春節行——錫蘭篇

↑康提 多層的廢舊車輛交易市場。 ↑康提 ↑康提 ↑康提 ↑康提 ↑康提 ↑康提 ↑康提 ↑斯裡蘭卡茶廠 參觀 斯裡蘭卡 當地最有名的紅茶品牌， 多年來一直種植、採摘、加工最優質的錫蘭紅茶。在這裡感受茶文化，近距離的瞭解到紅茶的整個生產過程，同時還可以休息一下，品嘗純正的【錫蘭紅茶】。 ↑斯裡蘭卡茶廠 茶廠里漂亮的女講解員在為游客普及 斯裡蘭卡 紅茶的基礎知識。 ↑斯裡蘭卡茶廠 茶葉被採茶女帶到工廠之後會被首先送到廠房最上面一層進行初步的風乾，幾條長長的細網上面一次會被平鋪滿數噸茶葉，兩側的鼓風機通過網眼向上面擺放的茶葉送風來把其中的水分進行蒸發。在18-24小時的過程當中工人會不停的給茶葉翻面以使風乾作用均勻，最後會首先蒸發掉約50%的水分。隨後將半風乾的茶葉通過地板上的入料管道送到樓下的研磨機器當中進行不斷地研磨，這裡茶葉被揉碎成不同的大小並將葉片當中的酶類充分暴露在空氣中以便接下來的發酵過程可以順利進行。隨後被揉碎的茶葉就將被放置到地板上，根據不同情況，發酵過程會持續20分鐘-5個小時，之後茶葉便會變成人們熟悉的顏色並散髮出來它本來的香氣。 ↑斯裡蘭卡茶廠 ↑斯裡蘭卡茶廠 ↑斯裡蘭卡茶廠 加工紅茶的一些機械設備。 ↑斯裡蘭卡茶廠 ↑斯裡蘭卡茶廠 發酵過程結束之後茶葉被送入104攝氏度左右的“火爐”當中高溫烘烤數分鐘以將最後留存的水分徹底蒸乾並結束其自發酵的過程，茶葉本身的生產過程也就結束了。之後就是分級的過程，被通了不同強度靜電的滾筒會分別將不同粗細程度的茶葉吸附上去而自動完成粗細分類。被歸類成一堆一堆的茶葉隨後就會被包裝成幾十公斤幾十公斤的大袋子並被運送到 科倫坡 拍賣市場，各個品牌的收購商則會在競買之後出口並重新包裝變成了人們餐桌上和茶壺裡面的茶葉。 ↑斯裡蘭卡茶廠 ↑斯裡蘭卡茶廠 茶廠內勞動者基本上都是當地上了年歲的女人。 ↑斯裡蘭卡茶廠 ↑斯裡蘭卡茶廠 ↑斯裡蘭卡茶廠 紅茶的口味和香氣由淡到濃分別是OP