京都性價比最高的懷石料理
無論是清新的櫻花季，還是紅葉炫目的深秋，走在古樸的 京都 小路上，品嘗禪意幽遠的懷石料理，都是打開 日本 的最宜方式。 京都 的懷石料理名店全年吸引著各國游客慕名前往，想要順利吃到美味，有時要提前數月預定。
刷爆朋友圈， 京都 性價比最高的懷石料理都在這裡了！
Pic | flickr @City Foodsters
懷石料理是 日本 美學的縮影，它最初起源於 日本 茶道文化，如今演變稱如今風雅的「一湯三菜」形式， 懷石料理的獨特之處在於創意、準備、製作的過程中，無處不在體現出的 日本 哲意。懷石料理不強調過度的調味，而是細緻地精選食材，以簡單的烹調技法，突出食物本味。
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懷石精神細膩深遠，風雅寂靜。 享用一席懷石料理，與其說是吃飯，不如說是體味了一場深度 日本 文化巡禮。在祥和寂靜的茶亭小院中，不緊不慢，一道道品嘗清淡內斂的食物，體味其中的匠心烹調，不僅味蕾獲滿足，內心也沉靜下來。
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01.
入門級懷石料理——祇園東山つじ華
📌地址： 京都 府 京都 市東山區上弁天町430號
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提到 京都 的懷石料理，不得不提祇園東山つじ華。 位於祇園附近的這家地道傳統的懷石料理店，是入門級懷石的首選。主廚依照當季食材入菜，懷石料理講究“旬”，旬有時間之意，指時令、季節。食材採用當季，是懷石料理的靈魂所在。
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廚師長親自把關當天的食材直接烹調，海味和時蔬透著新鮮 光澤 。懷石料理器皿精緻，體現店家對自然風物、美學靈感的造詣。 傳統日式和室，廂外楓樹苔蘚庭園別有情致，與懷石意境相得益彰，令人置身於食物與風景的雙重熏陶。
🕙營業時間：11: 30 – 14: 00, 17: 30 – 23: 00
🚊交通：從京阪線祇園四條站步行約10分鐘
🔍下載KLOOK預訂：衹園東山華懷石料理
KLOOK優惠價：¥ 339
02.
寺廟裡吃“素懷石”
——南禪寺順正書院豆腐宴
📌地址： 京都 市左京區南禪寺草川町60
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除了傳統的懷石料理，來到 京都 一定要嘗嘗當地特色豆腐宴——也稱為“素懷石料理”。
湯豆腐料理打破了我之前對豆腐的認知，原來豆腐還能做得比肉好吃！
南禪寺順正書院創業於1839年，環境清幽，是 日本 湯豆腐最佳的三家老店之一。湯豆腐鍋料理現做現吃，新鮮的湯葉（腐竹）蘸少許醬油口感濃郁美味。
在南禪寺順正書院，除了能夠觀賞古色古香的建築物，還可以品嘗到使用 日本 大豆製成的各式豆腐料理和特製醬汁。
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這裡選用的豆腐皮，最早追溯到平安時代， 天台 宗的祖師最澄從 中國 帶回 日本 的，和豆腐一樣用原豆漿加熱製成一層豆皮薄膜，冷卻後留有豆腐的細嫩，又不同於普通豆腐，自帶帶瓊脂質感。
南禪寺的湯豆腐料理吸引無數食客造訪，一邊享受著精緻的湯豆腐，一邊欣賞著寧靜的 日本 庭院，恍惚間讓人回到了三百多年前的古老 京都 。
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🕙營業時間：11: 30-21: 30
🚊交通：從 京都 市營地鐵東西線的「蹴上站」步行約5分鐘的路程
🔍下載KLOOK預訂：南禪寺順正傳統豆腐會席料理
KLOOK優惠價：¥ 196
03.
無肉不歡的米其林牛懷石——肉匠三芳
📌地址： 京都 府 京都 市東山區祇園町南側570-15
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三芳是一家專註肉食烹調的懷石肉料理店， 這家常年在 日本 最權威美食平臺Tabelog上名列 京都 前三的肉匠餐廳，在2018年米其林榜單終於斬獲實至名歸的一星。
三芳將 日本 料理中對上乘肉質的堅守與懷石宴席的精緻完美地結合在一起。 食客可以自選套餐中的牛肉種類，從菲力、夏多利 布朗 、到近江牛西冷、 神戶 牛西冷。蘸料也有醬油、 海鹽 、味增鹽、黑鬆露鹽等。
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三芳的牛肉出品帶著一點點焦香，內里卻柔軟地如同刺身，入口即化。油脂比例恰好，香勁多汁又完全不膩。 讓肉食愛好者忍不住食指大動，一口入魂！
🕙營業時間：18:00-23:00（最晚下單22:00）
🚊交通：祇園徒步3分鐘到達
04.
京都 傳統萬菜——百足屋本店
📌地址： 京都 市中京區新町通錦小路上ル百足屋町381
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如果想嘗嘗 京都 本土菜，可以記住這個詞：Obanzai (おばんざい)，又稱萬菜，指的是具有風味的傳統 京都 家庭懷石，以本地食材入饌，簡單的調味，呈現出食材原始的自然美味。
「Kurochiku百足屋」是 京都 町家料亭的先驅，擁有長達160年以上的古樸町屋建築歷史。明治中期的料亭、玄關的鰻魚長廊、和風庭院、水井、爐竈，無不展現 京都 百年古都的悠長歲月。
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傳統 京都 萬菜註重在每道菜中點綴 京都 當地食材元素，烹飪出符合時節的美味家常料理。百足屋套餐包含12道菜，道道體現 京都 尋常人家的日常佐飯佳餚。 品嘗完一席，便能理解 京都 人的日常味道。
🕙營業時間： 11: 30 – 13: 30, 19: 00 – 21: 00
🚊交通：從阪急電鐵 京都 線「烏丸」站下車，步行約5分鐘
🔍下載KLOOK預訂：百足屋本店傳統 京都 萬菜
KLOOK優惠價：¥ 196
05.
大膽前衛的京料理——木乃婦
📌地址： 京都 府 京都 市下京區新町通 仏光寺下る岩戸山町416
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木乃婦是一家70年曆史會席料理名店，現在的店主是第三代傳人。料理大膽融合了西洋風和 中國 風的食材和技法，颳起 京都 料理界的新風潮。
店主還是一名美酒愛好者，店內收藏了各式 日本 酒和西洋酒，更有別出心裁的特色菜單“葡萄酒食譜”，將葡萄酒的醉人芳香融合海味的鮮美，不失為創意嘗鮮之選。
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五六道菜的午餐迷你會席，只需要5000-7000日元（人民幣300 - 500元），木乃婦家的新奇創意搭配常常來吸引許多慕名到訪的食客。此外，餐廳還提供超高人氣的定製料理和外賣服務。
🕙營業時間：11: 30 – 14: 30, 17: 00 – 21: 30
🚊交通：四條（ 京都 市營）步行5分鐘 ・阪急烏丸步行10分鐘 ・離開四條站（ 京都 市營）351m
06.
猶如藝術品般的人氣懷石——濱登久
📌地址： 京都 市右京區花園伊町31
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濱登久是一家享譽 京都 的百年老店，始創於1917年。一直以來，餐廳秉承著「美味游樂場」的宗旨，將“味美、器美、型美”做到了極致。充滿禪意的料理搭配精美的食器，堪稱 京都 的一張美食名片！
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主廚在烹飪美食上非常考究，菜單隻限四季時令食材，盛放菜品的用具更是非常精緻，無論是味覺或是視覺上都是一種極致的享受。餐廳的裝潢充滿著濃郁的日式風情，昏黃的燈光從精美的紙燈籠中投射出來，給人以一種愜意舒適的氛圍。
🕙營業時間：星期一至星期二，星期四至星期日 11:30 - 2:30
🚊交通：JR花園站步行3分鐘（JR花園站只有一個出口）
🔍下載KLOOK預訂：Hamatoku濱登久創意懷石料理
KLOOK優惠價：¥589
07.
其林二星的小清新料理——草喰
📌地址： 京都 府 京都 市左京區浄土寺石橋町32-3
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京都 料理名店『草喰NAKAHIGASHI』被認為是 京都 預約最困難的 日本 料理店之一。草喰是一家擅用朴素清新的食材、匠心作料的米其林二星料理店，尤其註重對當季時蔬的把握。
主廚 中東 久雄先生對於食材的挑選十分嚴格，甚至會每天親自前往森林山間採集新鮮野菜和木花。
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經過歷年的傳承，將最初簡單清淡、追求原味精髓的精神保存了下來，發展出一套精緻講究的用餐規矩，從器皿到擺盤都充滿禪意。 名菜包括白味增椀、鯉魚刺身，再配上用羽釜炊成的白米飯和沙丁魚，一席飯菜洋溢著滿滿的季節感和自然風味。
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🕙營業時間：12:00 - 14:00，18:00 - 21:00
🚊交通：京阪鴨東線出町柳站乘車約8分鐘；JR 京都 站乘車約20分鐘/巴士約30分鐘； 京都 市營巴士銀閣寺道停留所徒步3分鐘
08.
山玄茶：森林系的米其林一星
📌地址： 京都 府 京都 府 京都 市東山區祇園町北側347-9
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這家深藏不露的料理店擁有一個非常好聽的名字：山玄茶，無處不在訴說著 京都 悠久綿長的懷石記憶。 進入料理店，開餐前會先上一道店內特色的清新櫻花湯，顏值極高，瞬間一緩車馬勞頓。
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晚宴套餐八寸料理包含了海膽、海鰻、金槍魚、扇貝等各種海物，食材新鮮，略帶甜味。海味配合著刀法細膩的當季椀物時蔬，甜淡互補，尤其是裙帶菜嫩滑的口感令人印象深刻。
海物柔軟無腥味，隱隱帶有一絲米飯與櫻花的清香。在這裡享用一席料理，仿佛把日料中所有最美好的精髓搭配都嘗遍了。
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🕙營業時間： 12:00-14:30，18:00-21:30
09.
玄品河豚料理名店
📌地址： 京都 府 京都 市東山區四條東山下ル祇園町南側528-4
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河豚自古便是一種肉鮮肥美的佳餚，然而人們普遍認為河豚有毒，不敢食用。
其實河豚本是無毒魚，其致命的毒性來自它的食物：海星、藻類和貝類等，而養殖河豚因為飼料純凈也就不會有毒素。在河豚料理店操刀的的廚師也必須擁有執照才能處理河豚料理，所以不用擔心。
京都 首屈一指的平價河豚料理店要數這家「玄品河豚」。
店內採用的均為虎河豚，肉白脂肪少，是最佳的河豚料理原料。 除了主菜虎河豚外，其他食材也十分講究，搭配河豚料理不可或缺的酸桔醋，以及德島縣產的金桔和柚子果汁增添香氣。
特別入味的生醬油採用當地優質黃豆釀製而成，佐上柴魚片、魚乾熬製成汁。 肉嫩汁足，細節匠心，另外不要錯過超受歡迎的涼拌河豚和河豚粥哦！
🕙營業時間：12:00 PM - 10:30 PM
🚊交通：京阪電鉄本線四條站、阪急 京都 線河原町站徒歩5分鐘
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懷石料理是 日本 美學的縮影，它最初起源於 日本 茶道文化，如今演變稱如今風雅的「一湯三菜」形式， 懷石料理的獨特之處在於創意、準備、製作的過程中，無處不在體現出的 日本 哲意。懷石料理不強調過度的調味，而是細緻地精選食材，以簡單的烹調技法，突出食物本味。
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懷石精神細膩深遠，風雅寂靜。 享用一席懷石料理，與其說是吃飯，不如說是體味了一場深度 日本 文化巡禮。在祥和寂靜的茶亭小院中，不緊不慢，一道道品嘗清淡內斂的食物，體味其中的匠心烹調，不僅味蕾獲滿足，內心也沉靜下來。
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01.
入門級懷石料理——祇園東山つじ華
📌地址： 京都 府 京都 市東山區上弁天町430號
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提到 京都 的懷石料理，不得不提祇園東山つじ華。 位於祇園附近的這家地道傳統的懷石料理店，是入門級懷石的首選。主廚依照當季食材入菜，懷石料理講究“旬”，旬有時間之意，指時令、季節。食材採用當季，是懷石料理的靈魂所在。
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廚師長親自把關當天的食材直接烹調，海味和時蔬透著新鮮 光澤 。懷石料理器皿精緻，體現店家對自然風物、美學靈感的造詣。 傳統日式和室，廂外楓樹苔蘚庭園別有情致，與懷石意境相得益彰，令人置身於食物與風景的雙重熏陶。
🕙營業時間：11: 30 – 14: 00, 17: 30 – 23: 00
🚊交通：從京阪線祇園四條站步行約10分鐘
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02.
寺廟裡吃“素懷石”
——南禪寺順正書院豆腐宴
📌地址： 京都 市左京區南禪寺草川町60
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除了傳統的懷石料理，來到 京都 一定要嘗嘗當地特色豆腐宴——也稱為“素懷石料理”。
湯豆腐料理打破了我之前對豆腐的認知，原來豆腐還能做得比肉好吃！
南禪寺順正書院創業於1839年，環境清幽，是 日本 湯豆腐最佳的三家老店之一。湯豆腐鍋料理現做現吃，新鮮的湯葉（腐竹）蘸少許醬油口感濃郁美味。
在南禪寺順正書院，除了能夠觀賞古色古香的建築物，還可以品嘗到使用 日本 大豆製成的各式豆腐料理和特製醬汁。
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這裡選用的豆腐皮，最早追溯到平安時代， 天台 宗的祖師最澄從 中國 帶回 日本 的，和豆腐一樣用原豆漿加熱製成一層豆皮薄膜，冷卻後留有豆腐的細嫩，又不同於普通豆腐，自帶帶瓊脂質感。
南禪寺的湯豆腐料理吸引無數食客造訪，一邊享受著精緻的湯豆腐，一邊欣賞著寧靜的 日本 庭院，恍惚間讓人回到了三百多年前的古老 京都 。
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🕙營業時間：11: 30-21: 30
🚊交通：從 京都 市營地鐵東西線的「蹴上站」步行約5分鐘的路程
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03.
無肉不歡的米其林牛懷石——肉匠三芳
📌地址： 京都 府 京都 市東山區祇園町南側570-15
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三芳是一家專註肉食烹調的懷石肉料理店， 這家常年在 日本 最權威美食平臺Tabelog上名列 京都 前三的肉匠餐廳，在2018年米其林榜單終於斬獲實至名歸的一星。
三芳將 日本 料理中對上乘肉質的堅守與懷石宴席的精緻完美地結合在一起。 食客可以自選套餐中的牛肉種類，從菲力、夏多利 布朗 、到近江牛西冷、 神戶 牛西冷。蘸料也有醬油、 海鹽 、味增鹽、黑鬆露鹽等。
刷爆朋友圈， 京都 性價比最高的懷石料理都在這裡了！
三芳的牛肉出品帶著一點點焦香，內里卻柔軟地如同刺身，入口即化。油脂比例恰好，香勁多汁又完全不膩。 讓肉食愛好者忍不住食指大動，一口入魂！
🕙營業時間：18:00-23:00（最晚下單22:00）
🚊交通：祇園徒步3分鐘到達
04.
京都 傳統萬菜——百足屋本店
📌地址： 京都 市中京區新町通錦小路上ル百足屋町381
刷爆朋友圈， 京都 性價比最高的懷石料理都在這裡了！
如果想嘗嘗 京都 本土菜，可以記住這個詞：Obanzai (おばんざい)，又稱萬菜，指的是具有風味的傳統 京都 家庭懷石，以本地食材入饌，簡單的調味，呈現出食材原始的自然美味。
「Kurochiku百足屋」是 京都 町家料亭的先驅，擁有長達160年以上的古樸町屋建築歷史。明治中期的料亭、玄關的鰻魚長廊、和風庭院、水井、爐竈，無不展現 京都 百年古都的悠長歲月。
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傳統 京都 萬菜註重在每道菜中點綴 京都 當地食材元素，烹飪出符合時節的美味家常料理。百足屋套餐包含12道菜，道道體現 京都 尋常人家的日常佐飯佳餚。 品嘗完一席，便能理解 京都 人的日常味道。
🕙營業時間： 11: 30 – 13: 30, 19: 00 – 21: 00
🚊交通：從阪急電鐵 京都 線「烏丸」站下車，步行約5分鐘
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大膽前衛的京料理——木乃婦
📌地址： 京都 府 京都 市下京區新町通 仏光寺下る岩戸山町416
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木乃婦是一家70年曆史會席料理名店，現在的店主是第三代傳人。料理大膽融合了西洋風和 中國 風的食材和技法，颳起 京都 料理界的新風潮。
店主還是一名美酒愛好者，店內收藏了各式 日本 酒和西洋酒，更有別出心裁的特色菜單“葡萄酒食譜”，將葡萄酒的醉人芳香融合海味的鮮美，不失為創意嘗鮮之選。
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五六道菜的午餐迷你會席，只需要5000-7000日元（人民幣300 - 500元），木乃婦家的新奇創意搭配常常來吸引許多慕名到訪的食客。此外，餐廳還提供超高人氣的定製料理和外賣服務。
🕙營業時間：11: 30 – 14: 30, 17: 00 – 21: 30
🚊交通：四條（ 京都 市營）步行5分鐘 ・阪急烏丸步行10分鐘 ・離開四條站（ 京都 市營）351m
06.
猶如藝術品般的人氣懷石——濱登久
📌地址： 京都 市右京區花園伊町31
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濱登久是一家享譽 京都 的百年老店，始創於1917年。一直以來，餐廳秉承著「美味游樂場」的宗旨，將“味美、器美、型美”做到了極致。充滿禪意的料理搭配精美的食器，堪稱 京都 的一張美食名片！
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主廚在烹飪美食上非常考究，菜單隻限四季時令食材，盛放菜品的用具更是非常精緻，無論是味覺或是視覺上都是一種極致的享受。餐廳的裝潢充滿著濃郁的日式風情，昏黃的燈光從精美的紙燈籠中投射出來，給人以一種愜意舒適的氛圍。
🕙營業時間：星期一至星期二，星期四至星期日 11:30 - 2:30
🚊交通：JR花園站步行3分鐘（JR花園站只有一個出口）
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其林二星的小清新料理——草喰
📌地址： 京都 府 京都 市左京區浄土寺石橋町32-3
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京都 料理名店『草喰NAKAHIGASHI』被認為是 京都 預約最困難的 日本 料理店之一。草喰是一家擅用朴素清新的食材、匠心作料的米其林二星料理店，尤其註重對當季時蔬的把握。
主廚 中東 久雄先生對於食材的挑選十分嚴格，甚至會每天親自前往森林山間採集新鮮野菜和木花。
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🕙營業時間：12:00 - 14:00，18:00 - 21:00
🚊交通：京阪鴨東線出町柳站乘車約8分鐘；JR 京都 站乘車約20分鐘/巴士約30分鐘； 京都 市營巴士銀閣寺道停留所徒步3分鐘
08.
山玄茶：森林系的米其林一星
📌地址： 京都 府 京都 府 京都 市東山區祇園町北側347-9
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這家深藏不露的料理店擁有一個非常好聽的名字：山玄茶，無處不在訴說著 京都 悠久綿長的懷石記憶。 進入料理店，開餐前會先上一道店內特色的清新櫻花湯，顏值極高，瞬間一緩車馬勞頓。
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晚宴套餐八寸料理包含了海膽、海鰻、金槍魚、扇貝等各種海物，食材新鮮，略帶甜味。海味配合著刀法細膩的當季椀物時蔬，甜淡互補，尤其是裙帶菜嫩滑的口感令人印象深刻。
海物柔軟無腥味，隱隱帶有一絲米飯與櫻花的清香。在這裡享用一席料理，仿佛把日料中所有最美好的精髓搭配都嘗遍了。
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🕙營業時間： 12:00-14:30，18:00-21:30
09.
玄品河豚料理名店
📌地址： 京都 府 京都 市東山區四條東山下ル祇園町南側528-4
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河豚自古便是一種肉鮮肥美的佳餚，然而人們普遍認為河豚有毒，不敢食用。
其實河豚本是無毒魚，其致命的毒性來自它的食物：海星、藻類和貝類等，而養殖河豚因為飼料純凈也就不會有毒素。在河豚料理店操刀的的廚師也必須擁有執照才能處理河豚料理，所以不用擔心。
京都 首屈一指的平價河豚料理店要數這家「玄品河豚」。
店內採用的均為虎河豚，肉白脂肪少，是最佳的河豚料理原料。 除了主菜虎河豚外，其他食材也十分講究，搭配河豚料理不可或缺的酸桔醋，以及德島縣產的金桔和柚子果汁增添香氣。
特別入味的生醬油採用當地優質黃豆釀製而成，佐上柴魚片、魚乾熬製成汁。 肉嫩汁足，細節匠心，另外不要錯過超受歡迎的涼拌河豚和河豚粥哦！
🕙營業時間：12:00 PM - 10:30 PM
🚊交通：京阪電鉄本線四條站、阪急 京都 線河原町站徒歩5分鐘
