威尼斯 歷史古跡里吃香喝辣
看一眼 威尼斯 的地圖，有點像 打橫 角度又壓扁的義大利，再看一眼，更像一條魚，嘴巴開的地方是桑塔露琪亞火車站，筆直的釣線連結著大陸，是這個水都唯一對外的陸路交通，從機場坐大巴過來，下車處在赤足橋 Ponte degli Scalzi 前面，這裡是火車站，公車站，渡輪碼頭的交會點，人來人往熱鬧非凡，此後移動的方式除了各式渡船，只能靠雙腳，橋的另一頭是活生生的歷史遺跡，潟湖之間的 威尼斯 ，因為建城於水上而別有風情，重機具也因此隔絕，城區基本保持著自十六世紀以來的輝煌樣貌，即使歷史文化感早已稀釋，剩下的吉光片羽已足以讓人流連忘返。 
↑venice Italy 威尼斯 的常住人口不到六萬，每天的游客數超過五萬，白天走在城區，任何角落都是游客，而且是個時常下雨的地方，出太陽的時候，隨眼隨處都是美不勝收，視覺上頗有應接不暇的感覺，陰雨天時，整個城市瀰漫著陰郁的灰色氣息，很多吸血鬼的故事里都會跟 威尼斯 有點瓜葛。
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Osteria Da Fiore
Osteria Da Fiore 是歷史悠久的高級餐廳，地理位置在古城的幾何中心點上，一旁小橋流水，運河上不時有穿著橫紋帶著小帽的船夫，划著岡多拉載著笑逐顏開的觀光客搖曳而過，餐廳里服務生衣著筆挺，舉止親近間帶著一點距離，要了全套餐 tasting menu，前菜是處處得遇的奶油拌乾鱈，這道 威尼斯 傳統料理來頭不小，相傳是從 挪威 傳來的做法，現在反而在 威尼斯 隨處可見，義大利的其他城市倒是不怎麼買單，在 威尼斯 待了五天，遇過至少五次，還是 Da Fiore 做的最好，調味的平衡之外，菜蔬的搭配相形出色，跟 Prosecco 也非常合味，Beef Carpaccio 肉味鮮美口感綿密，慄子的味道畫龍點睛，很美妙，油煎比目魚也是熱門菜，用橄欖油把錶面煎酥，白肉魚跟橄欖油的融合度好，比目魚的兩面口感不同，風味各異，這裡的菜色以 威尼斯 傳統料理為根基，在處理跟調味上頗為細膩，佐餐酒也是以 Veneto 當地產的為主，整體經驗舒服，是很推薦的一家餐廳。
↑Osteria Da Fiore
↑里亞托橋 Trattoria alla Madonna
里亞托橋 Ponte di Rialto，在橋上以及橋頭附近交錯縱橫的巷子，裡裡外外很多小攤，平易近人的小酒館 Trattoria alla Madonna 就在這一帶，說來輕描淡寫，但是在這一區想靠著地圖找到特定的一家餐廳，運氣很重要，記得留多點時間，這小酒館時時人聲鼎沸，也是賣 威尼斯 傳統料理，處理上不能比擬 Da Fiore，價格也低了許多，走進來看這人人桌上一盤螃蟹，也不多問，直接跟伙計比了一下隔壁桌，古靈精怪的小伙子心領神會，不忘推薦一下餐酒，不費神選了 Prosecco，十一月是蜘蛛蟹的季節，這裡的吃法是燙熟放涼拆蟹粉，加一些香料拌橄欖油，用湯匙挖來吃，也可以沾麵包吃，正是義大利式的隨性美味。
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↑venice Italy Caffe del Doge
義大利人習慣喝濃縮咖啡，大街小巷裡咖啡廳甚多，水準都很高，近年來也開始有單品產地咖啡，小酒館隔著兩條巷子，是 威尼斯 最好的咖啡館 Caffe del Doge，少數有產地咖啡的店家，用法式濾壓壺沖煮，咖啡豆的種類不少，店員們雖然年輕可愛，英文卻是不行，想指名產地點咖啡豆，還是要找到咖啡師才行，坐在戶外巷子邊洋傘地下，悠閑地喝著咖啡看著過往游客，陽光從巷子尾巴斜斜地照著，這城市幾乎每一個角落都這樣浪漫了幾百年。
↑venice Italy 軍火庫與雙年展
威尼斯 最出名的展覽叫雙年展 Biennale，展期長達半年，展區位於魚尾巴的區域，剛到的前幾天都是陰雨，看展理所當然，雙年展歷史悠久，展區有按照國家來分類，作品非常多元，高深莫測，其中一個展區在平時不開放的軍火庫，看了半天展覽，門外雨過天晴，陽光下的 威尼斯 巧笑倩兮，不可方物，這一帶岸邊小攤甚多，義大利冰淇淋世界聞名，雖然雨後氣溫依然帶著涼氣，在陽光的加持下拿著 Gelato 沿著海邊散步再合適不過了。
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↑venice Italy 嘆息橋 Ponte dei Sospiri
魚肚區域是 威尼斯 的精華，嘆息橋，總督府，聖馬可教堂，聖馬可廣場，還有對岸的聖喬治馬焦雷教堂，全是在畫作，攝影，明信片上出現了無數次的景點，嘆息橋實在短的可以，在建築的角度看不是太出色的作品，但是這裡的故事性太強，名字太美，橋的兩側幽暗牆壁為這個憂愁景點帶來陰沈的氣息，跟麥稈橋 Ponte della Paglia 上擠得水泄不通地在拍照的游客形成強烈對比。
↑嘆息橋 Ristorante Il Ridotto 橋另外一側的腹地里，是後起之秀的米其林一星餐廳，Il Rodotto，他們也是以 威尼斯 傳統料理為基礎，不過在創意跟調味上更加大膽，許多評論認為這是 威尼斯 最好的餐廳，常見的奶油拌乾鱈用了橄欖油以及紫色包心菜的醬汁調味，味道上多一層變化，兩種做法的牛肉 塔塔 各有特點，加上黑鬆露的香氣點綴，有畫龍點睛的妙處，魚湯義大利面帶了點咸，不算太喜歡，軟嫩的乳豬肉搭配有點蔓越莓口味的醬汁是亮點主菜，整體來說，技藝扎實，口味創新，或許不要限制在 威尼斯 料理的話，會更加有趣。 
↑venice Italy 聖馬可廣場 Piazza San Marco
↑聖馬可廣場 Cafe Florian
總督府的另外一側就是 大名 鼎鼎的聖馬可教堂跟聖馬可廣場，這廣場有 歐洲 最美客廳的稱號，當真是美輪美奐，氣派萬千，廣場周圍有三家咖啡廳，以花神Cafe Florian 最出名，下午過來，露天座位邊上，美女拉著小提琴，優雅的琴聲迴蕩在廣場上，連咖啡都變得好喝起來，鋼琴師遠遠地看著我，問了一下是哪裡來的，然後下一曲居然彈起瞭望春風，這小費要的很有格調，給的心服口服，坐著開心，再要了一杯 Grappa di Brunello di Montacino，冷冷的天里還是來杯烈酒暖身實在一些，喝完起身在廣場上繞繞，目睹了一宗謀殺案，一隻鴿子搶食物搶到海鷗眼前，突然海鷗一嘴划過鴿脖子，然後就叼到一邊慢慢宰殺，過來一天再次路過廣場，只剩骨架，對海鷗向來印象不好，不意如此凶殘。
↑聖馬可廣場 
↑聖馬可廣場 Ristorante La Caravella
從聖馬可廣場往魚鰭的方向過去，在精品大街 Calle Larga XXII Marzo 上，帶著酒吧的餐廳 Ristorante La Caravella 菜色很有水準，特別要了墨魚釀菊芋，菊芋是 歐洲 常見的食材，英文是 Jerusalem Artichoke，點菜時很容易跟 Artichoke 朝鮮 薊混為一談，其實味道跟口感相差甚多，菊芋的澱粉口感跟特別的香氣跟墨魚非常搭配，這裡的調味醬汁五顏六色，很有文藝復興時期的風格，另外一道蜘蛛蟹把蟹肉用西生菜包起來，跟吃生菜蝦松有異曲同工之妙， 威尼斯 的料理少見細工，La Caravella 做的非常到位，自然也反應在價格上。
↑venice Italy 學院橋 Ponte dell'Accademia
在魚鰭的位置上是另外一座出名的木橋，學院橋，橋的這一邊有音樂博物館，裡面存有韋瓦第時期的大提琴， 威尼斯 很多教堂或博物館在晚上都有音樂會，通常演出本地作曲者如韋瓦第等人的作品，在橋邊的聖維多教堂 Chiesa di San Vidal 接連兩個晚上來聽了兩場音樂會，小編製的樂團水準極高，收費不到20歐元，教堂雖小，聲音效果卻是非常的好，曲目耳熟能詳，聽完心情舒暢，對義大利人來說，古典音樂深入日常生活之中，相形之下沒什麼隔閡感，這幾年在 亞洲 的公共場合里，很少遇到，真是疏遠了，一時胡思亂想，覺得 歐洲 人處理抽象事務的能力或許是自小的古典音樂教育培養出來的，或許。
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音樂會後，走上學院橋，看著遠處 安康 聖母教堂 Basilica di Santa Maria della Salute 的夜景，夜照的燈光下莊嚴宏偉，突然橋上一陣撥弦聲，滄桑的歌聲輕輕地揚起，倚在橋上慢慢的聽著，這樂器像吉他，但是圓肚子，手把處也大不相同，後來問了一下，這是魯特琴 Lute，算是快失傳的古樂器，這位街頭藝人還有自行發行CD，買了一張當紀念品，下橋緩步回酒店。
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↑venice Italy 風味小酒館 Al Vecio Marangon ; Osteria La Patatina
學院橋附近有家小酒館 Al Vecio Marangon，是巧遇的朋友推薦的， 威尼斯 這類小酒館很多，大多有一道 威尼斯 拼盤，奶油拌乾鱈魚，玉米糕，腌鯷魚，洋蔥腌沙丁魚幾乎是必備，在靠近心臟區域也有一家 Osteria La Patatina，除了 大同 小異的拼盤，也有出名的墨魚汁義大利面，不妨一試， 威尼斯 的消費在 歐洲 算是貴的，不過佐餐酒的價格非常划算，嫌菜貴的話，少點一些，酒就不用客氣了。
↑venice Italy The Venetian Street Food
除了小酒館之外，街頭小吃也不少，最有當地風味的是類似鹽酥雞的各種炸物，炸魚炸花枝炸玉米餅，用紙包成甜筒卷裝著，邊走邊吃，是純正街頭風味。
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後記 - 繞道 博洛尼亞
結束 威尼斯 的行程，繞道去兩小時車程外的 博洛尼亞 Bologna 見一位義大利老流氓，華燈初上時分，桑塔露琪亞車站前面的運河漂亮的像畫，跨足進車站的那一刻，一種回到現實世界的感覺真實了起來，這實在是個有魔力的城市。
博洛尼亞 是工業城，跟 威尼斯 落差甚大，老流氓在這裡混了三十幾年，大街小巷裡滿是他的老朋友，帶著去吃家常手工肉醬面，現桿的寬面，初榨橄欖油，手工肉醬，滿滿的帕米森起司，簡簡單單搭起來，非常的美味，跟老流氓聊起來，義大利人對 威尼斯 頗有微詞，他們認為 威尼斯 人命好，每年那麼多人進去送錢給他們，所以義大利很多飲食的文化在 威尼斯 都凋零了，或許是偏見，但是面前這盤肉醬面默默地支持著他的說法。
↑博洛尼亞
Osteria Da Fiore
Osteria Da Fiore 是歷史悠久的高級餐廳，地理位置在古城的幾何中心點上，一旁小橋流水，運河上不時有穿著橫紋帶著小帽的船夫，划著岡多拉載著笑逐顏開的觀光客搖曳而過，餐廳里服務生衣著筆挺，舉止親近間帶著一點距離，要了全套餐 tasting menu，前菜是處處得遇的奶油拌乾鱈，這道 威尼斯 傳統料理來頭不小，相傳是從 挪威 傳來的做法，現在反而在 威尼斯 隨處可見，義大利的其他城市倒是不怎麼買單，在 威尼斯 待了五天，遇過至少五次，還是 Da Fiore 做的最好，調味的平衡之外，菜蔬的搭配相形出色，跟 Prosecco 也非常合味，Beef Carpaccio 肉味鮮美口感綿密，慄子的味道畫龍點睛，很美妙，油煎比目魚也是熱門菜，用橄欖油把錶面煎酥，白肉魚跟橄欖油的融合度好，比目魚的兩面口感不同，風味各異，這裡的菜色以 威尼斯 傳統料理為根基，在處理跟調味上頗為細膩，佐餐酒也是以 Veneto 當地產的為主，整體經驗舒服，是很推薦的一家餐廳。
里亞托橋 Ponte di Rialto，在橋上以及橋頭附近交錯縱橫的巷子，裡裡外外很多小攤，平易近人的小酒館 Trattoria alla Madonna 就在這一帶，說來輕描淡寫，但是在這一區想靠著地圖找到特定的一家餐廳，運氣很重要，記得留多點時間，這小酒館時時人聲鼎沸，也是賣 威尼斯 傳統料理，處理上不能比擬 Da Fiore，價格也低了許多，走進來看這人人桌上一盤螃蟹，也不多問，直接跟伙計比了一下隔壁桌，古靈精怪的小伙子心領神會，不忘推薦一下餐酒，不費神選了 Prosecco，十一月是蜘蛛蟹的季節，這裡的吃法是燙熟放涼拆蟹粉，加一些香料拌橄欖油，用湯匙挖來吃，也可以沾麵包吃，正是義大利式的隨性美味。
義大利人習慣喝濃縮咖啡，大街小巷裡咖啡廳甚多，水準都很高，近年來也開始有單品產地咖啡，小酒館隔著兩條巷子，是 威尼斯 最好的咖啡館 Caffe del Doge，少數有產地咖啡的店家，用法式濾壓壺沖煮，咖啡豆的種類不少，店員們雖然年輕可愛，英文卻是不行，想指名產地點咖啡豆，還是要找到咖啡師才行，坐在戶外巷子邊洋傘地下，悠閑地喝著咖啡看著過往游客，陽光從巷子尾巴斜斜地照著，這城市幾乎每一個角落都這樣浪漫了幾百年。
威尼斯 最出名的展覽叫雙年展 Biennale，展期長達半年，展區位於魚尾巴的區域，剛到的前幾天都是陰雨，看展理所當然，雙年展歷史悠久，展區有按照國家來分類，作品非常多元，高深莫測，其中一個展區在平時不開放的軍火庫，看了半天展覽，門外雨過天晴，陽光下的 威尼斯 巧笑倩兮，不可方物，這一帶岸邊小攤甚多，義大利冰淇淋世界聞名，雖然雨後氣溫依然帶著涼氣，在陽光的加持下拿著 Gelato 沿著海邊散步再合適不過了。
魚肚區域是 威尼斯 的精華，嘆息橋，總督府，聖馬可教堂，聖馬可廣場，還有對岸的聖喬治馬焦雷教堂，全是在畫作，攝影，明信片上出現了無數次的景點，嘆息橋實在短的可以，在建築的角度看不是太出色的作品，但是這裡的故事性太強，名字太美，橋的兩側幽暗牆壁為這個憂愁景點帶來陰沈的氣息，跟麥稈橋 Ponte della Paglia 上擠得水泄不通地在拍照的游客形成強烈對比。
總督府的另外一側就是 大名 鼎鼎的聖馬可教堂跟聖馬可廣場，這廣場有 歐洲 最美客廳的稱號，當真是美輪美奐，氣派萬千，廣場周圍有三家咖啡廳，以花神Cafe Florian 最出名，下午過來，露天座位邊上，美女拉著小提琴，優雅的琴聲迴蕩在廣場上，連咖啡都變得好喝起來，鋼琴師遠遠地看著我，問了一下是哪裡來的，然後下一曲居然彈起瞭望春風，這小費要的很有格調，給的心服口服，坐著開心，再要了一杯 Grappa di Brunello di Montacino，冷冷的天里還是來杯烈酒暖身實在一些，喝完起身在廣場上繞繞，目睹了一宗謀殺案，一隻鴿子搶食物搶到海鷗眼前，突然海鷗一嘴划過鴿脖子，然後就叼到一邊慢慢宰殺，過來一天再次路過廣場，只剩骨架，對海鷗向來印象不好，不意如此凶殘。
從聖馬可廣場往魚鰭的方向過去，在精品大街 Calle Larga XXII Marzo 上，帶著酒吧的餐廳 Ristorante La Caravella 菜色很有水準，特別要了墨魚釀菊芋，菊芋是 歐洲 常見的食材，英文是 Jerusalem Artichoke，點菜時很容易跟 Artichoke 朝鮮 薊混為一談，其實味道跟口感相差甚多，菊芋的澱粉口感跟特別的香氣跟墨魚非常搭配，這裡的調味醬汁五顏六色，很有文藝復興時期的風格，另外一道蜘蛛蟹把蟹肉用西生菜包起來，跟吃生菜蝦松有異曲同工之妙， 威尼斯 的料理少見細工，La Caravella 做的非常到位，自然也反應在價格上。
在魚鰭的位置上是另外一座出名的木橋，學院橋，橋的這一邊有音樂博物館，裡面存有韋瓦第時期的大提琴， 威尼斯 很多教堂或博物館在晚上都有音樂會，通常演出本地作曲者如韋瓦第等人的作品，在橋邊的聖維多教堂 Chiesa di San Vidal 接連兩個晚上來聽了兩場音樂會，小編製的樂團水準極高，收費不到20歐元，教堂雖小，聲音效果卻是非常的好，曲目耳熟能詳，聽完心情舒暢，對義大利人來說，古典音樂深入日常生活之中，相形之下沒什麼隔閡感，這幾年在 亞洲 的公共場合里，很少遇到，真是疏遠了，一時胡思亂想，覺得 歐洲 人處理抽象事務的能力或許是自小的古典音樂教育培養出來的，或許。
音樂會後，走上學院橋，看著遠處 安康 聖母教堂 Basilica di Santa Maria della Salute 的夜景，夜照的燈光下莊嚴宏偉，突然橋上一陣撥弦聲，滄桑的歌聲輕輕地揚起，倚在橋上慢慢的聽著，這樂器像吉他，但是圓肚子，手把處也大不相同，後來問了一下，這是魯特琴 Lute，算是快失傳的古樂器，這位街頭藝人還有自行發行CD，買了一張當紀念品，下橋緩步回酒店。
學院橋附近有家小酒館 Al Vecio Marangon，是巧遇的朋友推薦的， 威尼斯 這類小酒館很多，大多有一道 威尼斯 拼盤，奶油拌乾鱈魚，玉米糕，腌鯷魚，洋蔥腌沙丁魚幾乎是必備，在靠近心臟區域也有一家 Osteria La Patatina，除了 大同 小異的拼盤，也有出名的墨魚汁義大利面，不妨一試， 威尼斯 的消費在 歐洲 算是貴的，不過佐餐酒的價格非常划算，嫌菜貴的話，少點一些，酒就不用客氣了。
除了小酒館之外，街頭小吃也不少，最有當地風味的是類似鹽酥雞的各種炸物，炸魚炸花枝炸玉米餅，用紙包成甜筒卷裝著，邊走邊吃，是純正街頭風味。
後記 - 繞道 博洛尼亞
結束 威尼斯 的行程，繞道去兩小時車程外的 博洛尼亞 Bologna 見一位義大利老流氓，華燈初上時分，桑塔露琪亞車站前面的運河漂亮的像畫，跨足進車站的那一刻，一種回到現實世界的感覺真實了起來，這實在是個有魔力的城市。
博洛尼亞 是工業城，跟 威尼斯 落差甚大，老流氓在這裡混了三十幾年，大街小巷裡滿是他的老朋友，帶著去吃家常手工肉醬面，現桿的寬面，初榨橄欖油，手工肉醬，滿滿的帕米森起司，簡簡單單搭起來，非常的美味，跟老流氓聊起來，義大利人對 威尼斯 頗有微詞，他們認為 威尼斯 人命好，每年那麼多人進去送錢給他們，所以義大利很多飲食的文化在 威尼斯 都凋零了，或許是偏見，但是面前這盤肉醬面默默地支持著他的說法。
