#為了吃去一座城「開啟檳城慢時光♥你值得擁有的美食清單」@Malaysia.2019.
當時在日據時期，住在姓氏橋一帶 福建 人魚產都只能售賣給 日本 軍人，
在這樣困境下，他們把蝦殼蝦頭煮成今天 中國 福建 都沒有的 福建 面，
這是 福建 先賢在 檳城 刻苦耐勞的證據之一。
是一道起源於 馬來西亞 的麵食料理，為 馬來西亞 和 新加坡 的代表性料理，
主要材料有蝦羔、蝦米、乾蔥等。
有人評價菜量較小，事實也是如此。
但味道不錯，高先生特別中意他們家的Laksa,念念不忘叨逼叨。
作為粿條一種煮食方法，通常特指乾炒，常見於 福建 福州 廣東 潮汕 地區，
和 廣東 話中的“乾炒河”基本相同，又寫作“炒貴刁（ 潮汕 話）”。
炒粿條是 潮汕 人的小吃，在19世紀，在星馬發揚光大，成為 馬來西亞 和 新加坡 的美食，
也是 檳城 的代表美食之一。
馬來語是Char Kway Teow。在 馬來西亞 除了華人售賣炒粿條外, 馬來人也有售賣炒粿條。
特別是她家的鎮店之寶。
這裡的咖啡、辣味椰漿飯和招牌麵包都是推薦菜，看似簡單，卻極富特色。
但是味道勁辣，有小魚乾，有炸花生和1/4鹹蛋，絕對重口味的，分量很少，
不會出現早餐後辛苦的胃漲感。
明明半小時前剛吃過一頓，最終還是沒能忍住誘惑。
之後網上一搜，發現原來是家這麼有名的店面，也是驚奇的很。
所有的雞肉全部脫骨，肥嫩相間，非常講究。
