有味道的新西蘭美食攻略！按這篇吃就賺了～

提起 新西蘭 的美食，可能沒有非常代表性的特色菜，不過 新西蘭 的食材是真的棒，不用過多調味，保留食物本真的味道就很好吃了。 在 新西蘭 吃飯另一大感觸，就是食物烹飪&搭配特別健康。平時健身的原因，對健身餐比較瞭解，發現這裡吃的真的跟健身配餐一樣，都是健康營養又不易發胖的食物。 先來聊聊新西蘭必吃的有什麼？ 1\. 新西蘭黑金鮑魚把它列在第一位，是因為絕對"國寶級"特產，被譽為Black Gold，所以也有了黑金鮑這一美稱。因其常年吸附在海底火山質岩石上，所以形成了黑色尊貴錶面，含有大量礦物質。 ↑Auckland Fish Market 它長到能吃的大小需要近10年的時間，而且野生黑金鮑資源極其有限，為維護漁業的可持續性發展， 新西蘭 政府規定人工潛水捕撈是獲取黑金鮑的唯一合法方式，且法律規定在潛水時禁止攜帶人工氧氣設備。在水下有限的時間里，潛水員還必須挑選直徑超過12.5釐米的鮑魚才可捕撈，工作難度極大。 ↑Auckland Fish Market 所以黑金鮑魚的價格也很高，在國內高檔餐廳售價高達500元一隻，也有品質極佳的能賣到近千元一隻！但是在 新西蘭 本地吃呢，就只要一半的價格，我們挑的這隻巴掌大的黑金鮑，稱下來只要55紐幣，也就是不到300元人民幣，所以說吃到就是賺到～～ ↑Auckland Fish Market 我們是在fish market買的，付了15紐幣加工費，選了這邊最常見的garlic butter做法，加工切好一大盤，肉質十分緊致Q彈，鮮香有嚼勁。 ↑Auckland Fish Market 不愧那一身力大無比的肌肉，開始粘在魚缸壁上，工作人員用手搬了半天沒搬動，最後還是用刀撬了好久才下來。
2\. Scampi 深海鰲蝦Scampi南極深海鰲蝦，有的音譯為斯乾比，有的俗稱為 新西蘭 小龍蝦。主要生長在南極和 新西蘭 之間的海域，要在150米-650米的深海中才能捕撈到。這些海域賦予了Scampi 天然、純凈、無污染的生活環境。 ↑Auckland Fish Market 所以蝦體特別晶瑩剔透，蝦線也十分乾凈，除了鮮甜的creamy口感，沒有多餘的雜味，特別純粹。無論生的還是熟的，蝦節顏色都是瑪瑙紅配以羊脂白，特別漂亮。 9～11月可以吃到當季新鮮捕撈的，價格相對便宜，但大部分都是捕撈後海上即凍，我們買的1kg一盒，裡面有10只，80紐幣，合人民幣400元一盒，也就是40元一隻，雖然也不便宜，但比起在國內吃的價格還是要便宜一些。 Scampi一般分為6個等級，Grade J是特級，每公斤大概有5只，市面比較少見，像我們買的是Grade1（斯乾比1號），每公斤是7～10只，已經很大了。
3.牛肉 & 羊肉新西蘭 隨處可見自由吃草的牛羊，羊的數量超過了本國人口數量，也被稱為綿羊國，所以牛羊乳製品及肉製品也非常有名。 肉類品質自不用說，大部分都是自然草飼，所以非常健康。這裡插個題外話，就是從健康的角度，我們更提倡吃草飼牛，因為Omega 3與Omega6的比例要比谷飼牛更健康，我們都知道Omega3是對身體有益的脂肪（多見深海魚油等），而谷飼牛含有較高的Omega6，雖然也是身體所需脂肪，但是比例過高就會引起很多慢性疾病風險。 從口感上我也愛香嫩的谷飼牛肉，但還是覺得草飼牛更有牛肉本身的香味和嚼勁，而 新西蘭 牛肉感覺平衡了兩者，雖然沒有那麼濃郁的牛肉味道，但也兼有谷飼牛細膩的口感。羊肉同樣沒有特別大的膻味，而且特別嫩。 ↑Countdown 隨便超市裡的牛排、羊排都肉質超棒，超便宜，我戲說在這裡可以天天煎牛排吃，我都願意
4\. 生蚝在 新西蘭 這個沒有重工業，純凈海域里長大的生蚝，都自帶清新脫俗氣息，大海的味道撲面而來，鮮甜回甘，一個人能吃一打的節奏...... ↑激流島 喜歡生吃，就直接在漁市裡買，就是最新鮮的， 比如 我們去的激流島去漁市，就是每天早晨海裡捕撈上來新鮮供應的。各大餐廳也有售，價格差不多。 ↑激流島 我們去的時候 南島 的Bluff生蚝還沒有上市，但激流島上的Matuku生蚝已經讓我們很滿足了～ ↑激流島 後來在 奧克蘭 漁市也買到了，應該也是Matuku供應的，因為這裡是北島生蚝的主要產區。
↑激流島 5\. 青口貝青口貝算是 新西蘭 盛產的貝類，對比其他國家吃過的，我覺得肉質更肥厚鮮美，價格也便宜，基本每個超市都可以買到，不用多說，必吃！ ↑Auckland Fish Market 6.斐濟果比起 新西蘭 的代表水果kiwi，cherry，可能 斐濟 果在國內沒那麼知名，因為不易儲存運輸，所以基本沒有進口到國內，就算進口水果店有賣也是"天價" ↑Countdown 而 斐濟 果在 新西蘭 卻是特別受大眾喜愛的水果，很多人家會種 斐濟 果樹，一般秋天成熟，3月底就開始陸續上市了。大小可以看到比旁邊的獼猴桃稍小一點，切開兩半挖著吃。 ↑Countdown 味道確實很特別，都不知道用什麼味覺詞來形容了，口感是砂砂的，那股特別的香氣很容易瀰漫在房間和鼻腔里。喜歡的人會特別喜歡，不喜歡的人就只吃一口作罷（ 比如 我老公），我可能屬於中立者，可以接受，但也沒有特別喜歡。 再來聊聊推薦的餐廳類型新西蘭 整體餐廳水準都很高，沒有很大的高低之分，我想說食材這麼好，手藝差點都沒關係呢 ......因為這次行程是以訪校為主，所以並不是每一家餐廳都提前查好了去的，有時候就在學校附近，找到合適的店就近就吃了。 所以下麵推薦的幾家餐廳並不全面，但是類型比較有代表性！
1\. Sky tower 旋轉餐廳ORBIT ↑Orbit Revolving Restaurant 這家餐廳需要提前預約，因為占據了天空塔52層黃金位置，而且360度旋轉餐廳又可以俯瞰 奧克蘭 全景，一小時正好轉一圈，我們用餐的1個半小時里，從傍晚到燈明感受著千帆之都的魅力，我覺得這裡是值得打卡的。 ↑Orbit Revolving Restaurant 我們預約的晚餐最早時段17：30入場，上去的比較早，工作人員們正在做準備，17：30準時請我們入座，已經為我們佈置好了預約的菜單選擇。 ↑天空塔旋轉餐廳 前菜、湯、主菜一步步有條不紊地進行...... ↑天空塔旋轉餐廳 據說是米其林主廚掌勺，菜的搭配和味道都很適中。
↑天空塔旋轉餐廳 下麵是 新西蘭 特色甜品Pavlova，有點蛋白霜餅干的感覺，一觸即破的酥脆外殼裡，包裹著棉花糖般的內芯，配上百香果酸酸甜甜的味道，口感很特別，但不喜甜食的我，還是覺得太甜了，不過整個就餐體驗和菜品都可以給滿分。 ↑天空塔旋轉餐廳 2\. 當地人的小酒館奧克蘭 市區有很多大大小小的西餐廳小酒館，這裡就可以吃到當地人最常吃的食物。下午三四點鐘，餐廳裡外就聚集了很多人，人聲鼎沸。