優雅的原始人

當起落架放下的那一刻，我們已是置身於以土黃色為底色的 馬耳他 了。Mini bus載著我們一路向西，四輪摩托掀起飛揚的塵土，幾道車胎的壓痕與路旁的仙人掌就組成了 馬耳他 最典型的街景。若是現在從遠方走來一位篳路藍縷的老人，你一定會想起《權力的游戲》里君 臨城 里的生活點滴。
沒錯，初識 馬耳他 ，是那部美劇里龍母和卓戈的婚禮。再回想起劇中盛大又野性的場景，已是一腳踏入了 藍窗 的黃土地。 ↑藍窗 ↑藍窗 自行車作為代步工具，也不是什麼稀奇的旅行方式了，但是 馬耳他 出租的都是清一色的變速山地自行車。從Gozo島的居民區到天涯海角的最低處，是反覆的大斜坡，長度足夠文藝片的導演安插無數次長鏡頭。八個單車少年掙脫了城市的桎梏，或站起搖晃車身，或雙手脫靶歡呼雀躍，不管哪個姿勢，都有著'驕陽似我'的衝動與瀟灑。俯視這一片美景又沖入這一片美景的體驗，就像望梅止渴到大快朵頤，夢幻又真實。 ↑藍窗 原始人的本真，並不是未 開化 的大腦利用率，你仔細聽，浪潮的擊打、勁風的吹奏、夾縫的生長，都是他感慨自然美的抒情方式。原始人的優雅，並不像花瓶演員的矯揉造作，你仔細看，峻拔的岩石如象鼻一般捲出半圓的弧度，中間留出一片漸變光譜，你是偏愛碧海之深沉還是藍天之透徹？ ↑藍窗 ↑藍窗 如果預言是真的，那麼幾年以後 藍窗 將作為一個平面的景色消失在這片海域，所以我很慶幸用自 帶廣 角的眼眸記錄下了他與生俱來的構圖能力，也很慶幸以最真實的方式躺在他包容匯通的胸懷。 ↑藍窗 ↑藍窗 Ta’ Vellita, 我們的'鄉村別墅'並不難找，傳統的住宅區幾乎每家每戶都掛著金屬門牌，像 中國 的李府，張府似的。石頭材質加上挑高結構，讓我想起了卡帕多西亞的洞穴酒店，不過這裡沒有那麼濕冷，客廳連接著開放式廚房，廚房連接著私人泳池，所以屬於三個空間的活動總會有交集，人多的時候，氣氛是極好的。
↑戈佐島 ↑戈佐島 火柴划出樵香，生起爐火的畫面似乎只有在電影場景里才能看到，外焰在玻璃門後躍動，時不時有火星子迸出些曲線，錐形的煙囪不知通向哪一片天空，如果在室外應該會羡慕這個炊煙裊裊的人家吧。圍爐取暖的時刻，是多麼適合閑聊少女的心事，有人添柴，有人聆聽，有人竄進了回憶。拖鞋板兒在石制的樓梯上敲打出清脆的節奏，寬敞的空間又把這聲響擴散。如果恰巧樓下的廚師在打蛋，泳池的平靜被打破，陽臺的躺椅嘎吱搖晃，那麼生活的瑣事也會變得有趣。
↑戈佐島 晝夜的溫差，好像給了我們開趴的理由。小鎮上的雜貨店或許幾里才有一個，我麽這一頓晚餐估計把一天的供給消耗了大半。泳池旁的燒烤爐，是熱心房東給我們的驚喜。肥瘦相間的五花肉最能補回一天的元氣；蘑菇去蒂淋上油，只需原味就能吮到醇厚的森林氣息；青椒籽在茄子的橫截面攤開，各種粉末腌制以後，硬是把蔬菜加上了葷菜的肥美。當地的Cisk啤酒或是仙人掌氣泡酒，仿佛也是使用了原始的釀造方式，嘗嘗鮮，味道也就是其次的了。大口吃肉，大口喝酒， 馬耳他 的夜，溫度從來都是由人決定的。 ↑Ta' Marija 優雅的本質是什麼？一定是傳統。而我見過最優雅的餐廳，也是一家傳統的 馬耳他 餐廳。從1964年開始，Ta’ Marija就是 馬耳他 美食界的翹楚。從最早的北約部隊，到各級船員、官員，再到現在各國的游客，老店仿佛在熬一鍋歷史的濃湯，越到後來越是香味四溢。木條被不規則地釘在石頭牆壁上，上面是隨意擺放的油燈和花草。每桌的花瓶里都插著一朵小紅花，擺放在白色蕾絲的桌布上，一下子有了這一餐的品質。彈唱的老人是頑皮的孩子，唱著唱著便會來一句輕佻的咂嘴聲，仿佛自己是二十齣頭的小伙子，唱首情歌給她聽。 ↑Ta' Marija 前菜是標準的 地中海 風情，特調起泡酒搭配各種腌菜，不論是豆泥的香糯還是蝸牛的肥厚柔軟，都是為大餐調節出一個百搭的胃。燉兔肉源於 馬耳他 人追求權力的平等，現在已成為島國的特色菜。金黃的表皮下是燉到酥爛的肥瘦相宜，月桂葉、丁香、葡萄酒浸過肉汁，野味的粗獷搖身變為佳餚的精緻。店主一身剪裁得體的琥珀色裙子，黑框眼鏡背後是難掩的睿智與喜悅，“We are really proud of the restaurant since it’s always the best restaurant in Malta”，餐廳的歷史輪廓就在她緩慢的語速下幀幀道出，你坐在這裡用餐，好像也不小心參與了故事的尾聲。 ↑Ta' Marija ↑Ta' Marija 店中央的舞臺升起，這個月的“民俗之夜”拉開了帷幕。傳統服裝的考究從一個小小的袖口或是領結就能發現，歡騰的、自在的、嫻熟的舞步，將多年以前的社交場景拉到了現在，若是有幸被請上去旋轉跳躍，說不定也會鑽進回憶的沙漏。 ↑Ta' Marija ↑Ta' Marija ↑Ta' Marija 海浪拉扯著夜的邊陲，唯美的星空映射到土地上，便成了閃爍的燈火，渡輪不知不覺就和陸地有了距離，我們靜悄悄地來去，應該不會打擾你的優雅吧。
↑藍窗 ↑藍窗