老闆兼主廚簡直是男神級別的人物，料理牛陶藝牛字牛，人還非常客氣。
菜單都是手寫的，很有意思，飯後可帶走紀念。因為懷石料理只限於一年四季應季食材而成，所以菜色的時令性及新鮮度非常強。
我們預約的是六點半的晚餐，因為老人都不能吃海鮮，所以給他們點的是7500円的，但最後發現上來的菜品還是很多生食海鮮......六人吃了四千多人民幣，價格是很親民的米其林 三星 了，尤其是在櫻花季節， 京都 的 三星 米其林，預約費用基本都在200元左右/人。
八寸，這個在懷石料理裡面會出現的名字，我們都對於這個名字很感興趣。原來它的本意是指由五到七種小菜組成的冷菜拼盤，這個名詞的由來是在最初時這些小菜的盛放容器，為長度約八寸長的四方形杉木平盤，故在懷石料理中被稱為八寸。放了櫻花的擺盤更是熠熠生輝。
櫻花美男子
每一道菜品端到面前，色彩清新，造型別緻，使用的器皿非常有特色，處處都滲透著獨特的美感。
生食占的比重還是很大的，吃到最後連自己也有些撐不住，總體味道來講老人們估計是無福消受，但食材非常新鮮，透著食物本身的香甜口感，還是非常值得來體驗一下的。
懷石很有代表性，同時也是一個很好的文化體驗。這裡不一定有最可口的菜餚或最讓你喜好的味道~但這裡絕對是有最新鮮的食材、最人性化的服務以及每家餐廳最引以為傲的那一顆心。
老闆親自寫的祝福感謝信，非常有心。
