菲律賓

吃在菲律賓（宿務——薄荷島——馬尼拉）平價海鮮篇（美食篇）

dinosaur(日喀则)
2018-08-14 21:49
3697/35

宿務美食說實話，在宿務吃得並不好。最好的那一頓，就是在seafood City吃的自助餐了。

人均119RBM，如果你不另外點東西的話。蝦是很生猛的明蝦，魚有海魚和游水的新鮮魚。但是大螃蟹，皮皮蝦，龍蝦，飲料，白飯，水果就要另外算錢咯。煮法可以按照你的要求去做，千萬不要讓他推薦，因為他推薦的基本就是炸和烤……

還有這個餐廳不能吃剩東西的，記得看著自己的胃點，不然可能就要罰錢。這個餐廳會有一個專門為你服務的工作人員。走的時候，準備個20p給點小費吧。我們那時候沒意識到，給了錢，他還主動讓我們給點小費……很是尷尬😅

薄荷島之美食——平價海鮮與其他游記不同的，我想先寫給大家介紹一下菲律賓的美食。因為出游除了要玩得好，重要的還是要吃得好，這才是真正完滿的旅程！

很多人來到這裡，都說菲律賓都沒什麼好吃的，因為你上大街看看，大街小巷的東西不是炸的就是烤的，吃一兩頓還好，幾天吃下來還真的受不了！而薄荷島這裡究竟有什麼值得一吃的呢？在一個四面都是海的地方，最值得一吃的當然就是當地的海鮮啊！！！！！！而且超級便宜！！！！！

還沒來這裡的時候，已經有朋友這樣跟我說這裡的海鮮美味又便宜！去到阿羅那的酒店附近，你會發現有很多中國的餐廳和很多很有風情的酒吧和餐廳。吃了幾天炸的東西，看到中國餐廳還真的很親切。但進去一問價格，石斑魚要1500P/KG，龍蝦6000P/KG，鰻魚（養殖的）2500P/KG……甚至只是去中國面吃一碗普通的牛肉麵也要320P(45rmb)，而且很難吃……叫一份青菜也要320p，味道還可以，但是很小份。反正一頓下來並不便宜。

還有網紅店中國在薄荷，先不說食材新不新鮮，反正也就不便宜。那傳說中的便宜海鮮在哪裡呢？難道那隻存在於傳說中嗎？好吧，其實這裡這麼貴，只因為這些都是for游客的啊，你想吃新鮮又便宜的海鮮肯定不用想了。你想想，當地人一個月收入只有1000多人民幣，這麼貴的物價怎麼可能是當地人可以消費的呢？所以要吃便宜海鮮，還得去當地人消費的店！極力推薦——薄荷島海鮮市場地點：海島城市商城(island city mall)對面
(地圖直接搜island city mall就可以找到了，很大的一個海鮮市場。)

在這個海鮮市場里有各種說不出名字的魚和海鮮。重點是，很便宜！！！這個市場很少看到外國人，基本都是本地人，所有的海鮮水果蔬菜都超級便宜！！！如果你要吃龍蝦，就要上午6點前到。我們去的是下午，所以並沒有看到龍蝦。但是去到菲律賓必須要吃石斑魚！！！尤其是東星斑。因為國內絕對吃不到這麼便宜的！！而國內已經禁止捕捉野生東星斑，目前國內能吃的應該都是養殖的吧。所以，能用這個價錢買到，不吃夠本對不起機票和假期啊！

先給大家報個價：東星斑在這裡400p/公斤(26元/斤)，超級大的海蝦，340p/公斤（22/斤），蟹600p/公斤(40/斤)。其他普通的魚類基本就140p/kg左右。別看都不是游水的，其實非常鮮美，因為海蝦海魚一撈上來就馬上要冰鮮了，然後下午4點會送去這個市場賣。所以食材其實非常新鮮好吃！必食海鮮1：東星斑TIP: 如何挑選東星斑？
一等品：通體淡紅，或紅色斑塊（紅東）
二等品：紅中帶黑，色澤較暗（澳東）
三等品：略帶粉色（養東）
四等品：通體黑色或黑色斑塊（黑東）

我們選了一條一斤左右的紅東，算起來才26元人民幣左右( 香港買東星斑大概100多人民幣一斤吧，京東上也有賣，你們可以去看看，大概200多一斤)。東星斑有滋補肝腎、延年益壽的功效。它多自然生長於100米以下深海，污染少，生長時期長，在幾十年上下，故其肉質非常筋道，很有嚼頭和咬勁，但極易消化，吸收率極高，營養價值更是其他海產品所不能比擬，85%-90%為人體需要的各種營養，有助於人腦及視力的發展。深海魚類的不飽和脂肪酸比普通魚類要高很多，東星斑魚肉內含二十幾種人體所需要的微量元素、維生素，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點；魚皮膠質層含有大量的“角沙烯”成分，是特效美容元素；魚骨內還有珍貴的“腦黃金”成份，能激活腦細胞，提高記憶力，延緩大腦老化。必食海鮮2：海蝦平時在廣東，我們都覺得要活的才叫新鮮，所以一般都不會買這種已經不會動的。但是，經過這天后，我對他們徹底改觀了！這種海蝦個頭雖然沒有虎蝦大，但是卻比虎蝦更鮮美哦。但它們已經比一般我們吃的明蝦個頭大了。而且非常非常鮮美，是我至今吃過最鮮甜的蝦！！！而且也是很便宜哦，大概340P/KG，相當於22RMB/斤。

總結：這次我們買了一斤蝦（22元），一斤魚（26元）和一隻一斤蟹（34元），總共加起來才620P(約82RMB) 推薦加工餐廳：GODELILS海鮮買好了，問題來了！敲黑板啦！哪裡可以煮熟他呢？網上搜到的就說在附近找一間餐廳幫忙加工。所以我們以為很容易可以到加工的餐廳。誰知道~~~我們在市場問了好幾檔賣魚的都說不知道哪裡可以有加工的餐廳。無奈下，我們還問了前幾天跟團的導游，他的回答讓我們瞬間凍僵。他說，基本上沒有這種可以加工的餐廳……無奈之下，我們只能在附近一家家餐廳問了，直到我們去到一家不是很多人的餐廳，問能不能幫我們煮熟。語言不通加肢体語言。終於OK啦！還好能到加工的餐廳，不然今晚真的要吃刺身了。這家餐廳主要是做燒烤的，我們千叮萬囑說，都是清蒸就啦，不要烤！不要炸！

坐下來，我老公還擔心叨叨，不知道他們有沒有試過清蒸呢？會不會蒸過頭呢？
我說，現在能找到家幫你煮熟的也就不錯啦！

費用：這家店的老闆和服務員都很老實和熱情的，加工費按重量算，大概100P/KG，我們這裡一共收我們300P加工費。

地址：22 Rajah Sikatuna Ave,Tagbiaran City, 6300 Bohol, 菲律賓（就是ICM的馬路對面，旁邊有一家很多人光顧的店的。）

不一會，菜就上來了。那服務員還是一邊端菜，一邊跳舞，一邊唱歌的，好不熱情，我們都給她的熱情所感染了。看到菜之後，更是震驚，就是廣東的煮法啊！！！！！我們估計他們的廚子肯定去過香港當菲傭的。不然怎麼會這麼對口味呢！！！

清蒸東星斑：蒸的時間簡直剛剛好，不會太熟，也不會生，肉質白嫩，口感勁道，調味剛剛好，魚醬油也是我們廣東平時用的那種蒸魚醬油，完全把魚的鮮味給帶出來了！一個字，鮮！簡直五星級酒店水平！！！

油燜大蝦：原來我們說要清蒸的，但最後上來也讓我們非常驚艷。蝦裡面和了一種甜甜的醬汁，讓大蝦吃起來更加可口鮮甜。這種海蝦是我長這麼大吃過最鮮甜的蝦(我可是生長在沿海地區哦)。跟平時吃的那種游水的明蝦簡直不是一個層次的。肉質比平時的養殖蝦質地更加堅實，更加勁道，也更鮮甜！

清蒸大螃蟹：這個大螃蟹是活的，膏並不是很多，但肉也很鮮甜。類似於國內的大肉蟹。

好啦，就這樣，這一頓魚蝦蟹齊全，一家三口吃得超級滿足。食材加上加工費總工才920P（約112RMB），是我們在菲律賓最便宜，最好吃的，吃得最高興的一頓。如果你在海邊的餐廳吃，就一條樣的魚就至少1500P啦。這次比較遺憾的是沒買點菜，而這個餐廳也沒有青菜提供，我們廣東人吃飯總喜歡有點青菜嘛，而青菜估計就50P/KG。

附上吃貨一枚
… 當天我就推薦另一位團友來這邊吃，他第二天中午過來吃，沒去買菜，直接在店里點，價錢還更加便宜！這裡一條魚，一盤蝦，一隻螃蟹，一隻魷魚，一盤當地菜，兩份米飯，三瓶飲料，總共才620P。好吧，頓時感覺虧大了。之前我們在海邊吃，只有半條感覺隔夜的魚，一份魷魚，一份菜，兩份飯，就吃了2000多P……如果不是最後一天在薄荷，我們必定天天過來吃！！！！

馬尼拉美食——海鮮市場來到馬尼拉後，一下機就馬上打車去當地海鮮市場。但是網上很多游記的定位是錯的！坐了一個小時車，居然去了一個叫seafood market 的餐廳！沒錯，是一個餐廳！暈！

後來在窮游那裡搜到正確的地址，敲黑板！！！其實正確的地址，應該在地圖搜Dampa seaside。馬尼拉的交通很亂，建議打車的朋友下載一個當地的軟件，叫Grab的軟件，相當於國內的滴滴，起碼不坑錢，而且方便。

這個市場的營業時間是到晚上的10點半。這個市場與薄荷島那個市場不同，薄荷島是專門for當地人的，這裡是專門for游客的，所以在市場內就有很多家可以加工的餐廳。當然，你也會發現這裡的海鮮會貴很多！東星斑在薄荷買400p/kg，這裡要600p/kg。當然，這裡可以買到品種也多很多，有國內不常見的琵琶蝦，還有保護動物椰子蟹，很大的澳龍，手掌那麼大的虎蝦，東星斑更是遍地都是。這裡買菜跟薄荷島不同，你必須學會砍價！不然就被人坑了。