北海道

仙境似的北海道,你玩對了嗎（道東之層雲峽、網走、知床、川湯、阿寒湖、釧路，道中旭川打個醬油）

玩味(上海)
2019-08-07 12:42
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河岸邊時不時出現片片蘆葦，在大雪紛飛中也美的可愛。

沿河可以看到樹木以各種姿勢倒入河流，我們就各種避讓，彎腰、趴下、低頭、急轉，好笑不斷。

看到下一座石橋，正好行程結束。

然後，我們是拉著繩子，從底下爬到了路上，也是醉了。

結束之後，就是到旅行社換衣服，然後各種聊天，還給我們準備了薑茶驅寒。嚮導和我們分享了他旅行和在划船時候拍到的各種美照，語言不通就肢体動作，各種笑話不斷，四季的釧路獨木舟的照片簡直美獃了。

日式酒店泡個湯，美美噠
行程結束，再次驅車把我們送到酒店。

當然入住川湯第一酒店忍冬（ https://www.japanican.com/cn/hotel/detail/1302003/?ref=itour ），晚餐的四大螃蟹料理好吃到爆，早餐的線魚懷石料理也是很棒，價格也就2000多點，真心良心價。是傳統的日式酒店，純日式房間很大。溫泉的硫磺味很濃，有室內室外兩種。有川湯站接送服務。位置很好，到川湯雪節的會場也是分分鐘步行的距離。服務很贊，前臺英文不錯。

晚餐前泡個溫泉。忍冬酒店的溫泉沒有柜子，因此隨身物品可以存在房間的保險柜，也可以放到前臺保管。這裡提供日歸溫泉，就是不住酒店也可以出點錢泡溫泉。室內兩種溫度溫泉，硫磺味很濃。室外是一個小小的日式溫泉。泡溫泉建議先泡室內，身體熱了之後再去室外。否則一下子出去室外感覺有點受不了。北海道大多數的室外溫泉，溫度大都低於室內溫泉的，不會有出汗的感覺。所以我泡室外溫泉，更多的是為了看室外的風景的。忍冬的室外溫泉溫度比室內的還要高一點，跑上去剛剛好有出汗的感覺，感覺非常舒服。

暢吃螃蟹宴
每年冬天的11月至翌年3月是吃蟹的最佳季節。北海道有四大蟹王，分別是鱈場蟹（又稱帝王蟹タラバガニ tarabagani）、松葉蟹、毛蟹（ケイガニ keigani）及花咲蟹（ハナサキガニ hanasakigani）。

鱈場蟹又稱帝王蟹，是“ 北海道四大蟹王”之首，蟹肉鮮甜，肉質厚實多脂，其鮮美早已聲名在外，用於刺身、火鍋、炭燒皆可，它最鮮甜的部位當屬鉗肉，鮮而嫩。

松葉蟹，有人說松葉蟹是“ 日本冬日味覺之王”，肉質細緻，帶淡淡甜味和蟹味。生吃松葉蟹時，一般先將其置於冷水中5分鐘左右，這時打開蟹腿，裡面是一條條的蟹肉，猶如松針，很容易便可以取食。據說這就是松葉蟹名稱的由來。相比鱈場蟹，松葉蟹簡直渾身是寶，蟹黃、蟹腿乃至蟹身肉都可作為食材，且適合幾乎所有的料理方式。常見作法的除了刺身和壽司外，將蟹黃蟹肉一併剔放在蟹頭蓋里，放在小爐上慢慢燒烤，也是非常美味和具有情調的做法。

毛蟹，北海道毛蟹相較於鱈場蟹和松葉蟹，最為盛產，在冬季尤其常見。毛蟹肉本身比較纖細甜美，肉不多卻口感嫩滑，勝在膏多，蟹黃非常適合食用。

花咲（xiào）蟹，又叫花開蟹，蟹足比鱈場蟹短許多，殼身上也佈滿棘刺，像是萌版的帝王蟹。花咲蟹口感清甜，肉質與鱈場蟹相似，油脂含量略高，可以做成握壽司，但更適合炭烤、鹽燒，當地特色的烹調方法是將整隻蟹做成的蟹肉味增湯，又稱為“鐵泡汁”。

我預定的住宿裡面，特特選擇了包含4大螃蟹美食方案（毛蟹+長腳蟹+帝王蟹+花咲蟹），吃下來酣暢淋漓，滿足感十足。2000多元，兩個人，包含早晚兩頓純正日式料理，真心是良心價。