大阪站和阪急梅田站之間有家炸串店，深受日本的工薪族喜歡，它就是【松葉総本店 】

相信不少食客應該都看過 日本 的美食劇《深夜食堂》。這樣的一集介紹的就是一個故事，代表的就是一個人物的歷程，呈現的就是一道平常的美食。生活中是由平淡組成的，不是只有精緻的食材才能俘獲人心，簡單的食材才是常態，也是生活中的最愛。聽聽五郎的這段音頻，看看下麵這家 日本 人熱愛的炸串店。 在車站的美食，最平凡的美味這家美食店位於JR 大阪 站和阪急梅田站之間，店鋪不是很大，卻是擁有了幾十年的歷史。松葉總本店於1949年創業，70年的歷程也留住不少挑剔的食客和常客。由於交通方便，又是位於車站，這家店受到了不少上班白領的喜愛，在回家之前會約上同事來這裡喝一杯。
大阪 燒，章魚小丸子，炸串， 關西 風烏冬面是 關西 的四 大名 吃。炸串店也是非常親民的存在，這裡甚至都沒有一個座位，站著享用美食，典型的居酒屋風格。 日本 人把“喝酒”與“吃飯”這兩種餐飲功能是分得很清楚的。吃飯的地方，一般是不提供酒的，譬如像拉麵店、蕎麥麵店、西式快餐廳、牛肉飯快餐店等，你想喝酒，一般店員就會告訴你：“本店不是居酒屋”。所以在炸串這樣的店里，既能滿足日常美食的需要，又可以在回家之前小酌一杯，釋放下工作的壓力。
在美食的戰場上生存，自然要有自己的秘方因為是生活中比較常見的食材，價格太貴當然不會有很多的常客關照。松葉総的價格是不貴的，每一個串串在130日元（8元）到200日元（13元）不等，飲品也很實惠。在這裡，你可以看到抽著煙，喝著酒的客人，與其覺得格格不入，不如放開自己，大膽的融入到環境裡面。

日式的炸串要蘸著特製的醬料吃，有個規矩，就是每一串只能蘸一次醬汁。松本總的醬料從創業之初保持的就是一個味道，咸甜口，70年從一而終。炸串蘸上秘制的醬汁之後，第一不會顯得很膩，第二每個炸串的味道不一樣，蘸上醬汁之後味道也不盡相同，一個醬汁可以品嘗到了不同的味道。
在食用美食之餘，和店家小哥閑聊，知道了在這裡負責炸串的料理人必須滿足三年以上的學習經驗才能擔任店里食物的炸制工作，嚴格要求下是對食物品質的嚴格把控。

這家店給大家推薦的是比較受歡迎的牛肉串，蝦串，和烏賊串，另外還推薦店里的炸雞，由於炸雞中添加了咖喱粉，雞肉不僅香嫩多汁，而且咖喱味十足～
這家店還有個特色，是會事先炸好一些食材，然後問每一個食客要不要吃，如果你喜歡可以直接拿，方便喝酒的食客，不用過多考慮到選擇的問題，可以把時間放在聊天上。當然了，你也可以單點。
店家的信息這家餐廳位於 大阪 站和阪急梅田站中間，位置很好找。

【松葉総本店】地址： 大阪 市北區角田町9-20新梅田食道街

谷歌地圖顯示位置：
交通到達手段：

阪急 梅田駅・JR 大阪 駅・ 大阪 市営地下鉄御堂筋線 梅田駅　徒歩２分
新梅田食堂街1階

梅田駅から63m

営業時間・定休日：

[月～金]
14:00～22:00
[土]
11:00〜22:00
[日・祝]11:00〜21:30

日曜営業

定休日

1月1日～3日