從神都洛陽到盛世長安，厚重的是歷史還是城牆？

↑鐘樓 ↑鐘樓 離鐘樓不遠處，就是與之遙相呼應的鼓樓，同樣建於明太祖年間，為梁架式木結構樓閣建築，上下兩層，重檐三層。 ↑鼓樓 ↑鼓樓 ↑鼓樓 回民風情街西安 也是回族聚集之地，久而久之，就孕育出了回民美食一條街。青石鋪路，綠樹成蔭，路兩旁一色仿明清建築，或餐飲、或器物，均由回民經營，具有濃郁清真特色。肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮、 岐山 面、餃子宴，很多耳熟能詳的 陝西 名吃，在這裡都能找到。 ↑回民風情街 ↑回民風情街 ↑回民風情街 灌湯三鮮包知道風熱感冒，飲食上要忌口，譬如牛羊肉、燒烤、麻辣等等，但垂涎美食的我還是找到了即使生病也能吃的東西——灌湯包。
灌湯包，聽名字像是把湯灌進包子里去的。其實非也，這湯本已在餡裡面，只不過是在包之前把牛骨髓原湯打在餡中，經特殊技法包好以後經籠屜上火一蒸而不漏。
灌湯包講究湯不能漏，包子又要不粘籠屜。地道的灌湯包一般為牛、羊肉餡。後來又增加了三鮮餡（我點的就是這種）、素餡等品種，味道自然不及牛、羊肉來的地道。
↑西安賈三清真灌湯包子館 ↑西安賈三清真灌湯包子館 寫給未來此番尋古之旅到此畫上了休止符。雖然很遺憾，還有許多 西安 美食無福享受，但沒關係。這個地方，我還會再回來的。