LULU游走日本之九州(福岡、佐賀、長崎、熊本、大分)
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姬松屋是島原半島上的一家名店,他家的菜單以鄉土料理具雜煮為主。具雜煮是島原半島的特產,一種在砂鍋里放滿年糕和山藥,牛蒡,藕,白菜,香菇,雞肉,魚糕,烤星鰻,煎蛋,茼蒿等10種以上的配料,再以柴魚等高溫熬煮而成的島原鄉土料理。姬松屋則是嚴選了13種產自島原和 長崎 縣境內的各種新鮮材料,他家的具雜煮味道豐富清甜,熱乎乎的還有暖胃的功效。島原半島上還有一種有名的食物糖水圓子,就是將煮好的糯米小圓子放入到冰鎮後的黑糖蜂蜜泉水汁中。聽說我們是從 中國 來的,姬松屋的老闆娘還特意送了一碗糖水圓子給我們。 長崎 縣在2019年還專門拍攝了一部叫做「戀上糖水圓子」的電視劇,由貫地谷しほり主演,我覺得是一部不錯的島原宣傳片。
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因為想吃嘗試一下もつ鍋,所以就隨便在酒店周邊找了一家,もつ鍋是 福岡 民眾票選出的 福岡 十 大名 吃之首,就是把牛腸和韭菜用醬油、魚湯煮至入味,再加入味噌、生薑、胡椒等調味以平衡牛腸的重口味,使得肥而不膩、湯底鮮美。かんてきや是家居酒屋,我們點了もつ鍋、烤串、唐揚雞塊、馬肉刺身和生魚片。もつ鍋我覺得還湊合,但是烤串上來後都是涼的,他家應該是本次旅行中最不好吃的一家餐廳了。
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濱かつ是家炸豬排連鎖餐廳,由於我們到達 熊本 市時已經過了中午,好多餐廳已經過了最後點單時間,我們找來找去終於發現了他家。下午14:00多他家依舊很多人,而且幾乎沒有游客,我點了炸海鮮拼盤、老公依舊是親子飯,他家的蘸醬是秘制的,和炸物很搭,他家的炸物都很鬆脆,吃多了也沒有膩的感覺。
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目利きの銀次也是一家全國連鎖居酒屋,一年之前我們曾經在岩國吃過,不過我發現他家每個地方的菜單都完全不同,當時岩國那邊都是各種海鮮飯,而這次 熊本 的這家則是刺身和濱燒海鮮,對了還有 熊本 拉麵。我點了一個有一串凍檸檬片的酒,有點好喝。
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這家店很神奇,不知為何我和老公竟然都把它看成了拉麵店,進去之後才發現店內出售的是各種鐵板烤肉排。我點了一個雞排,老公點了馬肉,店里一共有3種特製調味醬梅肉、芥末、大蒜,可以用來蘸著吃,肉排可以選擇搭配pasta或者米飯。他家就位於 熊本 站的肥後よかモン市場里,適合等車的時候去吃。
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這次是家真真正正的拉麵店了,在大分站內,老公點了拉麵,我點了擔擔麵。從來沒有吃過 日本 的擔擔麵,一嘗並不難吃,擔擔麵的湯底是麻醬的,吃起來微辣,我喜歡一切有關麻醬的食物,所以 日本 擔擔麵我也喜歡,唯一沒中不足的就是吃到最後有點膩。
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在連續吃了多天的 日本 各種餐廳後,老公明顯出現了選擇障礙,於是他提議我們可以來一頓全超市餐。大分站里正好有間超市,我們在那買了水果、酒水和乳製品,還在超市門口買了炸雞塊,在豊後湯布院牛うまい庵那買了兩份便當。當我拿起挑選好的牛肉便當準備結賬的時候,店員大媽迅速地給我的便當貼上了5折的標簽,真是來得早不如來得巧,lucky!
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在大分的最後一晚,我們在街頭尋覓了好久,最終選擇了一家叫大分の台所みどり屋的居酒屋。他家全是個室,個室就是包間,即使我們只有兩個人,也是被安排在一個小單間里。他家讓我記憶最深的兩道菜分別是用鹽腌制的西紅柿和滾燙熱油里煮的土雞塊兒。順便一說,他家的蜜桃酒也很好喝,是我這次旅行中的最愛。
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