『 南法 』夢幻海岸與紫色薰衣草的追光之旅(蔚藍海岸自駕攻略與南法薰衣草拍攝攻略)
米其林餐廳評級算是比較嚴格的,每家星級餐廳都需要12次美食評審員秘密探訪品嘗後才能敲定,因此可以看看網上的評審員評價,就能知道這家餐廳的特色所在。
PS: 說實話,老外的口味跟 中國 人的口味應該差別很大…… 餐前的小食,開胃小菜,已經忘記是什麼了,反正米其林的法餐吃完我基本都不知道食材是啥,因為味道跟食材基本已經天差地別了。 第一道菜,算是整個套餐中我最喜歡的,好幾種口味的混合,一勺入口,有一種各種味道在嘴裡爆發的感覺。 第二道菜:生牛肉捲,包著不知名的菜,吃不來……
從介紹和交流來看,主廚Jean-Luc Rabanel提倡的飲食方式為“生活料理”,或許正是 阿爾勒 小城的活力與熱情激發了主廚的靈感,使他決定於此開設了這家農場餐廳,據說這餐桌上的每道蔬菜都來自於主廚自己的農場當中。 第三道菜:精燉的濃湯,主要是一種 地中海 的魚,腥味較重,感覺外國人吃魚就喜歡保持這種濃烈的魚腥味。 第四道菜:烤鱈魚加上七七八八的配菜,味道還不錯。如同主廚一貫堅持的健康飲食理念,每一道菜品中都搭配了不少蔬菜。 第五道菜:炭烤牛肉,這個才是真正好吃的牛排,然後服務員說這裡面的每一樣蔬菜都是單獨處理的(其實真吃不出來)。沒註意聽服務員敘述牛肉的來歷,不明覺厲的樣子,反正我知道是一種很貴的牛肉…… 最後的甜品,炎炎夏日里還是喜歡吃點冰淇淋 最後的總結,法式料理的特點就是:貴、好看、慢……
說實話,至今為止吃過的幾次米其林法餐,都沒有特別驚艷的感覺,反倒是在 倫敦 吃了一頓米其林中餐,讓我有種想哭的衝動。 群山之間還有寧靜的葡萄酒莊園一場米其林盛宴,吃得很撐,卻少了期待中的滿足和驚艷,反而大家一同懷念起了 中國 泡麵。
從 阿爾勒 驅車進入 普羅旺斯 地區,陽光依然明媚,我們的目的地是那藏在群山裡的一家小葡萄酒莊園,同時這裡還是個小型度假村。事先在booking上預定的酒莊住宿,遠遠地看到這幾個有點令人看不懂的雕塑就知道我們的目的地到了。 酒莊名為:Domaine des Peyre,坐落在Robion en Luberon小鎮外圍,坐擁一整片連綿的葡萄園。經過一個轉盤走入一條小道,前方就是酒莊的入口處,1620年至今,可見這座酒莊的悠久歷史。 莊園內的小院子,這裡便是我們接下來兩晚的住宿場所,院子里很安靜,僅在晚上和清晨時分,住客們紛紛端著自己做好的食物在院子里或者陽臺上吃飯曬太陽聊天。 為了不破壞小兩口的私密生活,此次共定了一套兩室一廳的房子和一個一室公寓,圖為我們住的公寓,小窗臺正對著後山的葡萄園,向外望去,一片鬱郁蔥蔥。 房間的裝修很簡單,卻又不失典雅,在這夏日的熱浪中,躲在房間里反而顯得很清涼。 每套公寓都有一個廚房,因為酒莊不提供餐廳,是的,他們只賣酒……
需要開車去鎮上用餐,或者自己做飯,這時候,從國內帶來的泡麵也就派上用場啦! 小兩口的蜜月房,看小哥哥春光滿面的,我還是不打擾你們了…… 超市歸來,南法的陽光依舊,夏日的南法白天時間很長,需要到9點以後才會落山,趁著庭院依然沐浴在陽光線下,趕緊帶上相機出來到處拍拍。 從空中看看被葡萄園所環繞的小莊園,在這裡除了幾個年輕的工作人員,就是3、5戶家庭來此度假,很安靜,沒有人打擾的世外 桃源 。 古老的莊園庭院,很適合小姑娘們拍照,佳能85的銳度是真牛逼…… 酒莊裡的小泳池,第二天午休後來這裡泡了一會,水池非常乾凈,加之周邊的環境優美,躺在這兒曬太陽,配上一杯小酒,還有邊上的比基尼小姐姐,這是一種享受。
PS: 說實話,老外的口味跟 中國 人的口味應該差別很大…… 餐前的小食,開胃小菜,已經忘記是什麼了,反正米其林的法餐吃完我基本都不知道食材是啥,因為味道跟食材基本已經天差地別了。 第一道菜,算是整個套餐中我最喜歡的,好幾種口味的混合,一勺入口,有一種各種味道在嘴裡爆發的感覺。 第二道菜:生牛肉捲,包著不知名的菜,吃不來……
從介紹和交流來看,主廚Jean-Luc Rabanel提倡的飲食方式為“生活料理”,或許正是 阿爾勒 小城的活力與熱情激發了主廚的靈感,使他決定於此開設了這家農場餐廳,據說這餐桌上的每道蔬菜都來自於主廚自己的農場當中。 第三道菜:精燉的濃湯,主要是一種 地中海 的魚,腥味較重,感覺外國人吃魚就喜歡保持這種濃烈的魚腥味。 第四道菜:烤鱈魚加上七七八八的配菜,味道還不錯。如同主廚一貫堅持的健康飲食理念,每一道菜品中都搭配了不少蔬菜。 第五道菜:炭烤牛肉,這個才是真正好吃的牛排,然後服務員說這裡面的每一樣蔬菜都是單獨處理的(其實真吃不出來)。沒註意聽服務員敘述牛肉的來歷,不明覺厲的樣子,反正我知道是一種很貴的牛肉…… 最後的甜品,炎炎夏日里還是喜歡吃點冰淇淋 最後的總結,法式料理的特點就是:貴、好看、慢……
說實話,至今為止吃過的幾次米其林法餐,都沒有特別驚艷的感覺,反倒是在 倫敦 吃了一頓米其林中餐,讓我有種想哭的衝動。 群山之間還有寧靜的葡萄酒莊園一場米其林盛宴,吃得很撐,卻少了期待中的滿足和驚艷,反而大家一同懷念起了 中國 泡麵。
從 阿爾勒 驅車進入 普羅旺斯 地區,陽光依然明媚,我們的目的地是那藏在群山裡的一家小葡萄酒莊園,同時這裡還是個小型度假村。事先在booking上預定的酒莊住宿,遠遠地看到這幾個有點令人看不懂的雕塑就知道我們的目的地到了。 酒莊名為:Domaine des Peyre,坐落在Robion en Luberon小鎮外圍,坐擁一整片連綿的葡萄園。經過一個轉盤走入一條小道,前方就是酒莊的入口處,1620年至今,可見這座酒莊的悠久歷史。 莊園內的小院子,這裡便是我們接下來兩晚的住宿場所,院子里很安靜,僅在晚上和清晨時分,住客們紛紛端著自己做好的食物在院子里或者陽臺上吃飯曬太陽聊天。 為了不破壞小兩口的私密生活,此次共定了一套兩室一廳的房子和一個一室公寓,圖為我們住的公寓,小窗臺正對著後山的葡萄園,向外望去,一片鬱郁蔥蔥。 房間的裝修很簡單,卻又不失典雅,在這夏日的熱浪中,躲在房間里反而顯得很清涼。 每套公寓都有一個廚房,因為酒莊不提供餐廳,是的,他們只賣酒……
需要開車去鎮上用餐,或者自己做飯,這時候,從國內帶來的泡麵也就派上用場啦! 小兩口的蜜月房,看小哥哥春光滿面的,我還是不打擾你們了…… 超市歸來,南法的陽光依舊,夏日的南法白天時間很長,需要到9點以後才會落山,趁著庭院依然沐浴在陽光線下,趕緊帶上相機出來到處拍拍。 從空中看看被葡萄園所環繞的小莊園,在這裡除了幾個年輕的工作人員,就是3、5戶家庭來此度假,很安靜,沒有人打擾的世外 桃源 。 古老的莊園庭院,很適合小姑娘們拍照,佳能85的銳度是真牛逼…… 酒莊裡的小泳池,第二天午休後來這裡泡了一會,水池非常乾凈,加之周邊的環境優美,躺在這兒曬太陽,配上一杯小酒,還有邊上的比基尼小姐姐,這是一種享受。