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《能說·大馬》番外篇——「榴蓮@榴蓮」愛你恨你,問君知否?

開門見錢,恭喜發財
吉隆坡自助遊攻略
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小議榴蓮榴蓮真是一個神奇的物種。
雖高貴稱王,但自打出生那天仍自帶鄙視,受盡歧視。
喜歡的愛不釋口,討厭的談之色變。
你說香氣四溢,他雲臭氣熏天。
地鐵不讓上,酒店不讓進。
彼之砒霜,吾之蜜糖。

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馬來一年有幾季馬來西亞 人有句諺語說得好:
“我們一年有三季,
旱季、雨季、榴蓮季。”
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食榴蓮最佳季節榴蓮季是榴蓮成熟得最鼎盛的那段時間,到了 馬來西亞 榴蓮季,榴蓮就會自然蒂落,靜靜等候榴蓮控們來品嘗。那麼什麼時候到 馬來西亞 才是吃榴蓮的黃金時間?
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西馬與東馬各自的榴蓮季
榴蓮的生長會受到雨季降雨量和其他諸多自然因素的影響,所以其實每一年的榴蓮季具體時間都不一樣。
西馬來說,每年總體會有2次,一次是7月-9月,另一次是12月-次年1月。
6-9月這個成熟時段,北部 檳城 會先走入榴蓮季( 檳城 榴蓮季約為7月-8月), 中南 部的勞勿、加叻、 馬六甲 會稍微晚一些,為7月-9月。

東馬的 亞庇 和 砂拉越 的榴蓮季和西馬就不同了,東馬只有每年11月-次年1月的榴蓮季。

在 吉隆坡 或其他城市的市區里,會有不少榴蓮攤,幾乎全年都可以吃到新鮮的榴蓮,價格也會受到是否在榴蓮季的影響而波動,在非榴蓮季的時候也會進口 泰國 的品種來售賣。所以並不一定非要榴蓮季來才能吃到榴蓮,榴蓮控們其實不用擔心來了卻撲個空。

馬來榴蓮品種多
如今我們在國內吃到的榴蓮大多數產自 海南 或者 泰國 ,而原產馬來的榴蓮,則很少有機會吃到。馬來榴蓮基本上都是自然成熟,只能保留幾天時間,在國內吃到的也只是速凍包裝的。
馬來有數百榴蓮品種,都以D+數字編號命名,數字代表品種的註冊時間。名種榴蓮之多,根本讓人目不暇接!最出名的可能就是貓山王了!紅蝦、D24、金魚、葫蘆、D99、黑刺……。好榴蓮不十分甜,苦甜才能稱極品。
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貓山王
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貓山王
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黑刺
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紅蝦
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D168

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用繩子掛著免得掉下來摔壞了 按分值可分幾級自然熟後從樹上掉下的,從高到低分為麻痹、花香、酒、苦、甜。

第一級:麻痹味,有醉酒的感覺(成熟後從樹上掉下30分鐘內吃)

第二級:花香味,能引來蜜蜂(樹上掉下4~6小時內吃)

第三級:酒味(無麻痹感,30年以上樹齡,4~6小時以後吃)

第四級:苦味

第五級:甜味
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吃榴蓮的好地方那些提前摘下來,經過幾天的海運陸運,在殼裡放到熟的貨只能平時練練嘴而已!
真正的吃貨,就是要到榴蓮品種最多最全的地方!吃最新鮮自然熟掉下來的榴蓮!
吉隆坡 、 檳城 、 沙巴 都是吃榴蓮的好地方
吉隆坡 的榴蓮檔集中在三個區域:
SS2區,Pudong區,Serdang區。我們主要說說SS2!

『SS2區』
吉隆坡 吃榴蓮最有名的地方,莫過於“SS2”。SS2區位於 吉隆坡 旁邊另一個叫Petaling Jaya( 八打靈再也 )的衛星城市,通常都還可以認為是“ 吉隆坡 SS2”。SS2區聚居了很多華人,是非常有名的夜市美食區、吃貨們的天堂。當然,SS2的榴蓮也是排名前列的美食種類,這裡有很多老牌榴蓮攤,而且全年大多數時候都可以吃到新鮮的品種。
交通:從KLCC Station搭LRT 的Kelana Jaya線 到TamanBahagia站,再打車去榴蓮檔集中地。
或者直接從市區打車過。坐標星洲日報大樓。
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如果不想去太遠,那就考慮Jalan Alor 和 Bukit Bintang區域的榴蓮檔,雖然略貴但是比較靠近市……
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榴蓮價就是海鮮價看當年收成。可以告訴老闆你偏哪口中,甜的、苦口讓他幫你拿捏!
有錢,任性!任你吃到飽,吃到好幸福。
畢竟這些品種在國內不是有錢就能買到的!


吃完後乾什麼吃完榴蓮後,把水倒進榴槤殼裡,放點鹽用手搓一下果肉纖維,再把水喝下去可以去火哦,榴蓮檔一般提供鹽和礦泉水。個人感覺此法欠佳,看著血壓就高。
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建議榴蓮搭配山竹吃去火,再喝些百香果水去除口中味道。
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冷知識小科普
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※什麼時候的榴蓮是最好吃?
掉落起第5個小時。此時果實充分發酵,香味濃郁。所以你知道了,只有在果園才能吃到最好的榴蓮。
※怎樣消除榴蓮味?
吃完後把榴蓮種子留下,拿到洗手盆去當肥皂洗手。
※榴蓮和山竹為什麼不能帶進酒店?
禁止帶榴蓮是因為氣味會停留很久,山竹是因為它的顏色如果染到床單毛巾很難洗掉,會被酒店罰款。
不讓帶怎麼辦榴蓮不能帶回國,那買什麼手信呢!可以買周邊產品,如榴蓮點心、餅、布丁、醬、咖啡、巧克力、乾等都是不錯的選擇!如直接接受不了可以選擇如:榴蓮雪糕、奶昔、果肉冰、糯米飯等。
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後話一月份的馬來,榴蓮並不隨處可見。有些地方可以說是空空如也,這樣的店家還誠實,畢竟不是季節。如果對坐地起價還能理解,畢竟多多少少有供求關係在裡面。但標稱是這個王,那個後的魚目混珠者,可就真無良了,榴蓮季時這些品種又能有幾個。
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“書”里“點”上炒的火熱的 吉隆坡 @@四季果園,G車司機竟不知道,要開導航。又是家靠CHINESE海軍養活的吧。別聽忽悠,真的帶不上飛機。就是抽了真空的包裝也不行,別連行李還沒托運就被沒收,虧了自己,肥了他人。造孽啊,暴殄天物。
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從前大娘子喜歡吃榴蓮,談不上偷偷摸摸吧,但也還羞羞答答。顧及我的感受,不當面吃。現在小主長大了,兩人臭味相投。假借民主,霸占話語權,那叫一個有恃無恐,二手遮天。得寸進尺後竟然還想拉攏腐蝕領導。我不欲人之加諸我也,吾亦欲無加諸人。阿彌陀佛,善哉善哉。看著二人只要吃一口後,那甜美沁心的樣子……怎麼會教你越吃越想吃?
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“如果你們不會,我們教你;如果你們不想學,我們強迫你學。總之,口感香甜的榴蓮不是好榴蓮,是品控的最低境界。”
          ——格奧爾吉· 康斯坦丁 諾維奇·不是蘇聯元帥·朱可夫先生 致兩位榴蓮美人

敬請關註,我的《能說·馬來》系列。只為幫助那些在馬來遇到問題的自由人。

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《能說》開篇語——馬來,馬來,馬上來
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