來巴釐島必嘗的TOP10美食
出門在外，特別是海外旅行，想融入瞭解當地文化和習俗，最直接的方法之一便是品嘗當地美食了。作為 東南亞 乃至全世界最受歡迎的旅游聖地的 巴釐島 ，不僅擁有了 東南亞 其它地區的美食還聚集了來自全世界各地的美味。但是今天我想為您介紹的是 巴釐島 最朴實無華的、只屬於 巴釐島 的特色美食，這些美食都是由 巴釐島 人民經過時間的醞釀製成的特別的材料烹飪而成的。
1\. Pisang Goreng
首先我們從甜點開始 ---- 也是我個人最喜歡的甜品之一俗稱炸香蕉（fried bananas）。 巴釐島 有各種各樣的香蕉，有小個兒的、有大個兒的，所以炸出了各式各樣的香蕉，甚至有些大塊頭的像極了小型武器，每種樣式口味也不盡相同。有的搭配著蜂蜜，有的搭配著棕櫚樹的糖漿，再添上一點薄片的椰子甚至香草冰淇淋簡直美味極了，你可以在路邊的小攤位上找到，也可以在正經的本地餐廳里點到，不管哪裡相信愛好甜食的你都會愛上。
2\. Mie Goreng
印尼人生活中必備的主食，俗稱炒麵條（fried noodles）。一般搭配著蔬菜或雞肉或蝦或豬肉。一般情況下在麵條上還會放一個煎蛋，有時在好點的餐廳里還會放雞肉串兒、蝦片還有自製的花生醬。我通常會選擇我最愛的素炒麵條。
3\. Nasi Goreng
和炒麵條很相似的另一道主食叫Nasai Goreng,俗稱炒米飯（fried rice）。這應該是 巴釐島 本地人最愛的主食了，他們會早上吃、中午也吃、晚上還吃。 巴釐島 全年遍地都種植水稻大米，所以不需要愁沒有米飯吃。在 巴釐島 不同的餐廳會有不同的味道的炒米面，不同的廚師有自己不同的做法，所以如果你來 巴釐島 僅幾天換不同的餐廳都點炒米飯的話，味道都不會重樣兒，從五星級酒店到路邊小排檔，如此簡單卻又如此的美味。
4\. Sate
印尼的sate 不是 馬來西亞 的satay，它們很有所不同，千萬不要弄混了。印尼的Sate是用剁碎的雞肉和成醬再放點本地獨特的辣醬，然後雞肉編成串兒，陪著混合的醬兒，別有一番口味。但是有時有的餐廳會在菜單是特別寫明是不包括醬的。另外印尼最棒的sate莫過於fish sate(lilit ikan)了！
5\. Babi Guling
巴釐島 最最出名的主食----又稱：烤乳豬。豬肉擦著薑黃，塞滿了香料膏（通常由香菜種子，香茅，檸檬葉，葉 薩拉 姆，辣椒，黑胡椒，大蒜，青蔥紅，薑，小個的高良薑配製成的），然後上架子放上椰子殼一起烤著直到豬肉變的超級嫩。
6\. Nasi Campur
巴釐島 本地人的最家常的便飯了，又稱什錦飯（mixed rice）,通常就是一碗米飯，然後在上面放上很多種蔬菜、肉和魚，這些配菜你都可以自己來挑選，每次選不重樣兒的都沒問題，你也永遠都不知道你選的這盤菜搭配出來的究竟會是什麼味道。這就是印尼人的開胃菜。
7\. Bebek Betutu
臟鴨餐應該是 巴釐島 最特別的一道主食了。鴨子是用檳榔葉子或者皮纏繞熏成，熏好的鴨子抹上混合的特製香料，搭上米飯，又是一道簡單卻爽口的 巴釐島 美食。一般正宗的臟鴨餐廳，客人都需要提前一天來預訂，因為正宗的熏鴨需要12小時左右製成。
8\. Mini Rijsttafel
一頓迷你rijstafel飯是用來共享的。 Rijsttafel是 荷蘭 語，字面意思是“rice table”，自 荷蘭 殖民時代以來一直沿用下來的名稱。通常餐廳會一併包含 巴釐島 本地美食和 印度尼西亞 其它地區的的美味佳餚，如熏鴨、雞叄峇、蝦、豬肉、雞肉，混合蔬菜 、馬鈴薯肉餅、豆腐和錐子形的黃米飯。
9\. Spring Rolls
巴釐島 也有春捲，但是此春捲非咱國內的彼春捲。 巴釐島 的春捲是香香脆脆的，捲著很多蔬菜和切碎的雞肉，在搭著花生醬或者田辣醬，我滴天呀，你能不愛嗎？
10\. Gado-Gado
很有一段時間我對Gado gado是非常熱愛的，俗稱 巴釐島 的 沙拉 ，不過是一盤素菜和著經典的花生醬，這盤素菜包長豆角、菠菜、馬鈴薯、玉米、雞蛋，豆芽、黃瓜、豆腐還有丹貝。
尋找這些美食是不困難的，遍佈在 巴釐島 的大街小巷，可以從本地的路邊小飯館到上檔次的大餐廳，從街邊的排檔到星級酒店，不過不管你在哪吃，記得在 巴釐島 的這些天嘗遍上述美食，品嘗了才會知道這究竟是不是你的菜。
讓我最愛的一點是， 巴釐島 所有的美味基本都是本地採購的新鮮原料，香料的是手工製作的。
來一場 巴釐島 美食的冒險，讓你的味蕾在 巴釐島 的菜餚前一飽嘴福吧！
1\. Pisang Goreng
首先我們從甜點開始 ---- 也是我個人最喜歡的甜品之一俗稱炸香蕉（fried bananas）。 巴釐島 有各種各樣的香蕉，有小個兒的、有大個兒的，所以炸出了各式各樣的香蕉，甚至有些大塊頭的像極了小型武器，每種樣式口味也不盡相同。有的搭配著蜂蜜，有的搭配著棕櫚樹的糖漿，再添上一點薄片的椰子甚至香草冰淇淋簡直美味極了，你可以在路邊的小攤位上找到，也可以在正經的本地餐廳里點到，不管哪裡相信愛好甜食的你都會愛上。
2\. Mie Goreng
印尼人生活中必備的主食，俗稱炒麵條（fried noodles）。一般搭配著蔬菜或雞肉或蝦或豬肉。一般情況下在麵條上還會放一個煎蛋，有時在好點的餐廳里還會放雞肉串兒、蝦片還有自製的花生醬。我通常會選擇我最愛的素炒麵條。
3\. Nasi Goreng
和炒麵條很相似的另一道主食叫Nasai Goreng,俗稱炒米飯（fried rice）。這應該是 巴釐島 本地人最愛的主食了，他們會早上吃、中午也吃、晚上還吃。 巴釐島 全年遍地都種植水稻大米，所以不需要愁沒有米飯吃。在 巴釐島 不同的餐廳會有不同的味道的炒米面，不同的廚師有自己不同的做法，所以如果你來 巴釐島 僅幾天換不同的餐廳都點炒米飯的話，味道都不會重樣兒，從五星級酒店到路邊小排檔，如此簡單卻又如此的美味。
4\. Sate
印尼的sate 不是 馬來西亞 的satay，它們很有所不同，千萬不要弄混了。印尼的Sate是用剁碎的雞肉和成醬再放點本地獨特的辣醬，然後雞肉編成串兒，陪著混合的醬兒，別有一番口味。但是有時有的餐廳會在菜單是特別寫明是不包括醬的。另外印尼最棒的sate莫過於fish sate(lilit ikan)了！
5\. Babi Guling
巴釐島 最最出名的主食----又稱：烤乳豬。豬肉擦著薑黃，塞滿了香料膏（通常由香菜種子，香茅，檸檬葉，葉 薩拉 姆，辣椒，黑胡椒，大蒜，青蔥紅，薑，小個的高良薑配製成的），然後上架子放上椰子殼一起烤著直到豬肉變的超級嫩。
6\. Nasi Campur
巴釐島 本地人的最家常的便飯了，又稱什錦飯（mixed rice）,通常就是一碗米飯，然後在上面放上很多種蔬菜、肉和魚，這些配菜你都可以自己來挑選，每次選不重樣兒的都沒問題，你也永遠都不知道你選的這盤菜搭配出來的究竟會是什麼味道。這就是印尼人的開胃菜。
7\. Bebek Betutu
臟鴨餐應該是 巴釐島 最特別的一道主食了。鴨子是用檳榔葉子或者皮纏繞熏成，熏好的鴨子抹上混合的特製香料，搭上米飯，又是一道簡單卻爽口的 巴釐島 美食。一般正宗的臟鴨餐廳，客人都需要提前一天來預訂，因為正宗的熏鴨需要12小時左右製成。
8\. Mini Rijsttafel
一頓迷你rijstafel飯是用來共享的。 Rijsttafel是 荷蘭 語，字面意思是“rice table”，自 荷蘭 殖民時代以來一直沿用下來的名稱。通常餐廳會一併包含 巴釐島 本地美食和 印度尼西亞 其它地區的的美味佳餚，如熏鴨、雞叄峇、蝦、豬肉、雞肉，混合蔬菜 、馬鈴薯肉餅、豆腐和錐子形的黃米飯。
9\. Spring Rolls
巴釐島 也有春捲，但是此春捲非咱國內的彼春捲。 巴釐島 的春捲是香香脆脆的，捲著很多蔬菜和切碎的雞肉，在搭著花生醬或者田辣醬，我滴天呀，你能不愛嗎？
10\. Gado-Gado
很有一段時間我對Gado gado是非常熱愛的，俗稱 巴釐島 的 沙拉 ，不過是一盤素菜和著經典的花生醬，這盤素菜包長豆角、菠菜、馬鈴薯、玉米、雞蛋，豆芽、黃瓜、豆腐還有丹貝。
尋找這些美食是不困難的，遍佈在 巴釐島 的大街小巷，可以從本地的路邊小飯館到上檔次的大餐廳，從街邊的排檔到星級酒店，不過不管你在哪吃，記得在 巴釐島 的這些天嘗遍上述美食，品嘗了才會知道這究竟是不是你的菜。
讓我最愛的一點是， 巴釐島 所有的美味基本都是本地採購的新鮮原料，香料的是手工製作的。
來一場 巴釐島 美食的冒險，讓你的味蕾在 巴釐島 的菜餚前一飽嘴福吧！
