同 荷蘭 很多城市一樣，一條古老運河蜿蜒在 烏特勒支 中心，在不同的時代，孕育著不同的故事。沿著運河從天明走到天暗， 烏特勒支 的故事，不會看完。
（▼偶遇的一群兵哥哥）
從諾曼底吃到豪達——將奶酪進行到底
在 法國 諾曼底 ，有這麼一種能拿下天下所有吃貨的終極武器，只要輕輕咬上一口，松嫩香滑的口感立馬會讓身上每顆細胞都為之顫抖，從此，你已毫無防備地為之上癮。Camembert，神一般存在的 法國 美食的國粹。在 荷蘭 ，也有這麼一種能與camembert一較高下的奶酪，它或許來得更為低調，然而同樣地，只需那麼輕輕一口，你也會義無反顧地為之迷戀。Gouda，中文豪情地翻譯成，“ 豪達 ”。
周四上午，我們慕名來到奶酪同名小城 豪達 。沿著運河漫步到中心市集廣場，傳統的奶酪交易早已拉開序幕。每年4至8月的周四上午， 豪達 的奶酪生產商們用古老的馬車運著大坨大坨的金黃奶酪來到市場，與採購商們開展極具戲劇欣賞性的奶酪交易。生產商腳踩木屐鞋，圍著別有精美木屐飾品的紅圍巾，採購商則身著白大褂，倒是一副食品檢驗師的形象。他們時而埋頭討論，時而握手搖晃，時而又反覆擊掌。採購商隨時會拿出筆記本，記錄下交易信息，有時也會拿出工具，插入厚厚的奶酪殼內提出一條奶酪品嘗，如果你就附近，也會幸運地得到免費品嘗的機會。而這一整套交易流程已為 豪達 當地的百年傳統了。還有些年輕的小伙姑娘，穿著民族服飾站在堆堆的奶酪邊，時不時地與游人們合起影來。
交易廣場的一側正是 豪達 奶酪博物館，裡面有一臺大型天秤，據說只有真正的 豪達 產奶酪，才擁有上秤資格。廣場的另一側則是 豪達 市政廳，1450年修建的哥特建築，紅色的窗戶相當鮮艷，據說建築頂部的時鐘還有報時跳舞的木偶娃娃。 豪達 的集市就以市政廳為中心，在碩大的廣場上分散開去。集市售賣的物品很多，當然，最引人矚目的，仍然是品種繁多的奶酪們。
穿過集市廣場的東側，我們來到 豪達 又一處著名的歷史景點。聖揚教堂， 荷蘭 最高的宗教建築，擁有著聞名於世的絢麗壯觀的彩繪玻璃大窗，分別描述了聖經上的各種重要宗教事件。天主教徒估計可以膜拜一上午，對於不曾讀過聖經的普通大眾也只能抱著一顆藝術心當看畫展啦。可能也因為維護花費太高，聖揚教堂倒成了我們在 歐洲 參觀過的第一座收門票的教堂。
離開前，我倆抱著吃貨的心，特地逛了當地最出名的奶酪店和甜品店。捧著一堆戰利品，這一天的零食，搞定。
（▼這家店的華夫餅干被譽為 荷蘭 最好吃的）
