尋訪帝國烙痕 領略英國風情之九：風笛聲飄愛丁堡

前序三年前的尋訪帝國烙痕、領略英倫風情，讓我們品味到了一個老牌帝國的經典魅力。三年後的今天，如約而至 蘇格蘭 首府 愛丁堡 ，繼續大不列顛未完的旅程。 愛丁堡 機場不大，入境後習慣性來到旅客咨詢中心轉一圈，順便拿些資料備用。 機場到市區大約12英里，方便快捷的機場大巴Airlink100是最佳選擇，巴士站就在機場的出口處，每10分鐘一班。乘坐大巴的客人不多，25分鐘到達我們的下車站點：乾草市場火車站 （Haymarket Railway Station）。 預訂的B&B旅館就在車站傍邊的大街上，交通方便是首先。 11點半抵達旅館距離check in時間2點還有兩個多小時，房東很遺憾地告示我們暫時沒有房間，建議我們先去用餐。經歷了長途的飛行及時差的混亂，雖然已到了用餐時間，但飲食對我們來說已經不太重要，外面的麗日藍天把華麗麗的大街點綴得格外美麗，於是這條聯排分佈著 蘇格蘭 民居的特色大街，便成了我們在 愛丁堡 的第一興奮點。 半小時後房東出來告訴我們房間已打掃完畢，多謝店主人的體貼讓我們提早2小時入住，一個暖暖的熱水澡使去長途飛行的疲勞，休整一會，下午1點正式開始我們的 愛丁堡 暴走之旅。 帶著三年前對 英格蘭 的印象，漫步在 愛丁堡 街頭，明顯感覺到兩者的差別， 愛丁堡 不像 倫敦 那麼大，但這座小巧玲瓏的城市卻有著獨特的 蘇格蘭 文化與歷史。 如果有一種聲音可以代表 蘇格蘭 ，那一定是風笛的天籟之聲。 蘇格蘭 風笛的魅力在於它的全民性，走在這座城市，沿途處處可見身穿花格裙的藝人吹響風笛，悠揚的笛聲飄蕩在空中，滋潤著每一個聽者的心田。它時而婉轉動人，時而氣勢磅礴；有耳鬢廝磨的萬種柔情，也有硝煙瀰漫的悲壯豪邁，仿佛 蘇格蘭 的歷史一切都在風笛聲中。 依照傳統， 蘇格蘭 男人穿方格裙是不穿內褲的，所以直到今天， 蘇格蘭 男人在穿著傳統服飾的節日里，還是會集體撩起裙子，如果誰穿了內褲，就會被當作膽小鬼嘲笑。至於是真是假，我是不敢去驗證的。 The Last Drop餐廳13:30分抵達第一目的地，城堡山下的一家 蘇格蘭 風味餐廳The Last Drop，餐廳的名字有點恐怖，牆壁上的圖片細細道出名字的來歷。 據網上旅友介紹這家餐廳出品的哈吉斯（Haggis）特別正宗，哈吉斯是 蘇格蘭 最有名傳統菜餚，它是一種將羊雜切碎加燕麥片、羊脂、洋蔥和多種香料一併納入羊胃中燉煮而成的一種布丁，也被稱作“肉餡羊肚”，與之同食的傳統配菜是土豆泥再喝一口純正的暖胃威士忌，正適合 蘇格蘭 人豪放的性格。就坐後我們直奔主題，每人點了一份 蘇格蘭 “國菜”Haggis，口味濃郁，確實不錯。 這一帶是 蘇格蘭 威士忌文化遺產中心，威士忌在 蘇格蘭 被稱作“生命之水”。如果時間充裕又是《哈》迷，可以去大象咖啡館 (Elephant House)，體驗一下J.K羅琳在這裡品著咖啡完成了風靡世界的《哈利•波特》的場境。 愛丁堡城堡餐廳的後山就是世界著名的文化遺產、 蘇格蘭 的象徵： 愛丁堡 城堡(Edinburgh Castle)，下午14:20分，飽餐一頓後我們拾級而上，緩步登上這座飽經風霜的城堡。 城堡聳立於 愛丁堡 市的最高點：一座死火山的花崗岩山上，一面斜坡三面懸崖的天然有利地形，只要把守住位於斜坡的城堡大門便固若金湯，敵軍縱有千軍萬馬，對它也無可奈何。 愛丁堡 城堡在它的歷史使命中曾經擔當過堡壘、皇宮、軍事要塞和國家監獄等角色，城堡最讓 蘇格蘭 自豪的是它在政治和文化上的地位，它見證了歷代 蘇格蘭 皇室宮廷生活、經歷了數不清的戰爭和圍困、親歷了無數痛苦和蒼傷。歷史使它始終處在 蘇格蘭 中心角色的位置，今天的城堡，已經成為了 蘇格蘭 絕對的精神象徵。 城堡的入口處左右兩旁各有一尊雕像，分別是民族英雄布魯斯和華萊士，大門上方是 蘇格蘭 中世紀的徽記，徽記下麵有一句拉丁文Nemo me impunelacessit（意為“犯我者必受懲”）， 蘇格蘭 人驍勇善戰、強悍不屈的豪氣表現得淋漓盡致。