2018年十月國慶節，和吃貨父母青島行

馬蜂窩上關於 青島 的游記攻略已經橫一橫豎了，大咖們一個比一個寫得精彩紛呈，我就不浮筆浪墨了。我決定這次就寫寫這一路吃了哪些飯店吧，希望能給吃貨們一些實用信息。
這次國慶，我和爸媽仨人是10月1日晚上9點多抵達的 青島 ，10月5日半夜11點的飛機回 上海 。由於此次出行主要是陪父母，所以三餐基本都得準點開飯，而且我父母都是吃貨，景色可以不看，海可以不下、山可以不爬，飯可不能不好好吃，不讓他們吃舒服了那估計這趟行程最後留在他們記憶中的就是個敗筆。
10月2日，前海沿+啤酒屋第一頓午飯，我們是在《前海沿》解決的，當時正好剛剛逛完奧帆中心，就慢慢走了過去。
排隊的人挺多，大家最好提前訂個位子 蛤蜊拌絲瓜，味道不錯，可惜稍微偏咸，是個涼菜。 蒜苗炒筆管，所謂的筆管我吃著覺得就是小八爪魚，吃口很嫩，這道菜獲得了我爸媽的一致好評，以至於後面幾天一直對筆管念念不忘。喜歡吃墨魚、魷魚類食物的朋友們千萬別錯過這道當地特色哦。 醉蟹鉗，江浙一帶的小伙伴應該挺熟悉這道菜的吧？ 青島 的醉蟹鉗和江浙的沒啥大區別，唯一的差別是 青島 這裡的會放些辣椒，所以酒香中帶點甜辣味，我喜歡，蟹鉗也不是很硬，牙口不太好的人吃得時候也不會有太大壓力。在其他地方常吃這道菜的朋友跑來這裡可以不用特地點這道菜，個人感覺不算啥大特色。 海腸炒土豆絲，口味偏淡，海腸偏少，不很推薦。

晚上去了《 營口 路農貿市場》+《越海啤酒屋海鮮大咖》。
先是在《 營口 路農貿市場》採購海鮮，農貿市場裡海鮮品種不少，鮮貨、乾貨品種都琳琅滿目，我爸看得流連忘返。最後買了瀨尿蝦、生蚝和海螺。我採購的量不多，想先試試水，如果啤酒屋加工的好吃，那後面幾天可以再來買其他好吃的，事後發現這一決定太明智了。 瀨尿蝦市場里號稱這些一共一斤吧，收了我四十元，後來啤酒屋加工費大概收了我三、四十的樣子，由於蝦本身很新鮮，所以啤酒屋簡單烹制一下、撒點椒鹽後，品起來很是美味，瀨尿蝦還是值得一試的，可惜這次買的是沒有膏的。 來 青島 怎麼能錯過鮁魚水餃呢？可惜啤酒屋的鮁魚水餃像是速凍的，我的母親大人吃了之後並不感冒。推薦大家還是去專門做水餃的店里嘗試吧。 生蚝真是敗筆，本身材質貌似就不夠新鮮，吃進口裡就覺得是一大坨粉粉的泥，幾乎剛進嘴立馬就被我吐出來了，建議大家千萬別買。啤酒屋的蒜蓉粉絲燒法做得也不是很好吃，粉絲硬硬的，蒜香的那個味兒也沒出來，可能是生意太好，端上來時菜都半涼了，所以非常影響口感。 海螺辣炒金蔥，這道菜烹制得不錯，配角金蔥很出彩，但是並沒有搶了主角海螺的風采，最好的食法是一筷海螺一筷同時扔進嘴裡咀嚼，那叫一個鮮美和和諧。海螺我買少了，只買了2個，建議南方人至少得買3個那抄出一盤差不多，北方人可以買4、5個或者多多益善。這道菜燒法我很滿意，可惜切配時有個步驟不該省略，那就是啤酒屋圖快圖省事，沒有把海螺的肚腸給去除就直接扔鍋里烹制了導致整道菜最後有些略微發苦。

體驗了農貿市場親自採購海鮮、然後去啤酒屋加工之後，我個人建議大家還是選擇一家像樣的飯店直接點餐吧。首先農貿市場採購，如果你對挑選海鮮不是很內行，那比較容易買到不怎麼新鮮的海鮮，因為一般你去市場時都是晚上飯點時間而非清晨，其次也可能遇上缺斤少兩的事情。至於啤酒屋，網上有推薦振宇啤酒屋，可是等我買好海鮮都7點了，振宇啤酒屋門口等位的隊伍老長老長了，我只能果斷依依不捨地另覓新歡。一開始選了另一家看著人氣也很旺的飯店，好像叫《老地方》？名字不是很確定，有些記憶模糊了，結果進去後發現空桌倒是有，可惜高峰時段店家不接加工的單子，只歡迎直接點餐。我只能出店再找最後選了《越海啤酒屋海鮮大咖》，不算一個很 成功 的選擇吧，因為人家其實也挺忙的，所以上菜很慢很慢不說，每個上來的菜還半溫不涼的，這點讓我有些惱火，我個人炒菜還是喜歡吃熱氣騰騰的，那才帶感嘛。而且所有啤酒屋的環境都不是那麼乾凈，帶老人特別是有些潔癖的那種，最好還是繞道吧。 10月3日，登州路海鮮大排檔今天上午去了棧橋和信號山公園打卡，所以中午就在 中山 路附近覓食，找了半天飯店後爸媽說中午不想吃海鮮大餐了，否則晚上吃不下好東西。於是我們就進了 中山 路上百盛對面的 永和 豆漿。我點了豬軟骨面、擔擔麵、流沙包和豆漿。吃完後豬軟骨面、流沙包和豆漿獲得了大家的一致好評。想嘗試下簡餐、快餐的蜂友們可以去試試哦，我覺得是個不錯的午飯選擇。不好意思，因為是簡餐、當時食物一上來時也挺餓的，立馬就狼吞虎咽的全都吃完了，所以忘記拍照啦 。

吃完飯徒步去了聖彌 厄爾 天主教堂和劈柴院，都在 中山 路附近。 終於找到劈柴院了，老是在別人的攻略、游記和電視劇里看到這個地方，自己第一次去 青島 時卻沒有找到這條街，當時可是甚是遺憾呢。 劈柴院的美食花樣繁多、看得我和爸媽目不暇接。我爸媽還怨我呢，為啥我中午覓食確定午飯地點時沒有帶他們來這麼好的地方呢，現在害他們只能眼睛看得滴血肚子卻一樣都塞不下。。。 我媽媽當時暗示了下我爸爸，問他想不想吃海豆腐，其實是我媽自己想吃，可是她一個人肯定吃不完一份，所以需要集體的力量來支持，結果沒想到被我能吃的爸爸無情得拒絕了。 就這樣，帶著三臉遺憾，我們離開了劈柴院。我媽媽走得時候還說了句，看著好吃未必真的好吃，聽著似乎蠻有道理的哦。我回憶了一下，中午好像也沒有給她點什麼帶醋的食物啊 。

下午回酒店狠狠得睡了一覺，睡醒了就跑出去找大餐啦。今晚的餐館決定在啤酒博物館所在的登州路上尋找，這可是我家太上皇、太后的指定地點，因為前一天晚上路過時，他們就被這裡的燈紅酒綠、總總林林的食肆街坊給吸引得目不轉睛了。 啤酒博物館挺有逛頭和意思的，我最後一天白天有去參觀，60元的門票還贈送兩杯啤酒、一包小零食，60歲以上的老人半票、65歲以上的老人免票。沒有去過的朋友們我推薦大家來到 青島 時不要錯過哦。 最後我們選了《魚水情》，就在啤酒博物館正對面。因為看到裡面人坐得最滿最多，就去軋鬧猛了 。 黑啤比原漿的稍微貴一點，麥香味很濃郁，好香，我喜歡， 上海 買的聽裝的黑啤都沒有那麼香的，我平時不喝酒，也忍不住喝了不少。 花蛤點得很失敗，炒太老。而且因為生意太好，出菜慢，端上來時菜幾乎又是涼的，熱乎乎的海鮮變涼再吃就容易覺得腥啊。希望店家以後能多配些傳菜的人手。 魚皮拌金蔥，金蔥的辣+調料的酸甜+魚皮的涼脆，在口中融合爆發，口感很不錯，是得到我爸媽表揚的一道涼菜。後來我爸有去 青島 家樂福買了魚皮，回家自己嘗試著複製這道菜，結果發現不知道是魚皮沒有發好呢還是調料沒弄好，總之沒有想象中那麼容易複製，需要再反覆揣摩嘗試。 小竹蟶，今晚我最滿意的一道菜，我點的 。我本來就喜歡吃竹蟶，但只喜歡這種細的，不喜歡大的粗的竹蟶、覺得大的口感有點粗糙、難以咀嚼。小竹蟶烹制得時候最關鍵的還是火候，不能燒老了，《魚水情》把這道菜的火候掌握得剛剛好，雖然端上來也不是最熱乎的了，否則就完美了。
山東 人民的菜量都至少是 上海 的兩倍，所以南方人民在北方點菜時還是需要手下留情的，否則很容易點多。 最後還點了烤魷魚，我媽很滿意，說很香很嫩。她其實一直挺排斥燒烤的，老是跟我說這是不健康食品、讓我少吃些，這次烤魷魚我見她一口都沒有少吃呢。 記得幾年前去 青島 時，裝啤酒的袋子都像超市馬夾袋，插一根吸管進袋子就能直接品嘗到 青島 啤酒的甘冽，雖然包裝簡單粗暴卻很有北方人民的豪爽勁兒，很接地氣兒。這次去看到打包啤酒袋都升級了，袋口加裝了蓋子，這樣非常易於路上攜帶。 10月4日，嶗山行今天的任務有點小艱巨，因為我要帶著老爸老媽爬 嶗山 。不知道為啥光陰總是在不知不覺中溜得飛快，我都沒有意識到，我爸媽都超過60歲了。登 嶗山 60歲以上老人不用購買門票，家裡有老人要去爬山的話記得帶好身份證哦。
嶗山 有很多條線路可以玩，綜合考慮了爸媽的體力和線路的娛樂及觀賞性之後，我最終還是選擇了仰口，仰口於我們來說優點在於不用爬太多的階梯、能站山上看到海景、我之前爬過這條線路所以相對比較熟悉地形，唯一的缺點是從市區去仰口比較遠，選擇其他 嶗山 入口的話打的費應該能便宜1/3。我們一大早直接從市區用滴滴軟件下單叫車去的仰口，大概花了160元左右。我發現 青島 使用滴滴很方便順手，幾乎下單後十秒之內就會有司機搶單。不像 上海 ，現在叫個滴滴都沒啥人接單。 背著我們仨所有食物依然健步如飛的老媽和沒啥負重卻還是三步一喘五部一歇的老爸 ，這就是瘦子和胖子的差異。