提到 新加坡 美食，人們的第一反應應該就是辣螃蟹，由辣椒和番茄醬汁調理，配合勾芡與蛋花，而提到辣螃蟹，最著名的則是這家：珍寶海鮮。
我們通過官網（ https://www.jumboseafood.com.sg/sc/reservations ）預定了濱河坊店：河濱坊馬真路30號濱江購物中心1層01-02。地鐵克拉碼頭站下車，步行7分鐘左右。預定 成功 後，會收到一串認證碼，到達店里，把認證碼給前臺看，就可以了。不然的話，到晚上人很多，要排隊很久~
入座後，桌上會有一碟花生不愛吃可以要求服務員拿走，因為這幾粒花生米單獨收費。然後服務員會過來問要不要茶，這個也可以選擇不要，茶也是單獨收費的=。=，另外，大家看看下麵的圖，這個也是一來就擺在桌子上的，大家可以猜猜是做什麼用的，我會把答案寫在評論沙發的位置~
大家來到這裡一般都會點辣螃蟹、黃金饅頭、蒜茸帶子、翡翠豆腐等。兩個人可點一公斤左右大即可。我們不是很餓所以沒有點黃金饅頭，不過有些後悔，因為最後剩下的辣汁用小饅頭蘸著，一定非常好吃。除了必點的幾個，我們還點了一個海蜇，口感 和平 時大家常吃的拌海蜇不太一樣，不過味道挺好的。（食用技巧：蟹腳用鉗子夾不斷，必須敲，殼才會開。）
這是 新加坡 唯一的一家米其林 三星 餐廳，地址： 聖淘沙橋門8號名勝世界，邁克爾酒店1層(近Siloso Rd)，預訂的方法，前文已經提到了，發郵件到Robuchon@RWSentosa.com，等著回信確認就可以了。從Joël Robuchon的大門進去，一共有兩家店，一個是L’Atelier de Joël Robuchon，基本上是酒吧形式的，休閑餐飲體驗（開放式廚房概念吧台吧台高椅），每周二和周三關閉，周四-周一18:00-22:30。另一家就是我們這次去的，Joël Robuchon Restaurant，優雅精緻的用餐理念，每周日、周一關閉，周二-周六18:00-22:30。其他信息大家可以看我收到的郵件截圖：（郵件非自動回覆，是人工的，所以如果英語好的話，完全可以聊起來，想問什麼問什麼，米其林嘛，就是吃一個享受，一個服務，所以態度非常非常的好。）
預定 成功 之後，你的預定時間，他們會為你保留15分鐘，也就是說，如果你預定的6點，會為你留位置到6點15。忌口之類也可以提前告知，另外如果有什麼生日或者紀念日之類的活動也可以提前告知。去餐廳的時候男士一定要註意，穿長褲，不可以穿拖鞋，這個在郵箱里他們也會反覆強調的。
下麵說說吃完之後的感覺，這是我第一次吃米其林，也是第一次去米其林 三星 餐廳！從環境到服務再到菜品都是沒得說！先說服務，在合理範圍內，你可以提各種需求。 比如 ，我當時覺得冷氣太足，服務員給我拿了一條披肩。再 比如 ，我想讓主廚在我的美食手賬本上簽個字，這也是我們這次最幸運的地方啦，先開始跟我們說，主廚一會兒忙完會出來，結果沒想到一直特別忙，結果就邀請了我們去他的後廚參觀、合影並給我簽了字。他們的後廚很大，很乾凈，工作流程一環扣一環，緊張而不慌亂，在主廚的指揮下有條不紊的進行著。
下麵說點餐，菜單有中文，服務員也有一位會中文，會幫著你推薦，所以點餐完全不是問題。不過要註意，套餐分別是368新幣，318新幣，和268新幣，三種，368量比較大，所以沒有推薦，我和老公分別選了318和268檔，不過在挑選主餐的時候，有可能是會加錢的， 比如 老公選了 日本 和牛，就加了45新幣，我選的 波士頓 龍蝦也加了45新幣，另外前菜也有可能會加錢，必須老公選的魚子醬就加了35新幣，所以大家在選加錢的菜時，一定要問好。
318新幣包含：開胃菜（不用點，主廚贈送），前菜或湯品任選兩道，主菜任選一道，起司車或任選一道甜品，甜品車，咖啡或茶配糖果車。
268新幣包含：開胃菜（不用點，主廚贈送），前菜或湯品任選一道，主菜任選一道，甜品車，咖啡或茶配糖果車。
下麵圖的菜單是前菜和主菜的：
甜品車和糖果車，我不得不說太驚訝了！滿滿一車的甜品，隨便吃！天啊，對於最愛吃甜品的我來說，當時真的希望自己有六個胃！我們從六點開始，一直吃到了九點四十五，後面的行程早已拋到腦後，享受這一刻才最重要！
下麵欣賞一下圖片吧，餐廳環境：
廚房環境：
麵包車（免費，無限量提供），主廚贈送小菜，開胃菜及前菜：
主餐：分別為，香烤龍蝦配特色特製醬汁伴手切薯條（Le Homard "Frites" Roasted lobster with sea salt butter, lobster cappuccino and condiments）和 香烤 日本 鹿兒島 和牛伴珍珠洋蔥及芥末（Le boeuf "Kagoshima" Grilled Kagoshima beef, braised pearl onions with vegetable "demi glace" and mustard seeds）
餐中配菜（自製土豆泥，免費提供，無限量，特別好吃），餐後小吃（自製冰激凌，免費提供，無限量，酸奶和芒果兩個口味），甜品車，糖果車，咖啡或紅茶：
