City Walk 48h---天津｜正兒八經吃個早點
三年前，我和寢室的三位姑娘去過 天津 ，那時的我們簡單又可愛，覺得去 天津 最重要的事是吃麻花，三年之後，依舊是為了去吃東西，只是內容變成了早點。一位 天津 姑娘告訴我，我get到了 天津 的正確打開方式。
“作為一個 天津 人，來到 北京 工作後發現了很多“不出家鄉，我以為全世界都這樣”的事兒， 天津 北京 只有半小時的車程，但是方言、飲食很多地方還是有所不同，感受最深的就是早點，在 北京 我買吃不到有麻醬的老豆腐，居民樓下現炸現賣的油條攤很少見到，煎餅果子夾火腿辣條和薄脆.....
正如舌尖3裡面說，在 天津 早餐的地位往往是超過正餐的，吃過早餐的孩子和沒吃早餐的的孩子狀態絕對是不一樣的，吃美了和不吃美了也不一樣。”
—摘自鹿妹公眾號“老鹿茶園”
為了吃得美，我和SB打算親自去 天津 驗證一下，誰讓 北京 隔 天津 這麼近呢！以至於後來出現每次青旅的小伙伴問我們又準備去哪玩？我的回答永遠都是：去吃東西。 💡10PM 👣哏兒少爺煎餅果子在網上看到的一個對話：
Q： 天津 人怎麼評價煎餅果子？
A：任何加了火腿菜葉的煎餅果子都是邪教
Q：外地人怎麼評價 天津 的煎餅果子？
A： 天津 是一座提起煎餅果子全體處女座的城市
這家煎餅果子離我們住的地方不遠，於是從火車站下車我們就趕來這裡買煎餅果子， 天津 的煎餅果子裡面包的要麼是果子（就說我們平常的油條）、要麼是果篦兒（或者叫薄脆），最多再加兩個雞蛋。煎餅皮兒是綠豆面的，其他的做法和其他地方的都是一樣的，最特別的我倒覺得是他們的果篦兒，脆得鬆軟。一口咬下去，覺得再冷的天氣也仿佛形同虛設了！本來煎餅果子只是在早餐時候賣，但是也許是為了年輕人的個性或者其他原因，也開始在夜宵時候賣，所以就有了這家晚上營業的哏兒少爺！鹿妹兒說， 天津 人對煎餅果子是極其挑剔的，甚至不需要刻意去推薦哪家好吃，就是居民樓下的就很棒。或許煎餅果子對於 天津 人來說，做的是情懷，更是生活。
💡11PM 👣札國國際青年旅舍狼人殺局 
💡8AM 👣五大道一大早我就嚷嚷著餓了，要吃早餐！第一家我想去吃鍋巴菜，去的路上意外經過了五大道，這裡是曾經的英租界，建有不同國家風格的建築2000多座，拋開那段屈辱的歷史不看，這段風景線是非常迷人的。拉著乘客的馬車叮噹叮噹地走過，蠻有一番風味。
|👆 成都 道，真的可以回到 成都 嗎？ 
💡9AM 👣陳記鍋巴菜念鍋（Guo）巴菜是都是外地人，念鍋（ga)巴菜的才有可能是本地人，之所以說有可能，因為我這個外地人念的是Ga鍋巴菜啊哈哈哈。鍋巴菜和煎餅果子一樣都是綠豆面的，攤成薄餅然後用刀切成一條一條的，放入特製的鹵汁中，再加上麻醬、辣椒油、香菜、乳腐汁兒等，攪拌後食用。看上去胡啦巴唧的，鹵汁太滿還往外溢，啥玩意兒啊？！可是吃到嘴裡就不會那麼想了，好吃！
SB好像最喜歡的是他家的雞湯小餛飩，湯料是很濃郁的雞湯，很香，估計像 蒙自 的過橋米線那樣吧，越早的湯越香濃也就越好喝，面上的蛋花是雞湯的溫度燙熟的，北方餛飩包的手法和廣式的雲吞和 四川 的抄手又或者和我見過的其他地方的餛飩都不太一樣，它是一個扁扁的五邊形，感覺還蠻有趣的。
💡11AM 👣幸福道商業街在菜市場做一個local girl 有人曾經說過，要瞭解一個城市的過去就去它的博物館，要瞭解一個城市的未來就去它的摩登商場，而要瞭解一個城市的現在，那一定要去它的菜市場。我對旅行的認知可能會跟別人有那麼一點不一樣吧，去到每一個地方我都喜歡去菜市場，那裡不僅有玲琅滿目的商品、各式各樣的小吃、更重要的是，那裡有這個城市的人們最平常的卻又極其吸引我的生活。 
👇在 天津 ，這種像 四川 涼粉一樣的東西不叫涼粉叫燜子，裡面加麻醬拌料，我能吃得下，而SB卻是像吃屎一樣的表情，看得我很是想笑。 
｜👆第一次吃茴香餡兒的包子，我們還買了草莓餡的 令我十分驚訝的是，菜市場竟然走幾步就是一個賣餅的店鋪，而且大多數外面都排起長隊，每個人都會買上一口袋？我心裡疑惑：這餅有這麼好吃嗎？ 帶著好奇我也去買了一個！餅是挺香的，裡面加了些椒鹽吧，但是是白餅啊！他們不會覺得乾，就這麼吃？後來也是鹿妹兒告訴的我，就像南方人把大米當主食一樣，這些餅也是他們 天津 人的主食，當然得回家配著菜吃。我：北方人的主食不是饅頭和麵條嗎？
……
好吧，我又孤陋寡聞了！
👇平常很少看到這樣賣煙草的店鋪，自己用紙把煙草裹起來抽，我記得還是在 甲米 的時候見一個 倫敦 姐姐這樣抽過，當時覺得蠻好玩的，沒想到在這裡看到了。
👇下麵的幾乎都有嘗試 
💡2PM 👣天津郵政博物館對於一個經常寫信和明信片的人來說，還算經常跟郵政打交道，看到這個就會覺得很親切，更何況這還是1897年建立的大清郵政局的舊址， 中國 第一套郵票—大龍郵票也是從這裡發行。
在這座 中國 大陸首個地方郵政博物館內，分為序廳、郵驛與其他通信組織廳、郵政廳、集郵廳四大展廳，你可以看到秦漢時期的“車轍石”、唐代的“磚畫”、近代郵政創辦初期的“總理衙門”實寄封、中華郵政時期的“運郵馬車”、清朝流通的明信片，還有稀世珍品“ 費拉 爾手稿”和清光緒二十三年的“紅印花小字當壹圓”等。
👇博物館附近 
💡3PM 天津下雪了😋從博物館出來，飛雪在西洋式的建築旁異常好看，南方姑娘瞬間變成了一個五歲的孩子，SB卻一直笑話我。真想雪再下大一點，然後我就在雪地里一直打滾～ 
💡8PM 👣天津之眼我和SB打算騎車去看 天津 之眼，後來竟然把車騎到了死路，索性就沿著海河一直走到了 天津 之眼，好在夜景沒有讓我失望。 天津 之眼之於 天津 就像小蠻腰之於 廣州 ，大三巴之於 澳門 ，說不上特別，但就是地標，對游客來講就是要去打個卡。 
“作為一個 天津 人，來到 北京 工作後發現了很多“不出家鄉，我以為全世界都這樣”的事兒， 天津 北京 只有半小時的車程，但是方言、飲食很多地方還是有所不同，感受最深的就是早點，在 北京 我買吃不到有麻醬的老豆腐，居民樓下現炸現賣的油條攤很少見到，煎餅果子夾火腿辣條和薄脆.....
正如舌尖3裡面說，在 天津 早餐的地位往往是超過正餐的，吃過早餐的孩子和沒吃早餐的的孩子狀態絕對是不一樣的，吃美了和不吃美了也不一樣。”
—摘自鹿妹公眾號“老鹿茶園”
為了吃得美，我和SB打算親自去 天津 驗證一下，誰讓 北京 隔 天津 這麼近呢！以至於後來出現每次青旅的小伙伴問我們又準備去哪玩？我的回答永遠都是：去吃東西。 💡10PM 👣哏兒少爺煎餅果子在網上看到的一個對話：
Q： 天津 人怎麼評價煎餅果子？
A：任何加了火腿菜葉的煎餅果子都是邪教
Q：外地人怎麼評價 天津 的煎餅果子？
A： 天津 是一座提起煎餅果子全體處女座的城市
這家煎餅果子離我們住的地方不遠，於是從火車站下車我們就趕來這裡買煎餅果子， 天津 的煎餅果子裡面包的要麼是果子（就說我們平常的油條）、要麼是果篦兒（或者叫薄脆），最多再加兩個雞蛋。煎餅皮兒是綠豆面的，其他的做法和其他地方的都是一樣的，最特別的我倒覺得是他們的果篦兒，脆得鬆軟。一口咬下去，覺得再冷的天氣也仿佛形同虛設了！本來煎餅果子只是在早餐時候賣，但是也許是為了年輕人的個性或者其他原因，也開始在夜宵時候賣，所以就有了這家晚上營業的哏兒少爺！鹿妹兒說， 天津 人對煎餅果子是極其挑剔的，甚至不需要刻意去推薦哪家好吃，就是居民樓下的就很棒。或許煎餅果子對於 天津 人來說，做的是情懷，更是生活。
SB好像最喜歡的是他家的雞湯小餛飩，湯料是很濃郁的雞湯，很香，估計像 蒙自 的過橋米線那樣吧，越早的湯越香濃也就越好喝，面上的蛋花是雞湯的溫度燙熟的，北方餛飩包的手法和廣式的雲吞和 四川 的抄手又或者和我見過的其他地方的餛飩都不太一樣，它是一個扁扁的五邊形，感覺還蠻有趣的。
……
好吧，我又孤陋寡聞了！
在這座 中國 大陸首個地方郵政博物館內，分為序廳、郵驛與其他通信組織廳、郵政廳、集郵廳四大展廳，你可以看到秦漢時期的“車轍石”、唐代的“磚畫”、近代郵政創辦初期的“總理衙門”實寄封、中華郵政時期的“運郵馬車”、清朝流通的明信片，還有稀世珍品“ 費拉 爾手稿”和清光緒二十三年的“紅印花小字當壹圓”等。
