晃蕩·泉州 | 接地氣的鯉城 x 文藝範的小岞
↑開元寺 覺得旁邊兩個一左一右的小人很萌…… ↑開元寺 ↑開元寺 麒麟牆 ↑開元寺 彩繪的細節很棒 ↑開元寺 園區里有講解的人,走著走著可以跟著聽一下。 ↑開元寺 ↑開元寺 ↑開元寺 ↑開元寺 ↑開元寺 見到一些跟僧人交流的,感覺開元寺是一股清流,沒怎麼看到像其他大寺廟那種讓你買香燒香、添香油錢、解簽之類的… ↑開元寺 一張合照 嘻嘻 ↑源和1916創意產業園 發現民房都喜歡弄一個橫聯 在小岞拍到的,路上的 惠安 女。衣服確實很有特色 吃遍泉州的古早味在城市裡的旅行,我一般是以吃為主,中間結合想去的地方,就一路晃蕩著過去。在 泉州 轉悠了兩天,發現這裡的食店都很喜歡把各種百年老店、中華名小吃之類的牌子掛在店里…認真看了一下,原來有一個協會的…感覺很有意思。 ↑深滬名粳館 第一家老字號,點了壺仔飯、馬鮫粳、炸鯊魚、海蠣煎。 ↑深滬名粳館 路邊的鹵味店 第二家老字號,好成財牛排館,本來想要一個牛排套餐,不料想踩著營業點去避免排隊卻撞上部分食材還沒到,暫無肉粽和咸飯供應,只好單點,點了牛肉粳面、牛肉丸和特色的牛排。
此牛排非彼牛排,像是一塊咖喱味的牛腩,嗯,中式牛排。
牛肉丸的湯底有一股子中藥味,聞著就感覺很養生,喝到了當歸味。 麻花~ 第三家老字號,秉正堂石花膏。點了四果湯和石花膏混搭。
四果湯就是自選四種料搭配而成的糖水。石花膏是用某種海藻做成的類果凍,吃著還隱約能咀嚼出一股淡淡的海腥味…… ↑秉正堂 ↑侯阿婆肉粽店 第四家老字號:侯阿婆肉粽。要了肉燕湯和招牌肉粽。
因為 廣東 也吃肉粽子,所以不覺得多驚艷,倒是醬汁里稍微有點腐乳味有點特別。
肉燕湯比較讓我驚喜,並不是我媽所說的跟 廣東 一樣的“餛飩”,特地去網上查了一下,肉燕其實是“肉包肉”。普通人看那外皮和餛飩皮沒太大差別,其實肉燕的皮是用豬瘦肉經過無數的敲打成泥狀,混以地瓜粉,擀製成一張又大又薄的皮,而後再分割為無數小張肉燕皮,在包入荸薺和肥膘肉的餡,蒸熟就可以隨時煮制食用。 ↑侯阿婆肉粽店 ↑侯阿婆肉粽店 第五家老字號:亞佛潤餅皮,類似春餅,裡面捲的是蘿蔔絲雞蛋絲之類的… 滿煎糕, 泉州 “鬆餅”,很喜歡甜甜軟軟的口感,果然是西街上才有的。離開了西街再想吃發現都沒有店了……(本想去一家老店,結果下午兩點就關門下班了) 花生湯。自從去 廈門 吃過一次就一直念念不忘,終於可以再吃個夠…| ᐕ)୨ 花生湯里的花生特別綿軟 入口即化 微甜 超喜歡!! 小腸粥。
泉州 好像也蠻喜歡用小腸來當食材~ 海鮮湯粉 小海蝦+當地的小啤酒 🍻
此牛排非彼牛排,像是一塊咖喱味的牛腩,嗯,中式牛排。
牛肉丸的湯底有一股子中藥味,聞著就感覺很養生,喝到了當歸味。 麻花~ 第三家老字號,秉正堂石花膏。點了四果湯和石花膏混搭。
四果湯就是自選四種料搭配而成的糖水。石花膏是用某種海藻做成的類果凍,吃著還隱約能咀嚼出一股淡淡的海腥味…… ↑秉正堂 ↑侯阿婆肉粽店 第四家老字號:侯阿婆肉粽。要了肉燕湯和招牌肉粽。
因為 廣東 也吃肉粽子,所以不覺得多驚艷,倒是醬汁里稍微有點腐乳味有點特別。
肉燕湯比較讓我驚喜,並不是我媽所說的跟 廣東 一樣的“餛飩”,特地去網上查了一下,肉燕其實是“肉包肉”。普通人看那外皮和餛飩皮沒太大差別,其實肉燕的皮是用豬瘦肉經過無數的敲打成泥狀,混以地瓜粉,擀製成一張又大又薄的皮,而後再分割為無數小張肉燕皮,在包入荸薺和肥膘肉的餡,蒸熟就可以隨時煮制食用。 ↑侯阿婆肉粽店 ↑侯阿婆肉粽店 第五家老字號:亞佛潤餅皮,類似春餅,裡面捲的是蘿蔔絲雞蛋絲之類的… 滿煎糕, 泉州 “鬆餅”,很喜歡甜甜軟軟的口感,果然是西街上才有的。離開了西街再想吃發現都沒有店了……(本想去一家老店,結果下午兩點就關門下班了) 花生湯。自從去 廈門 吃過一次就一直念念不忘,終於可以再吃個夠…| ᐕ)୨ 花生湯里的花生特別綿軟 入口即化 微甜 超喜歡!! 小腸粥。
泉州 好像也蠻喜歡用小腸來當食材~ 海鮮湯粉 小海蝦+當地的小啤酒 🍻