來明星餐廳必點的菜餚都在這裡了

拉斯維加斯 是許多明星廚師的大本營。如果你熱愛烹飪節目，對Gordon Ramsay和Bobby Flay肯定不會陌生。可能你還有一兩本Giada De Laurentiis的烹飪書，哪怕只是為了看看美圖。就算你對他們並不十分瞭解也不要緊，這些大廚各自都有看家的招牌菜，堪稱維加斯美食精品中的精品，照著點絕對不會失誤！ GORDON RAMSAY 威靈頓牛肉
威靈頓牛肉（Beef Wellington）是Gordon Ramsay的招牌菜。如果你看過《地獄廚房》節目就會知道：烹制這道菜看似容易，其實充滿了陷阱（不少參賽者都因為這道菜遭遇了戈登的咆哮）。
這道菜採用最好的菲力牛排烹制，牛排外面裹上一層混合了洋蔥、青蔥、大蒜的嫩煎蘑菇丁，最外層再覆蓋上事先烘焙好的麵皮。最正宗的威靈頓牛肉應當麵皮酥脆，而牛肉嫩得入口即化。你可以到 巴黎 酒店的 Gordon Ramsay Steak 餐廳或者凱撒皇宮酒店內新開張的 Gordon Ramsay Hell’s Kitchen 里cos一回“地獄廚房”的評委，實地檢驗一下這道菜哦！ 黏稠太妃布丁在Gordon Ramsay餐廳還不得不品嘗一下粘稠太妃布丁。它的配方目前保密，不過吃過它的人都說這道甜品簡直“神聖”。 不同的GR餐廳，這道甜品的搭配也略有不同：在Gordon Ramsay Steak, 它搭配了棕色黃油冰淇淋；在地獄廚房餐廳，它搭配的是Speculoos薑餅冰淇淋；Gordon Ramsay Pub & Grill 則是香草冰淇淋。你甚至可以在Gordon Ramsay Fish & Chips 找到和這款甜品同口味的奶昔。 GIADA DE LAURENTIIS 意麵
意粉！你沒聽錯！吃過 克倫威爾 酒店GIADA餐廳里的 意大利 細面，你會發現這道 意大利 最最傳統的菜餚一點都不簡單！而且Giada還在她的招牌意麵 裡加 入了大蝦、馬斯卡彭芝士、檸檬和羅勒，將 意大利 經典和加州風味完美融合。 STEVE MARTORANO 這好像是.....炸茄盒？！

巴黎 酒店的 Martorano’s 主打 意大利 風味。美食總有共通之處，你會發現Eggplant Stacked這道招牌前菜似乎有點眼熟。包裹了麵包碎的茄子經過香煎，搭配上自製莫澤雷勒乾酪、腌番茄、芝麻菜和D.O.C. 級的帕馬森乾酪。和炸茄盒的區別可不只是擺盤哦。 肉丸那麼大
如果到了Martorano’s餐廳卻不嘗嘗 Meatball & Salad 這道菜，你就虧大了。用牛肉餡、小牛犢肉餡、豬肉餡、大蒜和帕馬森乾酪製成的肉丸搭配上新鮮的蔬菜，“世界上最好的肉丸”不是白叫的。 GUY SAVOY 洋薊黑鬆露濃湯
洋薊和松露是法式西餐的精品食材。法餐界最著名的大廚之一 Guy Savoy自然精於烹飪她們。在凱撒皇宮酒店的 Guy Savoy 餐廳你可以品嘗到濃郁絲滑的洋薊黑鬆露湯 — 洋薊泥配上頂級的新鮮黑鬆露，再點綴上帕瑪森奶酪。濃湯同時搭配新鮮出爐的法式布里歐麵包和松露黃油。 魚子醬的顏色
Savoy 餐廳最著名的另一道菜則是 “魚子醬的顏色”（Colors of Caviar），這杯層層色彩的魚子醬帶來的不只有顏色，還有豐富味覺和口感 —— 從魚子醬粗油色拉調味汁，到魚子醬奶油、青豆泥，再到魚子醬本身和 sabayon 醬。 松久信幸 西京燒銀鱈魚
松久大廚擅 長壽 司和海鮮。凱撒皇宮的諾布餐廳可以吃到他的經典菜餚西京燒銀鱈魚。銀鱈魚先在甜味香薄荷白味增醬中腌制數天，再帶皮烤制。無論是味道還是肉質口感，都是一絕。 GUY FIERI 培根麥克芝士漢堡
電視烹飪明星大廚Guy Fieri在凝酷酒店內開設了Vegas Kitchen Bar，菜單上包含他最著名的培根麥克芝士 漢堡 。大蒜黃油麵包夾著炸得酥脆的蘋果木煙熏培根，加上肉餅、芝士、生菜、西紅柿、洋蔥和Fieri秘制的“驢子醬”。 維加斯炸薯角
餐廳的另一道招牌美食是維加斯炸薯角（Vegas Fries）—— 浸滿家常辣味水牛醬的經過炸制，再配上藍芝士和芝士芥末醬。 BOBBY FLAY 新墨西哥辣味豬裡脊凱撒皇宮的Mesa Grill餐廳由名廚Bobby Flay開設，在美西南風味之外還增添了許多辣味元素。餐廳的招牌菜之一是新 墨西哥 辣味豬裡脊。 嫩裡脊加入辣椒揉制，再用波本安祖辣椒醬腌入味，同時還搭配甜土豆玉米捲餅和山核桃晃悠。
你還可以在午餐時候吃到豬裡脊加上烤洋蔥、芝麻菜和辣椒醬的 三明 治。 虎蝦 + 烤玉米捲餅這道Bobby Flay的招牌頭盤可以用來搭配豬裡脊主菜。玉米捲餅搭配烤蒜醬和嫩煎虎蝦，這道辣味的南美菜餚最後還要撒上玉米粒和香菜。