新晉美食top5（吃在太原）

讓人久等的五一小長假就要來了！ 山西 作為一個一年四季都適合旅游的地方，又將迎來新一批新游客。作為省會 太原 ，也是行者們的必到之處。
這次，菜菜和小劍給大家推薦的不是什麼景區之類的，而是“天大的事”——吃！古話說得好“民以食為天”！來 山西 太原 吃什麼？怎樣吃到平價、地道又衛生的本土美食呢？答案都在這裡！
菜菜和小劍的推薦從來都是接地氣又性價比超高的！關鍵是這些美食很好找，您走到 太原 的大街小巷，說不定一抬頭就看見了。吃地道美食不必非要到清和園、鴻賓樓、認一力、晉韻樓等老店門口排隊等位，以下的這些店真的很不錯👍 1、太原麵食店提到 太原 麵食店， 太原 的老老少少很少有人不知道！該店開業於1945年。店名的題字是著名的國學大家啟功先生！
上世紀八十年代， 太原 麵食店經理宋培玉將麵食文化進一步發揚光大，將過去民間的小食搬上了大雅之堂，獲得了客人好評。
可以說來 太原 麵食店，可以品嘗到運用削、撥、剔、拉、揪、壓、抿、擦、擀等手法製成的不同麵食。主要有“飛刀削麵”、“轉盤剔尖”、“搓貓耳朵”、“大把拉麵”等品種，客人自己搭配上炸醬、炒肉、番茄、麻醬、雞絲等各種澆頭，別具風味。 特色推薦：莜面栲栳栳莜面栲栳栳（栲栳栳kàolaolao）是 山西 高寒地區著名的傳統麵食小吃，屬於晉菜。“栲栳栳”是用莜面精工細作的一種麵食品，因其形狀象“笆斗”，民間叫“栳栳”。莜面栲栳栳是 山西 十大麵食之一。它工藝講究，成形美觀與口感勁道完美結合，加上“羊肉臊子台蘑湯，一家吃著十家香”，便成了地地道道的美食，就連康熙皇帝朝拜 五台山 時，也以品此為人生快事。 特色推薦：燒梅山西 燒梅不同於南方的燒梅餡料放的是糯米飯或者大米飯，這可是實打實的牛羊肉純肉燒梅！ 2、金繡源山西 人愛喝粥，一碗小米粥幾乎是家家戶戶的晚餐必備！隨之便衍生出了專門做粥的連鎖飯店金繡源。
2008年，以“粥”為特色的第一家金繡源在 太原 開業。經過十餘年的市場錘煉，金繡源開遍了 太原 大街小巷，老百姓認住了這個牌子。誰家不想做晚飯了，便會帶著老人孩子來這裡喝碗粥，吃個餡餅。 特色推薦：金牌五仁粥五仁粥中，核桃具有補腎溫肺、潤腸通便的作用，加上芝麻、松子仁、葵花籽等，更是營養豐富。 特色推薦：養生五黑粥以黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳入粥，有很強的滋補作用。 特色推薦：八寶粥略帶微甜的 八寶 粥受到孩子們的喜愛。 特色推薦：酥皮鮮肉餅幾乎是每桌必點主食。皮酥脆，豬肉餡軟嫩，香濃味美。 特色推薦：蔥花脆餅 3、哥廚這是一家有晉北人家裡味道的餐館。除了價格親民，味道也很不錯👍貨真價實！
敲黑板，吐血推薦！！！
哥廚是以 大同 、 朔州 、 呂梁 等地家常菜為特色的小酒館。 特色推薦：白麵剔尖剔尖又稱撥魚、剔撥股，哥廚的剔尖師傅做出的剔尖中間圓、兩頭尖，浸軟爽口，易消化。可謂高手！另外，調面的澆料也是這裡的特色，客人可以依據自己口味，自助搭配。 特色推薦：小米粥汆丸子沁州黃的小米熬出的粥綿軟可口，清香撲鼻、營養豐富。再搭配上豬肉水汆小丸子，可謂完美。咸鮮適口，老少皆宜！ 特色推薦：過油肉過油肉是來 山西 的必點菜！初入任何飯館，菜單的第一道絕對是這個菜，號稱“三晉一味”。炒菜師傅對醋量的把握，幾乎成為整道過油肉成敗的關鍵。 特色推薦：老大同羊雜鍋大同 特色美食。具有驅寒暖胃的功效，是一道食療菜品。 特色推薦：渾源涼粉堪稱北岳一絕！以土豆、澱粉、豆腐干、蠶豆為原料，製作而成。清涼、滑嫩、爽口。是夏季必備的一個菜品。 4、順溜順溜削面已經遍佈 太原 的大街小巷。雖然味道不能說是最好的，但是它是您來 太原 最好找的特色美食。 特色推薦：招牌肉臊面面葉勁道爽滑，臊子湯味道濃郁。 特色推薦：傳統豬肉面這是順溜點擊率最高的一碗面。 特色推薦：老三樣順溜經典的面伴侶！鹵汁雞蛋、丸子、豆腐干。 5、青麥田這是一家燜面館。上班族和學生往來其間。可以說是 太原 最好吃的燜面。據說他們的燜面鍋蓋是特製的，所以燜出的面比較香。 特色推薦：醬肉燜面麵條搭配上醬肉、包菜、豆角、香菇、土豆，非常美味可口。