叢林探險 | 我和亞馬遜的故事

說實話，
我對這些能穿著睡衣就來亞馬遜叢林散步的老外，心裡多少也是有些崇拜的。 我看到不遠處有一棵樹，上面長滿了果實。 一打聽才知道，原來這就是Cocoa樹。Cocoa就是製作巧克力的主要原料。 它的果實還挺大，大概長這樣。

我記得來亞馬遜之前，在 基多 我還跟我的小伙伴在人家賣巧克力的店里看到一個，因為沒見過，就偷偷拿來拍照。沒想到這裡滿地都是。 這果實也奇怪，居然直接長在樹幹上。感覺它跟樹上的葉子根本就沒啥關係。

厄瓜多爾 和其它南 美國 家都盛產Cocoa，到處都是可可樹。雖然南美有上好的可可，但南美人卻沒有製作上好巧克力的基因，所以他們把這些原料送去給了 瑞士 ，於是才有了舉世聞名的 瑞士 巧克力。

嚮導掰下一顆果實，告訴我們如果生吃的話，就不能挑顏色變深的那些了，反而要找嫩黃的那一種。 我接過嚮導手中掰開的果實，看到裡面鑲嵌著小小的白色果肉，將信將疑地扣出一個來嘗一口，味道還真不錯！跟山竹差不多，有股酸甜沁脾的味道。

我一個人在後面偷偷吃了好多。 好了，該辦正事了啊。

人家村民大姐可是帶我們來採木薯的，我們卻已經在人家天然牧場里吃了好多水果了。嚮導還到幹活的村民那裡騙吃騙喝的，只是他騙來要給我們喝的飲料，我們實在是喝不下。 每次需要展示力量的時候，嚮導就會問：有沒有哪位自告奮勇的？然後大家就把目光轉向我的室友Renne。而Renne也是不負眾望，一下子就拔出來一大串的木薯根。當天的午飯這就有了著落。

木薯真是一種取之不竭的糧食。為什麼這麼說呢？木薯成熟以後，村民就去田裡拔出來準備食用，而拔出來之後必然會保留一小塊，在原地挖一個坑重新埋下“種子”。過三個月原地又會長出新的木薯來。

木薯拔出來，需要剝皮，就跟我們剝筍殼一樣，但是它比筍殼難剝多了。我們大家只能用指甲，當地人可不是我們這種剝法，人家是用砍刀。我們剝出一個的功夫人家大姐已經完成四個了。大姐用砍刀剝木薯皮的動作相當的麻溜，我們十分羡慕。有人提出能不能也給我們來一把砍刀，用手剝實在太費勁。嚮導拒絕了，擔心我們會把手指也砍了。 提著我們豐收的果實，開開心心地回家做飯去咯。 回到茅草屋內，大姐很快就生好火。然後開始教我們做木薯餅。嚮導還打趣說，那是亞馬遜牌披薩。

首先我們需要把木薯磨成粉，使用的工具跟我在家切土豆絲的磨具相似。

接著把木薯粉放到棕櫚葉編織的網篩，把木薯的水分擠乾。 這絕對是個力氣活兒！
大姐嫌我們礙事兒，也沒給我們機會練習。


被擠幹了水分的木薯粉，隨後被平攤在一個篩子上，進行二次過濾，只留下很細的粉末。 在篩粉的環節，大家可以上去輪流操作感受一下。

木薯粉的手感十分的細滑，摸上去像嬰兒爽身粉。 最後一道工序就是把木薯粉撒到平板鍋上，最後烤成一整張餅。 大姐攤餅的手藝還不錯呀！
我真想順便教一下她怎麼攤蛋餅。 一會兒功夫，木薯餅就做成了。 這是100%純天然的食物，而其本身並沒有什麼味道。

當地人會配合其它的菜或者塗果醬來吃。

嚮導早已準備好了一碗吞拿魚色拉，好讓大家可以學當地人的吃法，放點色拉然後將餅捲起來。咬下的那一口，超級滿足。不能說是人間美味，但這裡畢竟參雜了少許自己的汗水。 嚮導拿來幾個亞馬遜的橙子，叫我們嘗嘗。
我預設了它的酸味，但沒想到它是能把牙根也酸掉的那一種酸法。
我看到嚮導吃這種酸橙子時，首先在上面撒一點鹽然後再一口吃掉。我就學著他的模樣也撒些鹽。這樣吃，酸味被抵擋掉一些，但還是酸。嚮導不但眼睛好使，牙口也好。 如果還嫌不夠刺激，還可以在上面抹一點黑胡椒。

這種黑胡椒，絕對不是我們平時吃的那種。只需要蘸一點點，就辣得你流眼淚。搞不清楚是什麼做的，我沒見到亞馬遜黑椒它本人。 可能是我被辣暈了，拍的時候，對焦沒對好。反正是團黑乎乎的東西，而我真的只是抹了一點點。

我記得那天嚮導還給我們嘗了村民常喝的果汁和酒飲，都是用純天然的果實和食材做的。我儘量做到客觀公正地評價它：一種喝起來像一碗餿了的蘋果汁，另一種則類似我們的酒釀，論口味，那還是我們自己祖國的酒釀要好喝多了。每人嘗了一口，就再沒人申請喝第二口的。

如果來叢林是一種探險，那食物也是探險的一部分。你必須帶著勇敢的心，大膽的去嘗試，這樣你的探險才算完整。

村莊的不遠處，有一棵巨大的喬木。這其實在亞馬遜叢林很常見。走之前，嚮導提議帶我們去看一看。 為了表示它的“巨大”，自然是要拿人來做參照物對比的。

於是，我們大家在那裡留下了唯一一張整齊的合影。 對了，我們的集體照里還有那隻陪伴了我們半天的小黃。現在挺想念它的喲。 叢林里的薩滿巫師晚餐時間。
嚮導跟大家打趣說自己的酒量很好，對面的 丹麥 帥哥和 德國 帥哥表示不服，爭到最後，嚮導拋出一句挑釁的話：那不如我們來比一比看誰能喝下最多的Waska。

Waska?? 第一次聽這個名字，我還以為是某種酒精飲品呢。

正當眾人感到疑惑時，嚮導說第二天要帶我們去拜訪Shaman, 然後給幾個“病”得不輕的人一大碗Waska喝。在坐沒人聽說過waska, 所以大家開始用各國語言激烈討論著，而從他們的隻字片言里，我似乎也漸漸明白是什麼東西了。

嚮導提到Shaman這個詞的第一時間我聯想到了“薩滿法師”，因為發音十分相近。所以我猜他說的是原始部落的巫師。回來我特地上網查，發現原來Shaman這個詞就是指“薩滿”。 每一個原始部落族群都會有這樣一個地位崇高的“薩滿巫師”。他們的職責是為部落的人們祈福 去除污穢和災難，並給族人們治病。一般的疾病，巫師只需要採集叢林里的某些植物做藥材便能幫助病人治愈。但如果他發現病很嚴重，就必須去雨林採集原料來製作一碗“神水”，據說病人喝下這碗神水然後睡一覺，病痛就能被治愈。而這碗神水就叫做Waska.

“我們可以喝神水嗎？”大家都對這種東西充滿了好奇。

嚮導說，過去有很多世界各地的人慕名而來，找叢林的巫師們討這種神水喝，想體驗身體被凈化後是什麼感覺。但是，根據巫師的經驗，並不是所有人喝下去都 會安 然無恙。神水喝下去之後，人需要control body inside.(這個不知道怎麼翻譯比較恰當，我保留原話）有些人沒法控制自己甚至會變得很瘋狂， 比如 有人曾喝完就要立即去尋找凱門鱷決鬥！而有的人會去雨林里瘋狂地奔跑。在正常人眼裡那是一種近乎癲狂的狀態，連巫師都沒有辦法控制了。所以，現在開始多了一些不成文的規定，如果有人主動要求巫師給碗神水waska喝，那就必須先簽署一份生死狀！確認對自己喝了神水後的行為負責。

我們大家表示，maybe我們還是不要喝的好，不過要是每人可以蘸一滴舔一下，我們還是不會拒絕的。 第二天，嚮導果然帶著大家來到一個河邊的村莊，來拜見這個原始村莊的薩滿巫師。

我們被領進一個小草屋，等待巫師到來。我四處巡視觀察了一下巫師的那些道具和擺設，一根木頭柱子上還掛著這位巫師的照片。 嚮導告訴我們，參加巫師的儀式是需要打扮一下的。

說著，拿來一個長得像紅毛丹的果子，把果子掰開露出裡面紅紅的果實，隨便撿一根樹枝蘸著裡面的紅色果實的汁液，開始在大家臉上畫起了各式各樣的圖騰。這就是叢林原始部落的人們用來畫畫的天然原料。 呵～ 在叢林里生活的原住民真的是把大自然給予的每一樣東西都用到了極致。在他們手裡，每一樣東西都是有用的。

自拍一個，作紀念。