悠悠馬來.一味舊時沉香

在 怡保 吃了不過兩頓飯,實在有點少,初七的天氣相當給力
步行出來吃早午飯,看看白天 怡保 舊街場的真面目
舊街場的街道和 新城 一樣乾凈整潔,閩式建築可能因為是遺產保護區,顏色更靚麗,並且錯落有序,是我很喜歡的古早與靚麗並存的畫面




騎樓的斑駁與油漆翻新,中文招牌的繁體字樣,再加上綠樹鮮花的點綴
曾經的繁榮,現今的煙火氣,讓這裡有著歷史的沉澱與生活的氣息,二者相輔相成
在舊街場的角落或轉角處總能發現不同的塗鴉畫,因為下一站是 檳城
感覺從這裡開始已經在給 檳城 壁畫街打伏筆了
馬來西亞 的壁畫並不是天馬行空,它蘊含著生活細節、中華傳統以及祈福祝禱等等,是很值得細品的文化作品







舊街場可謂是茶室的聚集地,最著名的幾間茶室:
南香茶室的白咖啡和燉蛋,並且南香茶餐室正是聞名於世的舊街場白咖啡(Old Town White Coffee)的發源地
新源 隆茶室的白咖啡和吐司
天津 茶室的豬肉沙爹和來焦糖燉蛋
怡保 光興茶室的燉蛋
我們一一走過,全都座無虛席,中午還有火車,我們不能久等,所以無緣品嘗了,好可惜/(ㄒoㄒ)/~~
新盛發茶餐室芽菜雞


作為 怡保 的最後一餐,我們勢必要吃上芽菜雞,南香茶室、 天津 茶室都人滿為患,於是我們正好來這家以芽菜雞聞名的新盛發茶餐室
大門口還寫了光興茶室的雞飯檔挪到了這裡,那麼雞飯也要一網打盡(*^↑^*) 嘻嘻……


地道的 怡保 白切雞又滑又嫩,皮薄肉緊,加上 東南亞 的醬油調料,非常好吃
怡保 的豆芽菜非常特別,短粗又脆,是真的爽口的口感,和雞肉相稱去膩清甜
老湯河粉,扁寬的河粉有點像13號的意麵形狀,又因為 怡保 的水比較硬,所以煮出來的河粉特別很有嚼頭,老湯有蔥花提香
不愛吃粉的我,竟然光盤了哈哈~ 確實好吃得很






百年老街:二奶巷與三奶巷



19世紀末20世紀初,南下南洋的華人姚德勝赴 怡保 錫場當礦工,後致力於開采錫礦等業,成為華僑經營礦業的第一人,成為南洋巨富後生活在 馬來西亞 怡保 ,他在經商的同時,建學校、創商會、規劃市區、賑災捐款捐糧,在醫保和老家 梅州 市 平遠 縣的功績人人稱道,現在想想真是富可敵國啊!
1904年 怡保 大火,幾乎燒毀了所有建築,當時的殖民政府邀請姚德勝斥巨 資興 建街道,姚德勝將當時的老街場的幾條街都買了下來,將每條巷子交給了自己的正室夫人和姨太太們打理,收取租金用作生活開支等等,因此大奶巷、二奶巷和三奶巷由此得名




