2023年北非摩洛哥🇲🇦三毛流浪記(含詳細旅游攻略)
喝水只喝礦泉水
考慮到當地水質問題,到餐廳點餐時一定要指明瓶裝礦泉水,切忌喝裝在玻璃瓶的水,一般都裝著水龍頭的水。點鮮榨橙汁需謹慎,部分餐廳會用自來水摻。 在 摩洛哥 ,廚房是女人的天下,傳統菜譜也是一代一代傳承下來的。按照風俗 摩洛哥 男人是不能碰爐竈的,一般負責為客人沏傳統的薄荷茶。 摩洛哥 就餐一般分前菜、主菜、甜點。前菜通常為蔬菜 沙拉 ,主菜是馬格裡布地區傳統菜系,甜點為當地特色糕點,有時也是法餐中一些常見的甜品。 傳統的馬格裡布菜以古斯古斯(Couscous)、塔吉鍋(Tagine)、烤串(Brochette)為主,通常為牛肉、羊肉、雞肉等搭配蔬菜烹飪。很多傳統菜需要準備很長時間,所以一些小型餐館只提供種類有限的菜品。一般口味偏淡、不辣,可要求提供鹽瓶、胡椒瓶或辣醬。 摩洛哥 人很愛吃甜點,糕點種類繁多,但多數偏甜,有時甜得連甜食愛好者也接受不了。一般吃糕點時會配著傳統薄荷茶。作為穆斯林國家, 摩洛哥 大多數餐廳不提供酒飲,通常只提供果汁、礦泉水及蘇打軟飲。
另外, 摩洛哥 餐廳的營業時間在齋月期間浮動很大,同時淡季時段的營業時間也會相對縮短。 小煎餅 Briouate
一種三角形的金黃色小煎餅,或甜或咸,裡面餅餡可以是碎肉、魚、杏仁等。 塔吉鍋 Tajine
其實是一種烹飪方式,即將食物放在圓狀平底帶有圓錐蓋的陶瓷鍋內煮,蔬菜、肉類、魚類、李子乾等皆可。這是 摩洛哥 普遍的家庭菜,也是餐廳比較常見的菜品。 巴斯蒂亞 餅 Pastilla
一種千層餅主食,外皮由杏仁製作,餅餡通常為鴿子肉或雞肉,有時會見到海鮮類,餅表層會撒上糖粉和桂皮粉。 古斯古斯 Couscous
這是 摩洛哥 家庭在周五午間祈禱後食用的家庭菜,也是 摩洛哥 餐廳比較常見的菜品,算 北非 國家的傳統菜系。將麥粉揉成細小顆粒蒸熟成金黃色,再澆上煮熟的肉塊和蔬菜。肉類比較常見的有牛肉、羊肉和雞肉。烹飪時間很長,需要半天左右。
考慮到當地水質問題,到餐廳點餐時一定要指明瓶裝礦泉水,切忌喝裝在玻璃瓶的水,一般都裝著水龍頭的水。點鮮榨橙汁需謹慎,部分餐廳會用自來水摻。 在 摩洛哥 ,廚房是女人的天下,傳統菜譜也是一代一代傳承下來的。按照風俗 摩洛哥 男人是不能碰爐竈的,一般負責為客人沏傳統的薄荷茶。 摩洛哥 就餐一般分前菜、主菜、甜點。前菜通常為蔬菜 沙拉 ,主菜是馬格裡布地區傳統菜系,甜點為當地特色糕點,有時也是法餐中一些常見的甜品。 傳統的馬格裡布菜以古斯古斯(Couscous)、塔吉鍋(Tagine)、烤串(Brochette)為主,通常為牛肉、羊肉、雞肉等搭配蔬菜烹飪。很多傳統菜需要準備很長時間,所以一些小型餐館只提供種類有限的菜品。一般口味偏淡、不辣,可要求提供鹽瓶、胡椒瓶或辣醬。 摩洛哥 人很愛吃甜點,糕點種類繁多,但多數偏甜,有時甜得連甜食愛好者也接受不了。一般吃糕點時會配著傳統薄荷茶。作為穆斯林國家, 摩洛哥 大多數餐廳不提供酒飲,通常只提供果汁、礦泉水及蘇打軟飲。
另外, 摩洛哥 餐廳的營業時間在齋月期間浮動很大,同時淡季時段的營業時間也會相對縮短。 小煎餅 Briouate
一種三角形的金黃色小煎餅,或甜或咸,裡面餅餡可以是碎肉、魚、杏仁等。 塔吉鍋 Tajine
其實是一種烹飪方式,即將食物放在圓狀平底帶有圓錐蓋的陶瓷鍋內煮,蔬菜、肉類、魚類、李子乾等皆可。這是 摩洛哥 普遍的家庭菜,也是餐廳比較常見的菜品。 巴斯蒂亞 餅 Pastilla
一種千層餅主食,外皮由杏仁製作,餅餡通常為鴿子肉或雞肉,有時會見到海鮮類,餅表層會撒上糖粉和桂皮粉。 古斯古斯 Couscous
這是 摩洛哥 家庭在周五午間祈禱後食用的家庭菜,也是 摩洛哥 餐廳比較常見的菜品,算 北非 國家的傳統菜系。將麥粉揉成細小顆粒蒸熟成金黃色,再澆上煮熟的肉塊和蔬菜。肉類比較常見的有牛肉、羊肉和雞肉。烹飪時間很長,需要半天左右。