浪漫出邊際，生活處處是浪漫的國家——阿根廷

阿根廷 烤肉烹飪

阿根廷 的烤肉大致有兩種方法：橫烤法和豎烤法；使用的燃料基本上也是兩種：木頭和煤炭。橫烤法，即，將肉平放在鐵蓖子上面，下麵用小塊木頭或炭火慢烤；豎烤法，即，將大塊的肉掛在鐵焊上，按一定距離插在火堆旁，肉的另一面再用鐵皮擋住，以使鐵皮反射的熱量從後面對肉也進行烘烤。 這種烤法多用大塊木頭特別是樹根作為燃料，尤以果木樹根為佳。 阿根廷 人吃烤肉講究的是“原汁原味”，也就是用最新鮮的牛肉(多為屠宰不久、未經冷凍的肉)，烤的時候不對肉進行腌制，也不放除鹽以外的其它調料。在餐桌上，往往會擺有用洋蔥、西紅柿、香菜的細末(有的地方還添加有稍帶辣味的青椒末)，加上橄欖油調製成的“奇米丘里”，以供人們根據自己的口味取用。

▷ Tips

1\. 阿根廷 烤肉不僅香嫩、爽口，還有肉質鬆軟、易於消化的特點。但是，人們為了更好地享受牛肉的美味和加速肉的消化，每吃烤肉，必以葡萄酒和帶“汽”的礦泉水相伴。

2\. 阿根廷 人偏愛吃牛肉，他們吃牛肉也頗為考究。牛肉按不同部位往往列有幾十個品級，烹調出名目繁多的牛肉品種菜餚。人們尤為愛吃烤牛肉。來過 阿根廷 人的都可以證實：沒有烤肉就稱不上為 阿根廷 了。


埃爾卡拉法特 大冰川

在小鎮漫步，感受這個位於 阿根廷 湖畔人口只有一萬多的小鎮，寧靜舒適的環境，遠處湖面上悠閑飛翔的火烈鳥，清新的空氣中不時飄過紫羅蘭的馨香，特別是各異的建築，有的是私人小墅，有的是旅舍，給小 鎮平 添了許多異國風情。 在小鎮上行走的大多是膚色各異、語言不同的游客，本地人極少。據導游介紹，夏季是看冰川的最好季節，小鎮最熱鬧的是一二月份，每天僅從 布宜諾斯艾利斯 過來的飛機就有十多架。而到了七八月份，這裡的氣溫下降到零下三四十度，則就很少有人來了。 阿根廷冰川國家公園 坐落於 阿根廷 南部，這裡地處南緯52度高緯度地區，從首都 布宜諾斯艾利斯 有約3小時的飛機航程，最近的城鎮是30公裡外的 卡拉 法特，所有旅行者必先到 達卡 拉法特然後才前來 冰川國家公園 。 大冰川每天行進30公分，是活動著的大冰川。所以，我們在行走時可以聽到類似雷聲，鞭炮的聲響。

▷ Tips

阿根廷 的酒吧、餐館、酒店和出租車服務有給小費的習慣，數目依據總費用和客人的滿意程度而定，通常為總價值的10%

如果你正在尋找一場觸碰靈魂的旅行，那麼它就在神秘遙遠的南美。