西雙版納！我要投入你的懷抱！

正在“窺視”的我 、 食..集

（關於在哪兒吃，可以選擇當地農家樂式的傣寨，傣族園也是一個不錯的選擇，市區里到處都可見燒烤，告莊吃的也多，還有市區菜市場！作為吃貨的我，去哪個地方都不會錯過當地的市井菜市場，菜市場是個好地方，你可以更好地熟悉當地的風土人情）

熱帶水果的豐富人盡皆知，極酸、極甜，酸甜各種口味都有選擇，舉個例子，酸角、甜角、酸甜角都可以供你選擇。 家裡老人對甜角的綿軟、沙糯喜愛有加，所以每次來都是一箱一箱的買，完全就是批發的架勢.......
作為重度嗜酸者，我最愛酸角、蛇皮果、酸芒，特別是酸芒沾糊辣椒，酸芒爽脆的口感、酸勁與火辣在舌尖碰撞，我根本停不下來啊！ 糊辣椒在雲、貴兩省深得民心， 貴州 人離不得這百搭的蘸水，用來與各種肉類、蔬菜搭配。 西雙版納 和以 泰國 為代表的的 東南亞 人特別鐘愛這種果酸與辣椒的混搭。 版納的燒烤，就是讓人魂牽夢縈的東西。
烤雞、烤五花肉、烤排骨、香茅草烤羅非魚、 石屏 燒烤的包漿豆腐、牛肉等等等
版納燒烤勾人的並不是他的重口味，其實香料、辣椒用得極少、原生態的烤法突出的是食材本身的鮮美、原汁原味，這樣食材的品質和對火候的把握就非常重要了，吃了那麼多家的燒烤其實手藝都不相上下，烤雞都是皮香肉嫩，乾而不柴，有的部分還多汁，配上糊辣椒面，即使食欲再不佳的人，把一塊烤雞放入嘴裡咀嚼，都會讓他好吃得喊媽媽。這樣的烤雞是完全不會吃膩的，它本身也不油，所以我在版納幾乎天天吃烤雞都並沒長胖 石屏 包漿豆腐 和 西昌 的包漿豆腐不同，這個豆腐更具豆子的醇香 上面的紅色醬汁是番茄吶咪醬 配炸豬皮和黃瓜 炸豬皮太脆，口感奇特配上酸甜的醬清新爽口
還有芝麻吶咪醬專配野蕨菜

烤五花肉同樣讓人欲罷不能，豬皮焦香四溢，肥肉肥而不膩，瘦肉裹著油脂富有彈性，肉香讓你信服感爆棚
牛乾巴 配上辣椒面 火辣乾香 還有一種吃法是舂牛乾巴 ，風味獨特，做法是把檸檬、小米辣、大芫荽、香茅、香菜等等調料、香料放到木質的臼里搗碎，佐料混乾巴，酸酸辣辣。“舂”這種做法可以搭配各種主料， 比如 舂雞腳等 舂雞腳 好吃的飯
菠蘿糯米飯 yummy!
越南 牛奶甜品 菜市場旁，一位婦女正在烤米餅，買了一個嘗，很是香甜。 寫到這兒，突然懷念起 大理 的乳扇，用來烤或者炸都具有乾酪的濃郁奶香，因為發酵有微微乳酸味道，豆渣口感 一點後綴泛亞高鐵有望在今年開通， 昆明 到 西雙版納 可以當天往返，直通 老撾 、 泰國 ，到時 西雙版納 就不止現在的一點火爆了 ，必將人滿為患，房間蹭蹭的往上漲，現在已近在飛漲了 ......當萬達國際度假中心也可以說正式擔起“國際”兩字時候， 西雙版納 會變多少喃？
不管你咋變，我愛你的心不會變
潑水節即將到來，祝福美麗的版納在新的一年更好、更美！ 下次再相見 MUA MUA