#舊城◎廢都# 老西安人逛/趕了幾百年的“西倉檔子”&“灞橋集”帶你穿越時空~(附手繪地圖)
逛完了花草走進生禽區,鴨籃👇就放在地上倒也不怕被人踩。 👇大公雞絕對是灞橋集里一道“聲嘶力竭”的風景線。
試問在集市上買雞需要幾個步驟?
1、遠觀,哪個盤靚條順 2、近查,雞冠色正,雞爪有力 3、逗雞,翅膀健全,活力有勁。 4、選雞,倒弔栓繩,做好標記。 5、確認,待宰。 6、割喉、放血。 7、過熱水,去毛,處理。 👇除了雞🐔,還有羊🐑,坐著電動三輪車來的小羊羔和它們的媽媽一起被送到集市上供人挑選。 👇下麵就是重點的【狗市】了,這裡有專門的賣狗人,也有從附近趕來的百姓帶著自家狗狗下的仔子到這裡尋個有緣的買主。
哈士奇、泰迪、金毛、鬥牛、巴哥...甚至藏獒,各種你叫得出名叫不出品種的萌/猛犬這裡都有,小至幾個月,大到幾年的都有,手掌大的狗寶寶,壯到一個人拉不動的大型犬這裡也都有... 👇這一窩還沒睜開眼的小鬥牛被買主捧在手裡面仔細端詳,看完臉還要擼擼狗腿看是否健康~ 時逢過年,集市上還有寫對聯的老大爺,大爺架勢夠,嘴巴活,道理一套一套的提筆倒是不勤,半天瞧不見動筆旁邊也還是圍了一圈忠實的觀眾。 頭頂的墨色天空,中間的紅紙,下麵的黃土地,站在這一幅畫面前瞬間有種真真實實“過年了”的感覺。 👇放眼望去有一個攤位前圍了一群人,擠進去一看原來是賣【割玻璃瓷磚機器】“上面要對其,下麵划到底,一掰,切麵整整齊齊。”大哥一邊口中念念有詞,一邊手下不斷地拿起各種玻璃、瓷磚演示,引得這一圈大叔頻頻點頭。 👇舊書攤位,蹲到腳發麻~ ✨遍吃東西南北中✨
前方美食高能預警 請配至少一個🌯🍣🍔🍟🍬🍎一同閱讀
滋啦~噼里啪啦~咕嘟~最後一聲是咽唾沫 👇壓餄餎 餄餎出來了~直接下鍋 過水,調味 上桌,開吃
ps:我吃的是不加🌶版本,本地人是不大這麼吃的,建議還是加點🌶味道更👍 👇機器切涼皮,晶瑩剔透Q彈 👇正在烤制的白吉饃,能感受到那股子淡淡的餅香嗎,尤其一掰開,什麼都不加就純在嘴裡嚼,怎麼說,身為碳水化合物,你也香得太過分了! 👇從旁邊熬的滿滿一鍋肉里撈出一勺,配上少許肉湯,開剁!DuangDuangDuang!咔咔咔!左手刀,右手勺,冬天里肉香混合這騰騰熱氣直勾得人欲罷不能,眼睛離不開,口水吞不完... 縱使剛吃了一碗餄餎,到這兒也還是忍不住再來個夾饃,吃不下也還是饞 👇漿水魚魚, 陝西 話叫“蛤蟆骨鬥”,玉米面或者澱粉製成,可涼調和熱吃,酸辣爽口,又滑又面~ 👇現包菜盒子
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1、遠觀,哪個盤靚條順 2、近查,雞冠色正,雞爪有力 3、逗雞,翅膀健全,活力有勁。 4、選雞,倒弔栓繩,做好標記。 5、確認,待宰。 6、割喉、放血。 7、過熱水,去毛,處理。 👇除了雞🐔,還有羊🐑,坐著電動三輪車來的小羊羔和它們的媽媽一起被送到集市上供人挑選。 👇下麵就是重點的【狗市】了,這裡有專門的賣狗人,也有從附近趕來的百姓帶著自家狗狗下的仔子到這裡尋個有緣的買主。
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