【味蕾•澳洲】墨爾本 Eureka 89 浪漫之約
原文
https://fernweholism.com/melbourne-eureka-89/
Facebook: https://www.facebook.com/Fernweholism/
【Dégustation • Eureka 89】
序言: 抵達 墨爾本 的當天晚上，C君帶 J小編到尤利卡89 (Eureka 89) 餐廳共進晚餐慶祝姐的生日。C君本來就不是一個浪漫的人，當他說他真的想了許久也問了很多盆友才決定到這裡來 "浪漫" 一下，J小編說就算食物不怎麼樣也無所謂因為誠意已經滿十分了 (J小編心知對於C君來說安排這一切的確不容易。。。在繁忙的工作之餘還抽空計劃為姐的生日營造浪漫，所以就算剛下飛機非常疲憊也說好啊！)。
尤利卡89餐廳尤利卡89餐廳 (Eureka 89) 坐落於 墨爾本 市中心亞拉 河南 岸的尤利卡大廈 (Eureka Tower) 里。大廈總高度為 297.3米 / 975英尺，共有3,680個臺階和92層樓，是世界上最高的住宅樓也是 墨爾本 目前最高的餐廳。在這裡用餐不僅讓我們的味蕾得到滿足，也讓視覺上得到最大的享受，因為可以透過落地窗外觀賞燈火輝煌的城市景色。就連在洗手間都能將墨城的絕美景色盡收眼底。尤利卡 (eureka) 在 希腊 文的意思就是 “我找到了”，這是早期人們在維省的金礦找到金子時所用的詞彙。
尤利卡大廈配有兩架南半球速度最快的專用垂直電梯，在短短的38秒內可以直升88層的觀景台 (Eureka Skydeck 88)。出電梯後，再轉乘另一架電梯到第89層的餐廳即可。
小插曲:
C君和 J小編正想要好好感受一下乘坐南半球最快的電梯坐從底層往上 “沖” 到88層樓是什麼感覺，但是電梯不知為什麼怎麼按也不動。幸好電梯里還承載著一位女廚師，當她看到C君和 J小編對望了一下就請我們別緊張 (我們想說我們不緊張，又不是懸掛在半空中。。。只是好奇而以)，然後她請我們乘搭另一架電梯。原以為是電梯壞了，可是一問之下原來電梯在強風情況下啟動了安全和保護功能。當我們乘搭另一架電梯的時候可以感覺到風大而導致電梯有少許擺動的感覺，可是不至於啟動安全功能。一下就明白了到底怎麼一回事。真不可忽視人類的智慧呀！
*想抱歉的是照片拍得不是很清晰，因為餐廳的室內裝潢真的浪漫得不要不要。紅色為主色調配上昏沉的燈光，手機不好拍照，數碼相機可能會好些。好啦！不浪費時間磨嘰，直接經入正題啦！
上圖: 在這裡用餐可以零死角遠眺 墨爾本 整個城市！ 
上圖: 侍酒師和調酒師配酒的天堂。。。
觸動味蕾的菜單 Degustation Menu尤利卡89餐廳提供五道式 (5-course) 或七道式 (7-course) 套餐。註意: 周一不提供套餐，周五和周六僅供七道式套餐。飲料必需額外付費。
價格:
🔻五道式
AUD$ 110/位 只是餐食
AUD$ 170/位 另加配酒 (由侍酒師搭配)
🔻七道式
AUD$ 145/位 只是餐食
AUD$ 230/位 另加配酒 (由侍酒師搭配)
一切從內軟外脆的現烤麵包開始。。。(哎呀！忘了拍照因為被眼前的景色給完全hold住了)。
由於今晚不想品酒，所以就點了相當清爽的無酒精雞尾酒，Passionfruit Breeze (passionfruit, orange, bitters, cranberry) (AUD$ 12)。觸動味蕾的菜單會標明每一道菜餚搭配的酒水，如果喜歡可以選擇配酒的套餐。
1\. MUSSELS, smoked eel, potato, wasabi
酒: Punt Road ‘Napoleon Vineyard’ Sparkling 2014, Yarra Valley
2\. HEIRLOOM BEETS, gruyere, macadamia, goats’ milk
酒: Clic Pinot Grigio 2016, Friuli-Venezia Italy
3\. KING GEORGE WHITING, roasted walnut, black garlic, pickled rock samphire (僅供七道式)
酒: Monkey Brains Nero d'Avola Rose 2017, Murray Darling Victoria
4\. PHEASANT, cauliflower, smoked carrot, potato wafer
酒: Giant Steps Pinot Noir 2017, Yarra Valley Victoria
5\. CAPE GRIM BEEF, mushroom, dried lactose, charred baby onion
酒: Yangarra PF Shiraz 2017, McLaren Vale South Australia
6\. CHEESE or SWEET, 廚師精選 (僅供七道式)
酒: 由侍酒師搭配
7\. HAZELNUT, chocolate, date, coffee
酒: 由侍酒師搭配
別小看每盤分量少少滴，吃完第七道甜品後，J小編已經動彈不得了，所以點了 自己大愛的 Earl Grey (AUD$ 4) 幫助舒解太飽不適的感覺作為結尾。
C君和 J小編都覺得食物的陳列，味道及色彩都很到位。新鮮的食材配搭著廚師精心特製的醬料是我們從沒嘗試過的組合，所以覺得還蠻驚喜和特別的，猶如他家菜單的名字 “觸動味蕾的菜單”觸動著我們的感官 。雖然價格小貴，但是無論是服務，氣氛和食物都是無可挑剔滴。
*菜單和酒水 (氣泡酒，白葡萄酒，紅葡萄酒等等) 會有所更改，所以以上菜單是 as at 18 June 2018。還有如果需要更換菜單上的食材 (eg. 敏感。。。)，務必在定位時通知他們。就好像 J小編不吃牛肉，所以就換上了鱈魚代替主菜。
小貼士:
\- 由於可以接待用餐的人數有限，必須提早預約。尤其是特別節日例如聖誕節，情人節和跨年。。。預約都非常爆棚。
\- 需要預付 (pre-payment)。
\- 由於是走高端路線的Fine Dining 餐廳，衣著必須穿得得體，不能穿破洞牛仔褲，運動服，短褲，拖鞋之類的。完好無損的牛仔褲還是可以入場。
\- 當天用餐完畢，可以免費前往到尤利卡88層觀景台360度地俯瞰墨城 (體驗懸崖箱需要另外付費)。如果沒有在尤利卡89餐廳用餐，登觀景台需付費。
地址: Level 89, Eureka Tower, 7 Riverside Quay, Southbank, VIC 3006
聯繫電話: +61 3 9693 8889
用時參考: 2.5 - 3.5小時
交通有軌電車: Flinders Street Station下車，徒步5分鐘
自駕: Wilson地下停車場 (在 Eureka Tower 旁邊的入口) 位於城市路 (City Road) 和南門大道 (Southgate Avenue) 的交叉入口
停車統一費用: (用餐後到底樓入口處或出售紀念品商店validate停車卡以享有統一費用)
周一 ~ 周五 (4pm前) : AUD$ 13
周一 ~ 周五 (4pm後) : AUD$ 6
周六 ~ 周日: AUD$ 11
尤利卡88層觀景台是的！就是早前提到在尤利卡大廈里的另一個必游景點，擁有南半球最高的高空觀景台，尤利卡88層觀景台 (Eureka Skydeck 88)！！！在這裡可以360度環視 墨爾本 市中心和周邊景色，例如福林德斯街火車站 (Flinders Street Station)，皇冠賭城 (Crown Casino)，聯邦廣場 (Federation Square)，藝術中心 (The Arts Centre) 和丹迪農山脈 (Mt Dandenong) 等等。觀景台提供不同語言的訪客資訊小冊，所以盆友們可以跟著指南上的數字尋寶30個知名的地標。
觀景台有一個使人心跳飆升的透明懸崖箱 (The Edge) 讓你體驗懸掛高空的感覺，是一個平推出大樓外3公尺的大透明玻璃箱 (腳底下踩著也是厚度達4.5公分的玻璃，能承重高達10噸)。由於J小編 9.30pm 才入場，所以沒時間體驗這個懸崖箱，但！是！在關門前5分鐘發現了一個平臺 (Terrace) 讓我們興奮不已因為除了可以欣賞露天美景外，還可以拍到清晰的夜景。由於外面下著雨，所以非常難得可以拍到沒有雨點在玻璃窗上的照片！雖然風大而且異常的冷，還是硬著頭皮拿出手機按下快門拍了幾張靚照片。
開放時間: 每日 10am 至 10pm (最晚入場: 9.30pm)
門票: 觀景台成人 AUD$ 20, 4-16歲 AUD$ 11.50；懸崖箱成人 AUD$ 12, 4-16歲 AUD$ 8
此游記純屬個人經驗分享. 所見所聞@062018
COPYRIGHT@FERNWEHOLISM 2018. ALL RIGHTS RESERVED
~~ THE END ~~
https://fernweholism.com/melbourne-eureka-89/
Facebook: https://www.facebook.com/Fernweholism/
【Dégustation • Eureka 89】
尤利卡大廈配有兩架南半球速度最快的專用垂直電梯，在短短的38秒內可以直升88層的觀景台 (Eureka Skydeck 88)。出電梯後，再轉乘另一架電梯到第89層的餐廳即可。
小插曲:
C君和 J小編正想要好好感受一下乘坐南半球最快的電梯坐從底層往上 “沖” 到88層樓是什麼感覺，但是電梯不知為什麼怎麼按也不動。幸好電梯里還承載著一位女廚師，當她看到C君和 J小編對望了一下就請我們別緊張 (我們想說我們不緊張，又不是懸掛在半空中。。。只是好奇而以)，然後她請我們乘搭另一架電梯。原以為是電梯壞了，可是一問之下原來電梯在強風情況下啟動了安全和保護功能。當我們乘搭另一架電梯的時候可以感覺到風大而導致電梯有少許擺動的感覺，可是不至於啟動安全功能。一下就明白了到底怎麼一回事。真不可忽視人類的智慧呀！
*想抱歉的是照片拍得不是很清晰，因為餐廳的室內裝潢真的浪漫得不要不要。紅色為主色調配上昏沉的燈光，手機不好拍照，數碼相機可能會好些。好啦！不浪費時間磨嘰，直接經入正題啦！
觸動味蕾的菜單 Degustation Menu尤利卡89餐廳提供五道式 (5-course) 或七道式 (7-course) 套餐。註意: 周一不提供套餐，周五和周六僅供七道式套餐。飲料必需額外付費。
價格:
🔻五道式
AUD$ 110/位 只是餐食
AUD$ 170/位 另加配酒 (由侍酒師搭配)
🔻七道式
AUD$ 145/位 只是餐食
AUD$ 230/位 另加配酒 (由侍酒師搭配)
一切從內軟外脆的現烤麵包開始。。。(哎呀！忘了拍照因為被眼前的景色給完全hold住了)。
由於今晚不想品酒，所以就點了相當清爽的無酒精雞尾酒，Passionfruit Breeze (passionfruit, orange, bitters, cranberry) (AUD$ 12)。觸動味蕾的菜單會標明每一道菜餚搭配的酒水，如果喜歡可以選擇配酒的套餐。
酒: Punt Road ‘Napoleon Vineyard’ Sparkling 2014, Yarra Valley
酒: Clic Pinot Grigio 2016, Friuli-Venezia Italy
酒: Monkey Brains Nero d'Avola Rose 2017, Murray Darling Victoria
酒: Giant Steps Pinot Noir 2017, Yarra Valley Victoria
酒: Yangarra PF Shiraz 2017, McLaren Vale South Australia
酒: 由侍酒師搭配
酒: 由侍酒師搭配
*菜單和酒水 (氣泡酒，白葡萄酒，紅葡萄酒等等) 會有所更改，所以以上菜單是 as at 18 June 2018。還有如果需要更換菜單上的食材 (eg. 敏感。。。)，務必在定位時通知他們。就好像 J小編不吃牛肉，所以就換上了鱈魚代替主菜。
小貼士:
\- 由於可以接待用餐的人數有限，必須提早預約。尤其是特別節日例如聖誕節，情人節和跨年。。。預約都非常爆棚。
\- 需要預付 (pre-payment)。
\- 由於是走高端路線的Fine Dining 餐廳，衣著必須穿得得體，不能穿破洞牛仔褲，運動服，短褲，拖鞋之類的。完好無損的牛仔褲還是可以入場。
\- 當天用餐完畢，可以免費前往到尤利卡88層觀景台360度地俯瞰墨城 (體驗懸崖箱需要另外付費)。如果沒有在尤利卡89餐廳用餐，登觀景台需付費。
地址: Level 89, Eureka Tower, 7 Riverside Quay, Southbank, VIC 3006
聯繫電話: +61 3 9693 8889
用時參考: 2.5 - 3.5小時
交通有軌電車: Flinders Street Station下車，徒步5分鐘
自駕: Wilson地下停車場 (在 Eureka Tower 旁邊的入口) 位於城市路 (City Road) 和南門大道 (Southgate Avenue) 的交叉入口
停車統一費用: (用餐後到底樓入口處或出售紀念品商店validate停車卡以享有統一費用)
周一 ~ 周五 (4pm前) : AUD$ 13
周一 ~ 周五 (4pm後) : AUD$ 6
周六 ~ 周日: AUD$ 11
觀景台有一個使人心跳飆升的透明懸崖箱 (The Edge) 讓你體驗懸掛高空的感覺，是一個平推出大樓外3公尺的大透明玻璃箱 (腳底下踩著也是厚度達4.5公分的玻璃，能承重高達10噸)。由於J小編 9.30pm 才入場，所以沒時間體驗這個懸崖箱，但！是！在關門前5分鐘發現了一個平臺 (Terrace) 讓我們興奮不已因為除了可以欣賞露天美景外，還可以拍到清晰的夜景。由於外面下著雨，所以非常難得可以拍到沒有雨點在玻璃窗上的照片！雖然風大而且異常的冷，還是硬著頭皮拿出手機按下快門拍了幾張靚照片。
門票: 觀景台成人 AUD$ 20, 4-16歲 AUD$ 11.50；懸崖箱成人 AUD$ 12, 4-16歲 AUD$ 8
此游記純屬個人經驗分享. 所見所聞@062018
COPYRIGHT@FERNWEHOLISM 2018. ALL RIGHTS RESERVED
~~ THE END ~~
