【寶藏紀念】墨西哥度假勝地——卡波

↑Los Cabos，Mexico ↑Los Cabos，Mexico ↑Los Cabos，Mexico 卡波 地處熱帶。白色的沙灘、潔凈的海水、湛藍的天空、燦爛的陽光和豐富的海洋生物，使這個幾十年前的小漁村逐漸變成著名的度假勝地。如今，這座只有20萬人口的城市已建起星級旅館100多座，而且規模還在不斷擴大。 ↑Los Cabos，Mexico ↑Los Cabos，Mexico ↑Los Cabos，Mexico 談到吃西餐，人們可能更多光顧的是 法國 、 意大利 、 德國 和俄式餐廳，卻對 墨西哥 菜缺乏瞭解。殊不知，在當今世界權威美食家的眼中，墨西哥菜餚是和法國、 印度 、 中國 和意大利菜齊名的世界五大菜系之一。

通常在餐館里吃的牛扒，多數人是不加任何調料的，有時頂多加一點鹽。不過 墨西哥 的牛扒卻不一樣，你可以看見它是先用辣椒、鹽等調料腌制好的，煎好後，即使不澆汁也非常夠味。值得一提的是，人們通常認為 新西蘭 的牛肉是上品，其實墨西哥的牛肉與新西蘭的牛肉各有千秋，同樣滑嫩清香齒頰留香。 ↑Los Cabos，Mexico ↑Los Cabos，Mexico ↑Los Cabos，Mexico ↑Los Cabos，Mexico 麵包會有的，但沒想到的是 墨西哥 連麵包也夢幻的誘惑，竟然會讓人產生欲罷不能的饑餓感。 ↑Los Cabos，Mexico ↑Los Cabos，Mexico ↑Los Cabos，Mexico ↑Los Cabos，Mexico 數百年來，玉米一直是 墨西哥 食品中的主角。而以玉米為原料製成的 Tortia 餅也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。這是一張用玉米煎制的薄餅，吃的時候，顧客可根據自己的喜好加入碳烤的雞肉條或是牛肉醬，然後再加入蕃茄、生菜絲、玉米餅起司等等配料，看上去顏色格外豐富，就好似一件藝術品一般。包好以後，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而裡面卻有香、辣、酸、甜各味俱全，剛柔相濟、多味混雜，真叫人“愛不釋口”。 ↑Los Cabos，Mexico ↑Los Cabos，Mexico ↑Los Cabos，Mexico 這種炸肉餅吃的時候，沾著各式各樣的 墨西哥 醬吃。當然，這些醬汁九成以上是辣椒和番茄調製而成的，有的在裡面還加入了芒果，自有一種天然的香味，頗能刺激你的味蕾。

豆類食品也是 墨西哥 飲食中很重要的原料。墨西哥人很喜歡吃豆子，也發明瞭許多豆類食品的做法， 比如 辣豆燒牛肉、涼拌青豆等等。 ↑Los Cabos，Mexico ↑Los Cabos，Mexico ↑Los Cabos，Mexico ↑Los Cabos，Mexico 卡波 特產有拉美螃蟹、龍蝦以及當地的白酒。當地的烹飪完美混合了眾多海鮮食材。傳統的 墨西哥 北部風味，加 上海 鮮和魚類，形成了新的美味佳餚。 ↑Los Cabos，Mexico ↑Los Cabos，Mexico ↑Los Cabos，Mexico ↑Los Cabos，Mexico ↑Los Cabos，Mexico ↑Los Cabos，Mexico ↑Los Cabos，Mexico ↑Los Cabos，Mexico