降溫。有些諸如Ehsan之類的房子就被改造成了酒店，有些有歷史的就改成景點供游客參觀了。 ↑Khan-e Abbasian ↑塔巴塔巴依宅院 ↑塔巴塔巴依宅院 ↑布魯傑爾迪古宅 ↑布魯傑爾迪古宅 幾個老房子雖然是各有看點，各有歷史故事（詳情參見LP），但是實在過於相似，又由於距離去那兒已經過去大半年了。。LZ已然記憶錯亂了，就記得去的時候四老房子之一的Ameriha確實沒有開，其他應該是按上圖這麼排的，排錯了請輕拍。 去的時候有碰上應該是學建築或者是測繪的 伊朗 學生，很認真的測量各種數據。這裡的建築、牆壁和窗戶上的花紋真的是特別適合學建築啊藝術的小伙伴來看看。

最喜歡的是最後一個，夕 陽西 下的時候，陽光透過彩色玻璃進來特別美麗。在那裡我和小伙伴還碰上了一群來修學旅行的 德黑蘭 女校的學生們，特別熱情可愛，問我們要簽名要合照~ 最後這個在是老房子跟浴室附近參觀時候路過的一座清真寺，當時正好趕上傍晚的禮拜，人特別多 艾哈邁德蘇丹浴室 Hammam-e Sultan Amir Ahmad這不是我在 伊朗 去的第一間浴室，也不是最後一間，裡頭沒有令人印象深刻的搓澡模型，但確實也是非常難忘的一間。原因就在於它美麗的藍色瓷磚和繁複的花紋，還有造型獨特的像一隻隻眼睛的浴室屋頂。 ↑艾哈邁德蘇丹浴室 浴室大門。上面是經典的 獅子 獵殺鹿的圖案。 ↑艾哈邁德蘇丹浴室 爬到浴室頂上。像不像一隻隻眼睛~ ↑艾哈邁德蘇丹浴室 浴室里的浴池總體比較小，所以邊上不像很多浴室，會有模型展示。（想看的可以移步 伊斯法罕 、 設拉子 等的浴室 ↑艾哈邁德蘇丹浴室 浴室頂。經典的伊斯蘭風格的藍色幾何瓷磚。大愛。還能基本看的出屋頂的形狀和上面的孔 ↑艾哈邁德蘇丹浴室 沒有瓷磚的浴室屋頂也是同樣的美麗，刻著的繁複花紋也是很美啊，對稱的圖案真是關愛強迫症患者。 ↑艾哈邁德蘇丹浴室 站在浴室頂再次遙望 卡尚 老城區，可以看到遠處的風塔~夏日降溫解暑必備。 卡尚巴扎 Bazaar-e Kashan卡尚 的巴扎在市中心，離老房子跟浴室都不是很遠，規模在 伊朗 各 大城 市不算大也不算小，該有的東西都有，吃的、地毯、玫瑰製品等都有。地毯的話 卡尚 算是一大產地，但是我在巴扎里似乎沒有看到什麼特別的精品，但也可能是逛得比較潦草沒找到。
下麵專門講一講 卡尚 的特產。 【特產篇】
卡尚 特產挺多，有一種球形的小餅干，加了點藏紅花，1w一包還挺好吃的。
然後各種植物啊草藥，可以直接買 比如 肉桂水喝也可以買乾的泡水喝。
玫瑰水和玫瑰精油更是特產中的特產。 ↑卡尚巴扎 圖上是Nicky姐買的玫瑰類產品合集~右二是玫瑰香水，我帶回國買了好幾支，大約是20w一支，因為包裝最美，送禮比較拿得出手><而且是 卡尚 限定。
其他精油味道比較重，按摩啥的應該都能用，而且還便宜。
伊朗 的這些特產都是沒有特別深加工過的，不會加亂七八糟的添加劑，不會特別精緻，但是勝在性價比。

另外一種【Golāb】手機里好像木有照片TUT
Gol是波斯語中花的意思，āb[音類似於拼音的ao‘b]是水的意思，一般就是玫瑰水。
包裝跟礦泉水差不多，無色，但是打開聞的話特別香，一般 伊朗 全國各地的超市裡也都有賣。 卡尚 的話會有各種不同純度的玫瑰水。店里還可以看他們提純的方式，蠻神奇的。
用法我們咨詢過N多 伊朗 妹子啊阿姨，基本就是吃喝塗抹三種。
吃就是放在菜里啊甜品里，但是真的太甜了，加一點點就感覺整個菜里全是玫瑰水味，慎用。
喝不多說了，愛喝的人會覺得還不錯，純度很高的話可能會感覺很澀。
塗抹的話 伊朗 人會很推薦你抹臉擦手，據說很美白~

最後，以上所有產品在景點附近都有好多店，圖方便的話就近買就成，但是價格會比巴扎里要高。 費恩花園 Bagh-e Fin (Fin Garden)Fin費恩花園是一個特別美麗的花園，是 伊朗 世界文化遺產九座波斯園林之一，也同時因為愷加時期的總理大臣阿米爾卡 比爾 （Amir Kabir）是在費恩花園裡的浴室被害而聞名。離市中心還有點路，可以在市中心一個大圓盤的路口坐公車（可以問酒店，我問了但是沒坐，據說半小時一趟），也可以包車去，去的時候如果有興趣的話可以順道把下麵兩個Sialk文明遺跡跟聖陵也去了，不繞路，就在往返的沿線。 ↑費恩花園 冬天有點冷，但是游客真心不少。 ↑費恩花園 浴室里的模擬Amir Kabir被害時的模型。猜猜哪位是他？
我一開始想想他當年是總理應該是左一吧，結果左一是王派來行刑的大臣。真正的Amir Kabir是左三，看著也是寒酸。
Amir Kabir大概是 伊朗 史上最偉大的臣子之一，而作為主張改革的總理大臣，侵犯了皇族和貴族的利益，在太后，也就是國王母親的逼迫下，納薩爾丁國王下令賜死Amir Kabir。而處刑的地方就是費恩花園地下浴室。