歐洲地中海（土耳其希腊西班牙葡萄牙）和英國游（4）——餐飲
歐洲 \- 土耳其 希腊 西班牙 葡萄牙 英國 游-2018（四）——餐飲
1、 土耳其
土耳其 國家雖然屬於穆斯林國家，但是由於地理位置在歐亞交界地區，所以飲食上很大程度受到西餐的影響。飲食習慣以肉食為主，基本上是牛肉或雞肉，海魚或海鮮類在餐桌上屬於比較高檔或貴的主菜。主食也是各種麵包，也見到過穆斯林自己做的麵餅，類似 中國 北方的千層餅，油挺大的。
一般餐廳點菜都是西餐方式，菜譜上分前菜、 沙拉 、主菜、甜點、飲料等，除接待游客的餐廳或酒吧有酒以外，一般餐廳內都不賣酒，甚至啤酒也沒有。這一點保持了穆斯林的傳統習慣。麵包是隨前菜一起上的，不夠可以讓餐廳給你加，不算錢。點菜不一定前菜、主菜都點。我們經常各自點一份主菜， 沙拉 兩人點一份就行了。
圖-1： 土耳其 人常吃的主菜
伊斯坦布爾 餐廳吃飯比 歐洲 國家便宜很多，一般二三十 裡拉 可以吃得很好了。我們離開前，遇到開齋節，在海邊一個不錯的餐廳吃了一個固定套餐方式的正餐，每人55 裡拉 ，這就算比較貴的大餐了。前菜、 沙拉 都很豐富，飲料有好幾種任選，主菜是一道牛肉菜品，加奶油烘製，也不知道叫什麼，肯定讓你吃飽，然後再上甜品，時間大約一個小時。好處是避免點菜的麻煩，通常餐廳菜單上有英文，但是到了後面的調料就看不明白了，我們自己點菜研究菜單要花費好長時間。
土耳其 烤肉是 土耳其 以及 地中海 國家比較受歡迎的快餐類食品。專門的烤箱上慢慢轉動著一大串牛肉或雞肉，這些肉品都是碎肉腌制好的，顧客購買時用專用的刮刀成片掛下來，捲在麵餅里，中間還可以加幾種生菜，然後配一些炸薯條，就是一道主菜了。可以在餐廳食用，也可以在街頭一個簡單的臺面上食用。價格也不貴，一般十幾 裡拉 一份。因為中間加的肉菜很多，也有放到盤子里，肉菜、麵餅和薯條。
圖-2：開齋節大餐的前菜和 沙拉
圖-3： 土耳其 烤肉加薯條
我們在碼頭一個小店遇到賣魚肉 漢堡 的口味也挺好，因為地處碼頭，公交總站也在旁邊，所以很受歡迎，魚肉是海魚現烤的，烤好後加上麵包和各種沙司醬，價格實惠，8 裡拉 一個。我們在攻略上看到介紹，正巧在碼頭遇到，就吃了一個，感覺口味還真的不錯，值得推薦。在碼頭還吃了一頓中飯，那裡的餐廳基本都是接待游客的，價格和菜品都差不多，有點印象的是鳳尾魚 漢堡 ，也就是 漢堡 包里夾很多小的鳳尾魚，口味說得過去，但是不如前面提到的一條海魚做的 漢堡 。到海邊散步時能看到很多人釣魚，一桿上來能釣一串鳳尾魚，這真是當地的特產。
圖-4： 伊斯坦布爾 特色鳳尾魚 漢堡
2、 希腊
希腊 停留時間挺長的，但是的確沒吃到什麼有印象的當地美食。感覺到處都有的快餐食品就是捲餅。和 土耳其 烤肉類似，把烤好的牛肉或雞肉刮下來，就著蔬菜、奶酪，拿麵餅圈起來或攤在麵餅上一起吃。 雅典 和聖島、羅得島街頭都能看到這種快餐，記得聖島伊亞車站旁邊的餐廳賣的最便宜，好像3歐一個，吃的飽飽的。我在 費拉 吃就是6歐一個，當然個頭略大一點，實際上小一點也很飽了。作為快餐的確很方便，快捷。
穆薩卡是當地的風味飲食，排在主菜裡面。是用茄子、土豆泥、肉末、奶酪一層層鋪好，做成一個正方形，放到烤箱里烤制，裝盤送上來。看著很有胃口，但是吃起來不那麼好吃。如果你能全吃下去，也能達到主菜的效果，吃得很飽。穆薩卡各餐廳價格不一樣，但是作為主菜價格不便宜，記得在聖島的伊亞一家餐廳里，我們點了一個穆薩卡好像是8歐。
圖-5： 希腊 特色主菜穆薩卡
還有一種當地素菜，忘記 希腊 文怎麼叫了，反正是幾種蔬菜、蘑菇、奶酪加在一起，混上一點米飯，反正也是一種主菜。但是感覺只能是吃素的女士點這種菜，男士就當是個 沙拉 。我們是在聖島伊亞的一個餐廳點的，記得好像是服務員給我們推薦的，說是當地的一種特色菜。
圖-6： 聖托里尼 島上的海鮮面
3、 西班牙
西班牙 的著名好吃的東西挺多，到了 巴塞羅那 第一頓飯就在住的民宿附近的一家 大連 人開的餐館里品嘗了著名的海鮮飯。感覺口味還可以，但是夫人說裡面沒放藏紅花，所以顏色不黃。但是米飯比較適口，沒有人家說的那麼硬。大蝦有幾隻，樣子像小龍蝦，但沒有想象的那麼多，幾個貝殼類的海鮮， 中國 人叫青口或貽貝。放到烤箱里烤好端上來，覺得口味不錯。價格好像是12歐一份。後來跟團在一個高速休息站吃的就沒有那麼香了，這個地方被導游稱為口味最好的海鮮飯，但是他們是大盤端上來，一份份打給你，所以不如我們在 大連 人餐廳的那種一個盤子現烤的好吃了。
圖-7： 巴塞羅那 的 西班牙 海鮮飯
榻帕斯（Tapas）是 西班牙 快餐的一大特點，到了中午能看到很多餐館都有很多人，有人坐著，有人站著，端著一個小盤子在吃。導游告訴我們他們都在吃榻帕斯，所謂的榻帕斯就是把平常的主菜分成小盤出售，這樣價格便宜了，人們也可以多吃幾種菜品。我們在 塞維利亞 按照導游的建議吃了一次榻帕斯，感覺的確不錯。點菜時確實有兩個價格，一個是小盤，價格便宜，一個是大盤，價格貴。我們幾個人點了一個鹿肉、一個牛尾、一個海鮮 沙拉 、還有一個蘑菇類的菜，一般肉菜4歐、素菜3歐，感覺牛尾和鹿肉燒制的口味真的不錯，分量也不少，牛尾有五塊，鹿肉也挺多的。加上飲料和麵包，沒花很多錢吃得挺舒服。但是各個餐廳榻帕斯品種不一樣，後來我們在別的餐廳也想吃牛尾、鹿肉就沒有了。
圖-8： 西班牙 特色Tapas
西班牙 的海鮮餐沒有吃到，因為一路跟團，中午吃飯沒有多少時間，吃飯時間長了就會耽誤旅游時間，所以只能犧牲點吃飯時間，多在景點逛逛。到了晚上旅行社一般 都安 排在交通不方便地方的酒店，價格可以便宜一些。但是出去吃飯就麻煩了，要麼在酒店里吃，要麼到附近的快餐店吃，很難遇到有不錯的餐館。導游曾介紹推薦了一次海鮮餐，記得好像在 塞維利亞 或 馬德里 ，但是因為離城裡太遠沒有去成。聽導游介紹一般餐廳點一份全套的海鮮主菜大約80歐，但是夠三個人大吃一頓的量，四人吃也行，包括了龍蝦、大蝦、魚和幾種時令貝類產品，如果不夠還可以再點一些其他菜就行了。一頓下來人均也就是三十幾歐。
4、 英國
人家都說 英國 人不會做菜，或 英國 菜不好吃，的確如此。當然作為普通游客來說，家常菜也沒有什麼特別的，也就是常見的一些飲食，合口就行。這麼看在 英國 基本上你想吃的東西，都能吃到，和別的國家差不多。很難說什麼菜是哪個國家的特產， 比如 烤肉捲，都說是 土耳其 的，但是 歐洲 很多國家都見到過，大眾食品不貴，所以很普及。 漢堡 和匹薩不知算是哪個國家的食品。
看到攻略上介紹 英國 的炸魚薯條挺多的，的確如此，很多城市都看到這種食品。我們當然也要償一下了。價格還能接受，從8英鎊到12英鎊都有。貴的數量大一點。魚都是海魚，從冰櫃里取出來，不是凍得很硬的那種，有些像冰鮮，很涼但肉是軟的，點菜後現給你炸制。所以通常要慢一點。但是感覺量挺大，再要一個其他菜兩個人和在一起吃正好。口味沒什麼特別，主要看魚是否新鮮。記得在 蘇格蘭 湖區一個快餐亭，我們本來也想點炸魚薯條，但是同行的 香港 人告訴我們他家的魚不新鮮， 香港 人口味挺叼，我們相信他們，所以就改點其他快餐品種了。
圖-9： 倫敦 城著名的龍蝦 漢堡 套餐
攻略上還介紹，在 倫敦 應該吃一頓龍蝦 漢堡 。我們慕名而去，根據谷歌地圖，繞了不少彎路才找到。實際上這家店就在 中國 城旁邊，如果能知道在 中國 城旁邊，我們照直找到 中國 城，再找這家店就容易多了。進店以後發現百分之七八十都是 中國 人，看來都是看了攻略才來的。外國人不一定認這口。研究了菜譜，然後又聽臨桌其他人介紹，說最好要35英鎊那種，量比較大可以兩個人吃，如果不夠還可以加個麵包就行。但是我們討論半天，最後不知為什麼都點了26英鎊的套餐，每人一份。上來之後覺得龍蝦很少一點，主要的還是一個牛肉 漢堡 。真的不如點35英鎊能保證一隻一磅重的龍蝦。
圖-10： 英國 日餐館的烤魚定食
英國 跟團中間導游好幾次推薦吃中餐都沒有吃，一方面旅游餐不好吃，一方麵價格也不便宜，一頓快餐也要十二三英鎊。最後還是看在導游面子，在 倫敦 中國 城吃了一頓，一桌六個菜，每人13英鎊。記得在 紐卡斯爾 中國 城，我們轉了一圈，最後選擇一家日餐。吃得還挺滿意，有人點面，七八英鎊，有人點烤魚套餐，12英鎊。大家對自己點的餐都還滿意。覺得如果吃中餐，一是價格下不來，一是口味不見得那麼好。
1、 土耳其
土耳其 國家雖然屬於穆斯林國家，但是由於地理位置在歐亞交界地區，所以飲食上很大程度受到西餐的影響。飲食習慣以肉食為主，基本上是牛肉或雞肉，海魚或海鮮類在餐桌上屬於比較高檔或貴的主菜。主食也是各種麵包，也見到過穆斯林自己做的麵餅，類似 中國 北方的千層餅，油挺大的。
一般餐廳點菜都是西餐方式，菜譜上分前菜、 沙拉 、主菜、甜點、飲料等，除接待游客的餐廳或酒吧有酒以外，一般餐廳內都不賣酒，甚至啤酒也沒有。這一點保持了穆斯林的傳統習慣。麵包是隨前菜一起上的，不夠可以讓餐廳給你加，不算錢。點菜不一定前菜、主菜都點。我們經常各自點一份主菜， 沙拉 兩人點一份就行了。
圖-1： 土耳其 人常吃的主菜
伊斯坦布爾 餐廳吃飯比 歐洲 國家便宜很多，一般二三十 裡拉 可以吃得很好了。我們離開前，遇到開齋節，在海邊一個不錯的餐廳吃了一個固定套餐方式的正餐，每人55 裡拉 ，這就算比較貴的大餐了。前菜、 沙拉 都很豐富，飲料有好幾種任選，主菜是一道牛肉菜品，加奶油烘製，也不知道叫什麼，肯定讓你吃飽，然後再上甜品，時間大約一個小時。好處是避免點菜的麻煩，通常餐廳菜單上有英文，但是到了後面的調料就看不明白了，我們自己點菜研究菜單要花費好長時間。
土耳其 烤肉是 土耳其 以及 地中海 國家比較受歡迎的快餐類食品。專門的烤箱上慢慢轉動著一大串牛肉或雞肉，這些肉品都是碎肉腌制好的，顧客購買時用專用的刮刀成片掛下來，捲在麵餅里，中間還可以加幾種生菜，然後配一些炸薯條，就是一道主菜了。可以在餐廳食用，也可以在街頭一個簡單的臺面上食用。價格也不貴，一般十幾 裡拉 一份。因為中間加的肉菜很多，也有放到盤子里，肉菜、麵餅和薯條。
圖-2：開齋節大餐的前菜和 沙拉
圖-3： 土耳其 烤肉加薯條
我們在碼頭一個小店遇到賣魚肉 漢堡 的口味也挺好，因為地處碼頭，公交總站也在旁邊，所以很受歡迎，魚肉是海魚現烤的，烤好後加上麵包和各種沙司醬，價格實惠，8 裡拉 一個。我們在攻略上看到介紹，正巧在碼頭遇到，就吃了一個，感覺口味還真的不錯，值得推薦。在碼頭還吃了一頓中飯，那裡的餐廳基本都是接待游客的，價格和菜品都差不多，有點印象的是鳳尾魚 漢堡 ，也就是 漢堡 包里夾很多小的鳳尾魚，口味說得過去，但是不如前面提到的一條海魚做的 漢堡 。到海邊散步時能看到很多人釣魚，一桿上來能釣一串鳳尾魚，這真是當地的特產。
圖-4： 伊斯坦布爾 特色鳳尾魚 漢堡
2、 希腊
希腊 停留時間挺長的，但是的確沒吃到什麼有印象的當地美食。感覺到處都有的快餐食品就是捲餅。和 土耳其 烤肉類似，把烤好的牛肉或雞肉刮下來，就著蔬菜、奶酪，拿麵餅圈起來或攤在麵餅上一起吃。 雅典 和聖島、羅得島街頭都能看到這種快餐，記得聖島伊亞車站旁邊的餐廳賣的最便宜，好像3歐一個，吃的飽飽的。我在 費拉 吃就是6歐一個，當然個頭略大一點，實際上小一點也很飽了。作為快餐的確很方便，快捷。
穆薩卡是當地的風味飲食，排在主菜裡面。是用茄子、土豆泥、肉末、奶酪一層層鋪好，做成一個正方形，放到烤箱里烤制，裝盤送上來。看著很有胃口，但是吃起來不那麼好吃。如果你能全吃下去，也能達到主菜的效果，吃得很飽。穆薩卡各餐廳價格不一樣，但是作為主菜價格不便宜，記得在聖島的伊亞一家餐廳里，我們點了一個穆薩卡好像是8歐。
圖-5： 希腊 特色主菜穆薩卡
還有一種當地素菜，忘記 希腊 文怎麼叫了，反正是幾種蔬菜、蘑菇、奶酪加在一起，混上一點米飯，反正也是一種主菜。但是感覺只能是吃素的女士點這種菜，男士就當是個 沙拉 。我們是在聖島伊亞的一個餐廳點的，記得好像是服務員給我們推薦的，說是當地的一種特色菜。
圖-6： 聖托里尼 島上的海鮮面
3、 西班牙
西班牙 的著名好吃的東西挺多，到了 巴塞羅那 第一頓飯就在住的民宿附近的一家 大連 人開的餐館里品嘗了著名的海鮮飯。感覺口味還可以，但是夫人說裡面沒放藏紅花，所以顏色不黃。但是米飯比較適口，沒有人家說的那麼硬。大蝦有幾隻，樣子像小龍蝦，但沒有想象的那麼多，幾個貝殼類的海鮮， 中國 人叫青口或貽貝。放到烤箱里烤好端上來，覺得口味不錯。價格好像是12歐一份。後來跟團在一個高速休息站吃的就沒有那麼香了，這個地方被導游稱為口味最好的海鮮飯，但是他們是大盤端上來，一份份打給你，所以不如我們在 大連 人餐廳的那種一個盤子現烤的好吃了。
圖-7： 巴塞羅那 的 西班牙 海鮮飯
榻帕斯（Tapas）是 西班牙 快餐的一大特點，到了中午能看到很多餐館都有很多人，有人坐著，有人站著，端著一個小盤子在吃。導游告訴我們他們都在吃榻帕斯，所謂的榻帕斯就是把平常的主菜分成小盤出售，這樣價格便宜了，人們也可以多吃幾種菜品。我們在 塞維利亞 按照導游的建議吃了一次榻帕斯，感覺的確不錯。點菜時確實有兩個價格，一個是小盤，價格便宜，一個是大盤，價格貴。我們幾個人點了一個鹿肉、一個牛尾、一個海鮮 沙拉 、還有一個蘑菇類的菜，一般肉菜4歐、素菜3歐，感覺牛尾和鹿肉燒制的口味真的不錯，分量也不少，牛尾有五塊，鹿肉也挺多的。加上飲料和麵包，沒花很多錢吃得挺舒服。但是各個餐廳榻帕斯品種不一樣，後來我們在別的餐廳也想吃牛尾、鹿肉就沒有了。
圖-8： 西班牙 特色Tapas
西班牙 的海鮮餐沒有吃到，因為一路跟團，中午吃飯沒有多少時間，吃飯時間長了就會耽誤旅游時間，所以只能犧牲點吃飯時間，多在景點逛逛。到了晚上旅行社一般 都安 排在交通不方便地方的酒店，價格可以便宜一些。但是出去吃飯就麻煩了，要麼在酒店里吃，要麼到附近的快餐店吃，很難遇到有不錯的餐館。導游曾介紹推薦了一次海鮮餐，記得好像在 塞維利亞 或 馬德里 ，但是因為離城裡太遠沒有去成。聽導游介紹一般餐廳點一份全套的海鮮主菜大約80歐，但是夠三個人大吃一頓的量，四人吃也行，包括了龍蝦、大蝦、魚和幾種時令貝類產品，如果不夠還可以再點一些其他菜就行了。一頓下來人均也就是三十幾歐。
4、 英國
人家都說 英國 人不會做菜，或 英國 菜不好吃，的確如此。當然作為普通游客來說，家常菜也沒有什麼特別的，也就是常見的一些飲食，合口就行。這麼看在 英國 基本上你想吃的東西，都能吃到，和別的國家差不多。很難說什麼菜是哪個國家的特產， 比如 烤肉捲，都說是 土耳其 的，但是 歐洲 很多國家都見到過，大眾食品不貴，所以很普及。 漢堡 和匹薩不知算是哪個國家的食品。
看到攻略上介紹 英國 的炸魚薯條挺多的，的確如此，很多城市都看到這種食品。我們當然也要償一下了。價格還能接受，從8英鎊到12英鎊都有。貴的數量大一點。魚都是海魚，從冰櫃里取出來，不是凍得很硬的那種，有些像冰鮮，很涼但肉是軟的，點菜後現給你炸制。所以通常要慢一點。但是感覺量挺大，再要一個其他菜兩個人和在一起吃正好。口味沒什麼特別，主要看魚是否新鮮。記得在 蘇格蘭 湖區一個快餐亭，我們本來也想點炸魚薯條，但是同行的 香港 人告訴我們他家的魚不新鮮， 香港 人口味挺叼，我們相信他們，所以就改點其他快餐品種了。
圖-9： 倫敦 城著名的龍蝦 漢堡 套餐
攻略上還介紹，在 倫敦 應該吃一頓龍蝦 漢堡 。我們慕名而去，根據谷歌地圖，繞了不少彎路才找到。實際上這家店就在 中國 城旁邊，如果能知道在 中國 城旁邊，我們照直找到 中國 城，再找這家店就容易多了。進店以後發現百分之七八十都是 中國 人，看來都是看了攻略才來的。外國人不一定認這口。研究了菜譜，然後又聽臨桌其他人介紹，說最好要35英鎊那種，量比較大可以兩個人吃，如果不夠還可以加個麵包就行。但是我們討論半天，最後不知為什麼都點了26英鎊的套餐，每人一份。上來之後覺得龍蝦很少一點，主要的還是一個牛肉 漢堡 。真的不如點35英鎊能保證一隻一磅重的龍蝦。
圖-10： 英國 日餐館的烤魚定食
英國 跟團中間導游好幾次推薦吃中餐都沒有吃，一方面旅游餐不好吃，一方麵價格也不便宜，一頓快餐也要十二三英鎊。最後還是看在導游面子，在 倫敦 中國 城吃了一頓，一桌六個菜，每人13英鎊。記得在 紐卡斯爾 中國 城，我們轉了一圈，最後選擇一家日餐。吃得還挺滿意，有人點面，七八英鎊，有人點烤魚套餐，12英鎊。大家對自己點的餐都還滿意。覺得如果吃中餐，一是價格下不來，一是口味不見得那麼好。
