【獅城印象】懷念不如相見,新加坡的留戀

新加坡自助遊攻略
↑蘇丹回教堂 到網紅巷子看一看這裡或許是年輕女孩子們的最愛。
類似798、南鑼鼓巷與田子坊的集合體,一條不算很長的狹窄街道兩旁,有著許許多多美食、精品店與洋溢青春氣息的街頭創作。
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↑哈芝巷 哈芝巷曾經只是一條矗立著二戰前戲房屋的空蕩街道,近些年被設計師與創業者賦予了新的活力與生命。
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↑哈芝巷 這裡的餐館算不 上高 檔卻每家都有獨特的性格。
白天太熱,但適合拍照;若是想要感受熱鬧的氣氛或是聚會游戲,那還是要晚些前來。
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↑哈芝巷 璀璨霓虹,點亮夜空從哈芝巷出來還不到兩點,吃過米其林一星也就才3點多。外面斷斷續續的掉著雨點,找了家剛好可以堂食的水果店饕餮一番,就算是飯後甜點。隨後繼續在市中心的街道上壓馬路,時不時衝到購物中心內涼快涼快。
跨過雙螺旋橋,原來看起來很遠的濱海灣花園其實走路過去也就20多分鐘而已。
傍晚的花園內多的是跑步鍛煉、踩著滑板飛馳的人群。是啊,四周都是花花草草,路旁還有海水相伴,在花香與藍天白雲下,還有什麼比肆意流汗更舒爽的事情呢。
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夜色漸濃,金莎酒店與雙螺旋橋的夜景照明亮了起來。這座城市仿佛換了一身華麗的衣服,在黑夜的舞池中翩翩起舞,成為了全場的焦點。
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濱海灣花園與金莎酒店每天兩場燈光秀,分別在19:45與20:45。對岸的魚尾獅公園早就人滿為患,在夜色下的魚尾獅噴泉前合影留念,背景時而是深邃純凈的寶藍色,時而飄忽轉換為熱烈奔放的紅粉色,激光射燈的加入如同夜總會中高潮的前奏,劃破天空,沉醉於獅城游客的心中。
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↑魚尾獅公園
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↑魚尾獅公園
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↑魚尾獅公園
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↑魚尾獅公園 美食天地 Oasis Spice Cafe先來說說環球影城裡的。
作為 印度 風味餐館來說,味道還是不錯的,性價比略低,當然了整個環球影城裡性價比都不太高。
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↑Oasis Spice Cafe 餐廳採取學校食堂一樣排隊餐台點餐取餐結賬的方式,午餐時間客流高峰,隊伍幾乎快要排到了門口。
沒什麼菜單,直接在牆上隔板上貼除了套餐的種類和售價。記得所有套餐好像都是15新元,可單加開胃小菜或飲料等。菜品是各種咖喱搭配素食、牛肉、羊肉、雞肉等。
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↑Oasis Spice Cafe 雖然空調一直開放,但依然還是覺得有些熱,人多可能也是原因之一。
環境還算整潔,占據絕大多數的 印度 人中,有不少採取了手抓的就餐方式,衛生條件相對後來看到的其他幾家只能算是差強人意。
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↑Oasis Spice Cafe 我和老婆要了咖喱羊肉黃薑飯和烤雞黃薑飯。
咖喱的味道基本一致,辛辣粘稠,比較咸,不過也因此而特別下飯。米飯是 東南亞 的長粒米飯,比較硬,口感較差,或者說不是東亞人喜歡的口味。羊肉不膻,味道不錯;雞肉不是很嫩,一般般。兩個搭配的素菜分別是菜花和黃豆,菜花已經被咖喱裹得黏黏糊糊,沒有本來的脆爽了,黃豆就更是了。
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↑Oasis Spice Cafe 額外點了包 印度 薄餅,略帶一點鹹味兒,很脆。
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↑Oasis Spice Cafe 大廚小館出門玩的日子除了早飯,一般都是吃了上頓沒下頓的很不規律,不過通常也都不會太餓,於是晚上兩個人就點了一個人的食物,外加隨便吃了點零食和水果。
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大廚小館,一家港式茶餐廳,位於洲際酒店旁的一層底商,位置很不錯。
早已過了晚餐高峰時段,座位隨便挑,寬敞明亮,日系亮白色透著些暖黃很舒適。
Ipad自助點餐簡潔高效,所有菜品都有圖片對應,不會抓瞎。這裡也有紙質菜單,非常方便。
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鮮肉蝦水餃番茄湯麵,酸酸甜甜很開胃,蝦很大隻很實在,除了沒有雞蛋,很像西紅柿雞蛋打滷麵和雲吞面的混合體。
叉燒包和柚子芝士包,叉燒包鮮甜細膩,有柚子芝士包口感新奇,和蜂蜜柚子茶感覺很像,好吃。
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飯後甜品,百香果椰果綠茶,有點像香精兌出來的,囧。
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松發肉骨茶新加坡 最著名的傳統美食之一,知名度最高,堪稱網紅美食。
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↑松發肉骨茶 距離Chinatown地鐵站咫尺之遙的一家購物中心一層剛好有一家,從牛車水出來直奔這裡而來。
中午12點左右光景,人氣火爆的松發肉骨茶已經需要排隊了。等位的時候服務員先遞上了菜單,建議我們提前點好,有座位後可以減少等候時間。
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↑松發肉骨茶 菜單相對簡單,可吃的食物其實也並不很多,除了招牌肉骨茶外,以各種清炒蒜蓉等綠葉菜為主,另有一些油炸小吃,主食是米飯或麵線。
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↑松發肉骨茶 早就知道肉骨茶其實並不是茶,而是由排骨與獨特的要香料用水煨制而成。
小份肉骨茶包括三大塊排骨,原湯搭配,說實在的略有一些失望。味道方面其實還是不錯的,比國內的排骨多了一些難以形容的清淡藥材味道,肉質也是不錯的。湯汁應該是加入了白胡椒,肉湯香味中另有一些辛辣味道。
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↑松發肉骨茶 各種青菜也都中規中矩。主食麵線倒是基本採用了肉骨茶原湯熬制,並非清湯寡水的白麵條,味道不錯。
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↑松發肉骨茶 總體來說感覺並不驚艷,不過反正價格也不算貴,還是值得嘗試一下的。
哦對,後來前往教堂的路上,途徑人氣更為火爆的松發肉骨茶克拉碼頭店,那家店半戶外,看著就熱,看來至少我們還是選了一家就餐環境舒適涼爽的店面的。
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↑松發肉骨茶 大華豬肉粿條面這大概是第一次吃到真正被米其林加持過的美食,雖然僅僅是一星,心理還是有著從而有過的期待。
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↑大華豬肉粿條面 從哈芝巷走過去還是花了一點時間的,外加這裡真心不太顯眼,開在一個居民區旁邊,更接近於街頭蒼蠅小館的感覺。但在下午3點這個非正餐時段依然排出了十米長隊,足以說明這裡的人氣與受歡迎程度。
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↑大華豬肉粿條面 小館服務員很少,除了一兩個售賣冷飲兼收拾桌子外,其他人都在後廚。
餐位就是一張張的塑料圓桌,有時還有收拾不及時的情況。
點餐與取餐融合在一隊,會有後廚挨個叫過去點餐,然後再回到隊伍原位等待取餐,效率倒也還算比較高。
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↑大華豬肉粿條面 招牌粿條湯與乾肉脞面各要了一份。
味道上感覺差異並不是特別大,區別在於一個湯汁較少麵條被醬油稍有上色,外加有兩小塊炸魚,而另一個則有更多的高湯。
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↑大華豬肉粿條面 豬肉似乎並不是純裡脊肉,但口感不錯。肉丸豬肝都很入味,湯並不油膩,吃完麵條還能來上幾口。
總體來說確實還挺好吃的,或許是我的味覺還不夠刁,說不出到底哪一點讓它入味米其林榜單。