北海道的美食
這次去 北海道 有二個重點，第一個是看雪景；第二個就是享受 北海道 的和牛及深海蟹。
出發前也適當地做了功課，瞭解一下 北海道 產蟹的情況，我們這裡被大多數人熟知的帝王蟹已經過了最佳的品嘗期，三月份起 北海道 開始捕撈紅毛蟹了，紅毛蟹同帝王蟹相比，𠆤頭少許小了，但其肉質相對比較細嫩，肉質微甜，更適合刺身而食。另外 北海道 是農牧業為主，養牛業、牛奶製品等也是 北海道 的特色。懷著對這二種美食的嚮往，我們來了。
剛剛到 北海道 ，我們住在 登別 ，晚上上街找了家吃和牛烤肉的小店，分別點了牛肉、甜蝦、鮮玉帶等食品，一邊烤一邊喝清酒，這些食材即使不用調料，吃到嘴裡也是香甜可口，汁水飽滿，雖說在 上海 也經常地去吃日料，去年11月份也在 東京 吃過類似的烤和牛肉，但與 北海道 的食材還是有別樣的差距。同行的夫人們也覺得確實不一樣，好吃！一改在 上海 時的吃食習慣，盡心品嘗這東瀛的美食。
畢竟 登別 還是小地方，且又以泡溫泉為特色，所以在吃的方面還是少許遜色了點。但在這裡我們吃到的鮮玉帶則是全所未有的，加了一次又一次。酒足肉飽帶著滿足的心情結束了在 登別 的第一晚。
二天以後，我們離開 登別 ，向西去到扎幌，一路上的美麗景色、雪景本篇不表。到達扎幌住入酒店，馬上尋找吃蟹的處所，也算是上天的眷顧，當地“網紅”的蟹本家離我們的酒店不遠，步行不過十分鐘，少作休息，我們一行直奔“蟹本家”。
“蟹本家”上下7層，只有包房不設大堂散座，我們去的比較早，所以很幸運地不用等。店中有會說中文的服務員，因此我們在整個過程中沒有遇到什麼麻煩。我們點了一隻活蟹做刺生吃，同時又點了一個他們的套餐。套餐中有刺生拼盤、熟的蟹料理、蔬菜、豆腐類等，套餐以壽喜鍋的吃法為主，最後這個湯又用來煮粥。整個吃的過程都有服務員在一旁為你服務，並告訴你用什麼醬油配餐，讓你感到自己是真正的客人，你的花費是得到了友善合理的回報。蟹的刺生肉質飽滿、吃在嘴裡是糯糯的、帶著甜味，完全沒有蟹的腥味，蟹膏用他們專用的調料拌著生吃，真是無與倫比的人間美味。
第二天我們又找了一家吃和肉的店，這家店更絕，先要預定，第二不同時段對用歺時間都有規定。我們因為日語不行，便委托了我們的司導去訂住，因為我們是外國人，店家把我們插空檔安排了用歺的時間。我們依時而去，但店里沒有人懂中文，為了點歺我們花去了近二十分鐘。最後我們給了店家一個最大的用歺費用標準，讓店主給我們配。正式開始用歺了，一道道不同部位的牛肉上桌，
不同部位牛肉的不同料理，整個過程同樣是服務員全過程操作，並給了我們一張牛的不同部位圖，吃一道牛肉服務員告訴我們這是什麼部位的肉，唯一遺憾的是我們那天沒有品嘗到牛舌。品嘗過 日本 的和牛，我的感覺是牛肉的充分奶香、不用任何佐料品嘗原味時略甜沒有酸味、吃到嘴裡時，不同部位的肉有入口即化也有可嚼勁但不會形成柔渣，這些特點完全不同於我們市場所標榜的所謂和牛。後來我們的司導告訴我們，我們去的那家和牛店在 札幌 是一家上乘的地方，店名“和牛いしざき”。
在 札幌 的最後一頓晚餐，我們找了一家專吃壽喜鍋的網紅店“禪”。尋得店內也是因為沒有事先訂位而無法安排，後來店老闆動了側隱之心，幫我們在他們的工作台邊上放了四個位置給我們就歺，凡是網紅店也是沒有懂中文的服務員，我們有了吃和牛的 成功 經驗，這次也被運用到了。開始是服務員給我們做服務兼示範，以後就是根據自己的吃食習慣自己來操作了。畢竟是類似國內的火鍋吃法，所以這頓晚餐吃的也是順風順水的。
這三家店的價格我覺的還是很親民的，遠比國內同類型的店便宜了不少，如果再加上人家服務員的服務水準，絕對是國內同類產品無法可比的。
出發前也適當地做了功課，瞭解一下 北海道 產蟹的情況，我們這裡被大多數人熟知的帝王蟹已經過了最佳的品嘗期，三月份起 北海道 開始捕撈紅毛蟹了，紅毛蟹同帝王蟹相比，𠆤頭少許小了，但其肉質相對比較細嫩，肉質微甜，更適合刺身而食。另外 北海道 是農牧業為主，養牛業、牛奶製品等也是 北海道 的特色。懷著對這二種美食的嚮往，我們來了。
剛剛到 北海道 ，我們住在 登別 ，晚上上街找了家吃和牛烤肉的小店，分別點了牛肉、甜蝦、鮮玉帶等食品，一邊烤一邊喝清酒，這些食材即使不用調料，吃到嘴裡也是香甜可口，汁水飽滿，雖說在 上海 也經常地去吃日料，去年11月份也在 東京 吃過類似的烤和牛肉，但與 北海道 的食材還是有別樣的差距。同行的夫人們也覺得確實不一樣，好吃！一改在 上海 時的吃食習慣，盡心品嘗這東瀛的美食。
畢竟 登別 還是小地方，且又以泡溫泉為特色，所以在吃的方面還是少許遜色了點。但在這裡我們吃到的鮮玉帶則是全所未有的，加了一次又一次。酒足肉飽帶著滿足的心情結束了在 登別 的第一晚。
二天以後，我們離開 登別 ，向西去到扎幌，一路上的美麗景色、雪景本篇不表。到達扎幌住入酒店，馬上尋找吃蟹的處所，也算是上天的眷顧，當地“網紅”的蟹本家離我們的酒店不遠，步行不過十分鐘，少作休息，我們一行直奔“蟹本家”。
“蟹本家”上下7層，只有包房不設大堂散座，我們去的比較早，所以很幸運地不用等。店中有會說中文的服務員，因此我們在整個過程中沒有遇到什麼麻煩。我們點了一隻活蟹做刺生吃，同時又點了一個他們的套餐。套餐中有刺生拼盤、熟的蟹料理、蔬菜、豆腐類等，套餐以壽喜鍋的吃法為主，最後這個湯又用來煮粥。整個吃的過程都有服務員在一旁為你服務，並告訴你用什麼醬油配餐，讓你感到自己是真正的客人，你的花費是得到了友善合理的回報。蟹的刺生肉質飽滿、吃在嘴裡是糯糯的、帶著甜味，完全沒有蟹的腥味，蟹膏用他們專用的調料拌著生吃，真是無與倫比的人間美味。
第二天我們又找了一家吃和肉的店，這家店更絕，先要預定，第二不同時段對用歺時間都有規定。我們因為日語不行，便委托了我們的司導去訂住，因為我們是外國人，店家把我們插空檔安排了用歺的時間。我們依時而去，但店里沒有人懂中文，為了點歺我們花去了近二十分鐘。最後我們給了店家一個最大的用歺費用標準，讓店主給我們配。正式開始用歺了，一道道不同部位的牛肉上桌，
在 札幌 的最後一頓晚餐，我們找了一家專吃壽喜鍋的網紅店“禪”。尋得店內也是因為沒有事先訂位而無法安排，後來店老闆動了側隱之心，幫我們在他們的工作台邊上放了四個位置給我們就歺，凡是網紅店也是沒有懂中文的服務員，我們有了吃和牛的 成功 經驗，這次也被運用到了。開始是服務員給我們做服務兼示範，以後就是根據自己的吃食習慣自己來操作了。畢竟是類似國內的火鍋吃法，所以這頓晚餐吃的也是順風順水的。
這三家店的價格我覺的還是很親民的，遠比國內同類型的店便宜了不少，如果再加上人家服務員的服務水準，絕對是國內同類產品無法可比的。
