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↑紐卡斯爾 廚娘養成記吃不習慣無窮無盡的炸魚薯條，親自下廚也不錯~一開始我比較常光顧Granger Market，後來發現買一周的菜，不耐放，於是就只在市場買肉，去對面的Tesco買菜，想要吃更好吃的東西，下了課順便去MS就好~紐卡的超市中，Waitrose和MS最高端，Morrison次之，然後是Tesco，Sainsbury的價位跟Tesco差不多，但我沒見過跟Tesco Metro那麼大的Sainsbury。Island和ASDA屬於廉價超市，我只去過一次，質量堪憂，於是再也不光顧~Poundland是個很好的補充，只是我不明白，有一些跟Tesco里一模一樣的牙膏、洗手液、洗衣液還有零食，怎麼才賣一磅？！中超是種獨特的存在，有很多材料獨此一家，但蔬菜則賣得比Tesco貴得多，那些英超無法購買的蔬菜貴一點也就算了，大白菜也辣麽貴是怎麼回事╭(╯^╰)╮ 我基本上每隔2、3個月就要去買很多煲湯的材料，還有臘腸、雞爪等等，雖然比國內的選擇少很多，但總算能維持 廣東 人喝湯的習慣啦\\(^o^)/~
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↑紐卡斯爾 紐卡的菜市場Granger Market跟國內相比大為不同，非常乾凈整潔，而且不止有菜檔、肉檔、海鮮檔，還有手工麵包店、中式包子店、熟食店、手工醬料店、裁縫店、小首飾店等等，琳琅滿目。剛來的時候，攤檔基本上只接受現金，後來都能刷卡，海鮮檔一直都有學生折扣，只是我常光顧的肉檔，消費不滿10鎊要收手續費。偌大的市場有諸多攤檔，但兩年下來，我總算找到一家肉質最嫩、服務最好的肉檔，最大收穫是學到不少地道的肉製品用英文怎麼說^_^ 直接跟師傅說要排骨， 英國 人真的很實在，排骨上幾乎一點骨頭都不剩o(╯□╰)o 要帶肉的排骨，師傅教我應該是spare rib chops~還有豬蹄子，雖然分量夠大，但吃起來沒有肉不夠爽，要pork shank就完美了，肉呼呼的豬肘子，紅燒起來超好吃！但這兩種豬肉，數量都很少，店家一周只進貨一次，估計只有華人吃這種肉吧o(╯□╰)o不過不曉得為什麼，不管菜市場，抑或超市，都很少見到賣鴨肉，其實我還挺喜歡的~ rolled lamb也是我的最愛，每次請師傅幫我切兩條細細的羊肉，跟蘿蔔、土豆一起悶燒，也是相當可口~其實肉檔能買到的，基本上超市也有，只是超市賣的是一大塊帶骨的肉，要切開太費勁，肉檔師傅的大刀正合適^_^ 為了迎合華人的口味，肉檔還有腌制的紅燒肉，不過我只能說，師傅靠想象力腌制的，不靠譜兒啊~還是腌制的香蒜雞翅好吃，而且拿回去用高壓鍋一蒸就好\\(^o^)/~
其實剛來的時候，我還是個廚藝小白，以前在家沒怎麼做過飯，一次過釋放出洪荒之力，覺得下廚還蠻有意思的，做得好吃於己於人都有好處，偶爾還做做高難度的客家蛋餃，做做雙皮奶，還有蛋包飯。不過也偶有失手，紅燒過頭，炒燶了，燶味久久不散o(╯□╰)o 但我最自豪的是，這兩年來從未切傷手，以前家人每次看我拿刀就緊張，只許我洗菜。。。。。。但第二年學業加重，做飯基本上就圖效率高，也不怎麼研究菜式了。相比於下廚，我還是更喜歡看書看劇。有的同學說，做3個小時的飯，很解壓，但對於我來說，就得瘋掉o(≧口≦)o 我還是更喜歡跑步解壓~
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