2017,剛好遇見你——烏鎮(冷冷的江南之一)
↑西柵 房間內部,一個字,雅! ↑西柵 好大的標間,中間是一個小沙發。 ↑西柵 水巷驛,好別緻的名稱 ↑西柵 巷子深處是水巷驛用早餐的地方,早餐的標準是68元每位。 ↑西柵 民以食為天,先填飽肚子再說。 ↑西柵 網上好評如潮的吳媽餛飩。前兩種都賣完了,就剩下三鮮的了。 ↑西柵 選擇這裡晚餐有倆個理由,第一是美味,第二是節省時間……拍照黨傷不起呀。 ↑西柵 不好意思,餛飩拍糊了,可能餛飩太大了吧。原來南方餛飩的量也這麼大。三個人點了4碗餛飩,後悔呀,點多了。 ↑西柵 烏鎮 恆益堂 ↑西柵 初識 烏鎮 西柵夜色 ↑西柵 藥鋪的燈光也是如此的講究,喜歡這冷冷冬日里這暖暖的感覺。。 ↑西柵 沿著酒吧街前行,此時雨雪交加。 ↑西柵 不遠處就是白蓮塔, 烏鎮 的最高處。 ↑西柵 雨雪天,加上南方的濕冷,寒意刺骨。哆哆嗦嗦取出三腳架,去感受期待中的光影之美。 ↑西柵 流光溢彩間可以隱約看到鏡頭上的雨滴,似乎已成為畫面不可分割的一部分。 ↑西柵 慢門拍攝,河面有了別樣的感覺。 ↑西柵 仿古的茶樓 ↑西柵 燈影下,品上一杯香茶,那感覺應該是極好的。 ↑西柵 姑嫂餅,真的很好吃。
【姑嫂餅的由來】
人們一聽這名字,總以為這餅是姑嫂商量著做出來的。可是恰恰相反,它竟是小姑和阿嫂鬥氣出來的。
一百多年前, 烏鎮 鎮上有戶姓方的人家,夫妻倆開一一家“天順糕餅店”,因為本錢少,開不起作坊,只好從大作坊里批發點普通糕點來賣,藉以糊口度日。後來,兩口子生下一男一女,增丁添口,這小本經營已難以養活一家人。夫妻倆就動腦筋,擴大營業,他們見大作坊里做的酥糖暢銷,就想做酥糖賣;再一想,人家作坊大,本錢多,牌子老,自己要做好生意,總得變個花樣啊!他們就仿照酥糖的配料,細料精製,用炒熟的麵粉、熬過的白糖、去殼的芝麻、煎熬的豬油、精心拌勻,蒸煮後用模板壓製成一個個小酥餅。這種餅,製作考究,吃起來方便,一上市就深受顧客的喜愛。以後生意越做越大。
天順糕點店的店主心裡明白,只有獨家經營,才能生意 興隆 。為此他訂出嚴格的保密條規:自己親手配料,自家人動手製作,工具不外借;製作方法只傳兒子、媳婦,不傳姑娘。
這樣,製作方法是保住了,但家庭卻不和睦了。姑娘想想不服氣,我是親生女,卻不讓學,爸爸太不公平!一次,姑娘等阿嫂走開以後,急忙到竈間抓了一把鹽,在阿嫂制的那堆粉料里拌。她想,這一回阿嫂做出來的餅,味道變咸,看爸爸今後還教不教她做!誰知這次做出來的小酥餅賣出去以後,顧客都贊不絕口,說這次的小酥餅,既香又甜,甜中帶咸,特別可口。這樣一來,小酥餅不僅譽滿 烏鎮 ,美名還傳到了外鄉。天順糕餅店的生意更加 興隆 了。
店主人為了招攬生意,就借題發揮,大加宣揚,說是他家姑娘阿嫂兩個合作配料製成的,將餅的名稱改成“姑嫂餅”。 烏鎮 姑嫂餅就這樣出了名。 ↑西柵 祖傳香餅,的確名不虛傳。 ↑西柵 烏鎮 地標,留個影唄……本來想拍個全家福,but,人太多了。 ↑西柵 這個應該是梅菜烤餅,很想吃,可是……我的胃餘量不足。 ↑西柵 此時,雨雪越下越大,忽然發現這雨雪絲毫沒有消退我們的興緻,奇怪,難道 江南 這地方和雨絲真的是絕配? ↑西柵 來到 烏鎮 可不能錯過 烏鎮 的老郵局,這是個很有 江南 氣息的郵局,很多人都會到這裡買明信片再蓋上紀念郵戳寄給親朋好友。 ↑西柵 老郵局就位於 烏鎮 的西市河畔,這個郵局從清光緒年間已經開辦,現在還在營業,有著悠久的郵政歷史。 ↑西柵 奶茶劉若英為 烏鎮 拍的宣傳片中有這樣一個畫面:奶茶從郵局走出,將一張已經寫好的明信片投入門口的郵筒。 ↑西柵 郵局打烊的時間到了,不知不覺中我們已經走了兩個多小時。 ↑西柵 繼續前行,終於見到了期盼的小橋流水的景緻。 ↑西柵 寒冬里的 烏鎮 很寧靜,當夜幕降臨時,這裡依然 平和 ,只見天色漸漸地暗下來,水鄉中的燈光亮了,一切轉變都在無聲之中。 ↑西柵 據說 烏鎮 一年中最美的季節是春天與秋天,一天中最美的時候是清晨與夜晚。特別是夜晚,輕輕推開臨河的木窗,看著水榭兩旁高高掛起的紅燈籠,河中搖曳的小舟上的燈光划出了一道道美麗的光影……
【姑嫂餅的由來】
人們一聽這名字,總以為這餅是姑嫂商量著做出來的。可是恰恰相反,它竟是小姑和阿嫂鬥氣出來的。
一百多年前, 烏鎮 鎮上有戶姓方的人家,夫妻倆開一一家“天順糕餅店”,因為本錢少,開不起作坊,只好從大作坊里批發點普通糕點來賣,藉以糊口度日。後來,兩口子生下一男一女,增丁添口,這小本經營已難以養活一家人。夫妻倆就動腦筋,擴大營業,他們見大作坊里做的酥糖暢銷,就想做酥糖賣;再一想,人家作坊大,本錢多,牌子老,自己要做好生意,總得變個花樣啊!他們就仿照酥糖的配料,細料精製,用炒熟的麵粉、熬過的白糖、去殼的芝麻、煎熬的豬油、精心拌勻,蒸煮後用模板壓製成一個個小酥餅。這種餅,製作考究,吃起來方便,一上市就深受顧客的喜愛。以後生意越做越大。
天順糕點店的店主心裡明白,只有獨家經營,才能生意 興隆 。為此他訂出嚴格的保密條規:自己親手配料,自家人動手製作,工具不外借;製作方法只傳兒子、媳婦,不傳姑娘。
這樣,製作方法是保住了,但家庭卻不和睦了。姑娘想想不服氣,我是親生女,卻不讓學,爸爸太不公平!一次,姑娘等阿嫂走開以後,急忙到竈間抓了一把鹽,在阿嫂制的那堆粉料里拌。她想,這一回阿嫂做出來的餅,味道變咸,看爸爸今後還教不教她做!誰知這次做出來的小酥餅賣出去以後,顧客都贊不絕口,說這次的小酥餅,既香又甜,甜中帶咸,特別可口。這樣一來,小酥餅不僅譽滿 烏鎮 ,美名還傳到了外鄉。天順糕餅店的生意更加 興隆 了。
店主人為了招攬生意,就借題發揮,大加宣揚,說是他家姑娘阿嫂兩個合作配料製成的,將餅的名稱改成“姑嫂餅”。 烏鎮 姑嫂餅就這樣出了名。 ↑西柵 祖傳香餅,的確名不虛傳。 ↑西柵 烏鎮 地標,留個影唄……本來想拍個全家福,but,人太多了。 ↑西柵 這個應該是梅菜烤餅,很想吃,可是……我的胃餘量不足。 ↑西柵 此時,雨雪越下越大,忽然發現這雨雪絲毫沒有消退我們的興緻,奇怪,難道 江南 這地方和雨絲真的是絕配? ↑西柵 來到 烏鎮 可不能錯過 烏鎮 的老郵局,這是個很有 江南 氣息的郵局,很多人都會到這裡買明信片再蓋上紀念郵戳寄給親朋好友。 ↑西柵 老郵局就位於 烏鎮 的西市河畔,這個郵局從清光緒年間已經開辦,現在還在營業,有著悠久的郵政歷史。 ↑西柵 奶茶劉若英為 烏鎮 拍的宣傳片中有這樣一個畫面:奶茶從郵局走出,將一張已經寫好的明信片投入門口的郵筒。 ↑西柵 郵局打烊的時間到了,不知不覺中我們已經走了兩個多小時。 ↑西柵 繼續前行,終於見到了期盼的小橋流水的景緻。 ↑西柵 寒冬里的 烏鎮 很寧靜,當夜幕降臨時,這裡依然 平和 ,只見天色漸漸地暗下來,水鄉中的燈光亮了,一切轉變都在無聲之中。 ↑西柵 據說 烏鎮 一年中最美的季節是春天與秋天,一天中最美的時候是清晨與夜晚。特別是夜晚,輕輕推開臨河的木窗,看著水榭兩旁高高掛起的紅燈籠,河中搖曳的小舟上的燈光划出了一道道美麗的光影……