印支三國誌：“十萬個沒想到”的柬埔寨

↑暹粒 ▲蒜蓉雞蓋飯（Chicken With Ginger）

講真，Laundry Café 什麼都挺好的，裝修素雅，餐品精緻，還給NGO組織的義工打95折（雖然感覺並不是真心想優惠），但就有一點，我現在回憶起來都覺得略扎心…… ↑暹粒 當時店里打了個廣告說“咖啡買一贈一”，於是我們就點了兩杯咖啡，一杯拿鐵，一杯卡布奇諾，結果給我們端上來四杯咖啡……（黑人問號臉.jpg）……不知道是我們溝通有問題，還是欺負外地人，我們三個人怎麼可能點四杯咖啡，況且另外一個小伙伴已經點過果汁了，完全搞不懂店家腦子裡在想什麼…… ↑暹粒 關鍵是餐點完了還不讓退，沒辦法只能硬著頭皮一人灌了兩大杯，那一整天精神都出奇地好……講到這裡，想提醒大家註意的是，在 柬埔寨 碰到咖啡館“買一送一”的情況，務必要問清楚是怎麼個送法，以免被套路。
沒想到：麵包車還能改裝成酒吧到 暹粒 不體驗一下燈紅酒綠的夜生活怎麼行？這裡的酒吧一條街就叫 Pub Street，顧名思義，生怕你找不到。 ↑暹粒 但除了建在房子里的普通酒吧， 暹粒 還有一種神奇的移動酒吧，白天寬闊的馬路到了夜裡十點以後，突然就冒出一大波五光十色的迷你酒吧，霸占了道路兩側，引得游客駐足流連。 ↑暹粒 ↑暹粒 走近一看，這些閃爍著夢幻燈光，響著魔性節奏的迷你酒吧，有的居然是用一輛麵包車改裝的，跟公園裡賣冰淇淋的小車一樣。車身變成了櫃臺，擺滿了各種各樣的酒瓶和杯子，側面完全打開，撐起雨陽棚，頂上還裝了大型的燈箱招牌，裡面刷了鮮艷的油漆，外面掛滿了射燈，要不是看到最下麵的輪子露出半截，根本想不到是一輛車。 ↑暹粒 我們仨隨機找了一“輛”酒吧，一人點了一杯雞尾酒、兩罐啤酒，就把這間迷你酒吧給包場了。老闆叫我們用藍牙關聯他家的音響，可以自己放歌。 ↑暹粒 於是我們操起手機，各種中文的英文的搖滾的嘻哈的歌曲，就躁起來，在這個碰不到熟人的城市街頭，兩位小伙伴開始了各種解放天性的表演…… ◇ 短視頻作品：發現高棉之假裝在嗨吧（9'）

在 柬埔寨 逛吃的短短一周，並不能完全體驗高棉飲食文化的方方面面，但我可以確定的是， 柬埔寨 著實不是一個以美食見長的國家，而且深受鄰國的影響。它的菜式更接近 泰國 風味，只是沒有泰餐那般酸辣，同時也保留了本國傳統的烹飪方法“阿莫克”， 柬埔寨 人號稱是與“冬陰功”和“咖喱”相齊名。

無論如何，這種源自謎之歷史深處的文化自信，讓 柬埔寨 沒有放棄在美食強手如雲的 東南亞 ，爭取一席之地。及至今日， 柬埔寨 人民仍在堅持不懈地運用他們清奇的腦迴路，創造著大膽奔放的新吃法。 【丙捲】微笑背後除了 吳哥窟 和高棉菜， 柬埔寨 到底是一個怎樣的存在？

又窮又破？
↑金邊 東西很便宜？ ↑金邊 還是人民很朴實？ ↑金邊 其實入境之前已經做過心理建設，知道 柬埔寨 是一個非常“簡樸”的 東南亞 “村寨”小國，但還是沒料到“高棉微笑”背後真實的 柬埔寨 ，不只是窮，居然還有點扎心。 沒想到：金邊這麼破這次旅行是以陸路的方式進入的 柬埔寨 ，從 越南 的 胡志明市 坐國際大巴就能抵達 柬埔寨 的首都 金邊 。經過 越南 邊檢一個半小時的折騰之後，終於踏上 柬埔寨 的國土。 ↑柬埔寨 ▲ 柬埔寨 邊境口岸

大巴車行駛在平緩而粗礪的土路上，周圍滿是茂密低矮的樹叢，時不時閃現幾座簡易棚屋，偶爾趟過一條窄小的河流，整個窗景呈現出一派懶洋洋的亞熱帶原野氣象，看久了都容易瞌睡。 ↑金邊 汽車一直開到谷歌地圖上顯示出進入 金邊 城郊，才開始房子比樹多了，然後又不知道開了多久，才漸漸顯得像一個有人類聚居的鄉村模樣，而這時候再看地圖發現距 金邊 市中心只有不到10公里。 ↑金邊 說實話，之前在 越南 的時候，對 東南亞 的基建印象還可以，心想這麼多年發展， 東南亞 國家怎麼著應該建得有點起色了，但真沒想到 柬埔寨 連首都的基建都還只有這種水平，比 越南 明顯要low好幾個檔次。 ↑金邊 進了 金邊 市區，果然也是一副 中國 十八線小城鎮的畫風，房屋低矮陳舊，電線雜亂無章，街面硬化工程也搞得十分敷衍，且不說殘破到模糊的馬路沿兒，有的兩棟房子之間居然還雜草叢生，簡直刷新了我對“一國之都”的理解。 ↑金邊 ↑金邊 而且，更讓我沒想到的是，就在這個窮窮破破的首都，中文的店鋪招牌之多，令人咂舌，遠遠甩出被 中國 人承包的 越南 芽莊 一百零八條街。 ↑金邊 ↑金邊 除了滿大街的川菜館和海鮮酒樓，這裡OPPO和華為的門市也基本上三步一崗，五步一哨，隨處可見。 ↑金邊 ↑金邊 坐我旁邊剛睡醒的小伙伴，看到此情此景，一臉懵逼，要不是店招上寫著曲里拐彎的 柬埔寨 文，我跟他講大巴把我們拉回國了他都能信。 沒想到：柬埔寨是這樣的佛系國家儘管生活在這種城中村式的國度里，但 柬埔寨 人民似乎並不在意，不知道是他們早已司空見慣，還是因為作為一個佛系國家的子民，人人都過得非常隨性？ ↑金邊 當我路過 金邊 最大的佛寺烏那隆寺（Wat Ounalom）的時候，滿眼金光閃閃的佛塔和富麗堂皇的大殿，與附近人們居住的嘈雜庸擾的街市，形成極其鮮明的對比……難道“以佛立國”就是 柬埔寨 讓人們對年久失修的基礎設施視若無睹，卻把寺廟修得金碧輝煌的理由？ ↑烏那隆寺 ↑烏那隆寺 ↑烏那隆寺 ↑烏那隆寺 ↑烏那隆寺 ↑烏那隆寺 講道理，對於我這樣來自沒有全民宗教信仰的國家的游人來說，確實難以理解這種氛圍。

走在 金邊 或 暹粒 的街頭巷尾，時常可以看到身穿橘紅色袈裟、手持黃傘的僧侶。這些僧侶在 柬埔寨 人民心中地位崇高，享有很多特權，據說就連打傘遮陽擋雨都只有僧侶可以，老百姓一般是不允許的。 ↑金邊 而且，當僧侶帶著他的食缽走到店鋪或屋舍的門口，老百姓得端好齋飯出來迎接，施予，並且蹲下身，雙手合十做一個祈禱儀式。

我在 金邊 洞里薩河畔就親眼目睹了整個過程，跟在 老撾 琅勃拉邦 看清晨佈施還有點差別， 老撾 的佈施者是坐在小板凳上，把準備好的糯米飯盛給排隊過街的僧侶；而 柬埔寨 老百姓這種帶有滿滿儀式感的虔誠，讓我不由得想起了第一次在 拉薩 大昭寺廣場上看到藏民跪拜的場景。 ↑金邊 不僅僅是享受信徒的禮遇， 柬埔寨 的僧侶更像是這個國家的高等公民。

我們在 金邊 皇宮游覽的時候，看到很多拿著手機自拍的年輕僧人，以及有如拍明星一樣拍他們的外國游客。