新加坡

一半限制級一半小清新，你是什麼神仙坡國？

脑花(成都)
2018-10-03 21:53
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↑S.E.A. 海洋館怎麼突然就開始接地氣了呢？一定是我打開方式不對。

後來才知道這兩道是今年星廚大賞的菜品，所以平時大家也點不到。不過味道還是不錯的，只是對於土生土長於四川口味比較重的我來說，整體清淡了點。所以海之味的餐我就不具體寫了。

✨TIPS：
1、關於價格。海之味的性價比非常高的了，午間三道式套餐算下來才三百多人民幣，相比新加坡的物價來說，肥腸划算了。

↑S.E.A. 海洋館 2、海之味餐廳靠窗的位置最好提前一個月預訂哦。反正我們是沒訂上的。
3、關於著裝。此行我們所遇到的餐廳對於著裝並沒有特別要求，女式穿個裙子，男士別闖拖鞋大褲衩應該就行。（2）森Forest：糟了，是心動的感覺來說說此行最驚艷的一家餐廳森forest。

↑新加坡聖淘沙名勝世界逸濠酒店森forest在名勝世界的equarius hotel里，由新加坡國寶級廚師主梁兆基主理，是一間中餐廳，不過結合了一些泰式、越式和新加坡菜的元素在裡面。2016年摘得米其林一星。

↑新加坡聖淘沙名勝世界逸濠酒店店如其名，整個餐廳就像一個大森林，幾顆超高的“ 大樹 ”撐起一方空間，綠植隨處可見，胡姬花點綴期間。寬大的落地窗讓整個空間光線通透，外面的草坪也常常有婚禮舉行。

“劇場廚房”是森的特色，所以一進大門的右手邊是一條長長的開放式廚房，大家可以欣賞大廚們料理的全過程，也是非常有趣的了。

↑新加坡聖淘沙名勝世界逸濠酒店好了，來介紹一下今日份好吃到暈厥的米其林。

↑新加坡聖淘沙名勝世界逸濠酒店

↑新加坡聖淘沙名勝世界逸濠酒店艾瑪，不好意思放錯圖了。

好吧，給大家介紹一下我的男朋友（全同學請假裝沒看到），新加坡最年輕的星廚，梁兆基的鵝子。
不僅人長得帥！
他會對我笑！！
還會對我說話！！！
還給我做好吃的！！！！
妥妥九億少女的夢，窒息！！！！！
我會告訴大家他正在給我做甜品嗎？(*‘ v`*)

回歸正題。
今日份四道菜（ps.最喜歡在國外看中文翻譯了，“天籽蘭巴西菇燉走地雞”你是認真的嗎？）

↑新加坡聖淘沙名勝世界逸濠酒店第一道，蛋黃蝦球＋沙拉米捲。
第一道菜已經把我驚艷到了，蝦球怎麼說呢？就是傳說中的外酥里嫩，外面裹上鹹蛋黃醬，有鹹蛋黃的香又保留了蝦的鮮，口味不重但絕不寡淡，現在看圖都忍不住想再來一口。
話說最近兩年鹹蛋黃就是網紅界的一匹黑馬，我們回來時在機場買的鹹蛋黃魚皮也是超級好吃的。
旁邊米捲的土味翻譯就是，越南春捲皮包東北辣白菜，很可口的開胃菜。

第二道，天籽蘭巴西菇燉走地雞(☉д⊙)
天籽蘭是大廚從雲南帶回來的食材，講究。不過如果天籽蘭用完了，這道湯也就下架了，所以來這裡用餐，總會有不一樣的驚喜。

↑新加坡聖淘沙名勝世界逸濠酒店第三道，“森”經典主菜牛羊豚。
其實這是分開的三道菜，但因為在星廚大賞期間，所以去參加星廚大賞的寶寶們有機會一次性品嘗到三道菜。
牛、羊、豬肉，三道菜都無話可說。我和菠蘿老師最喜歡的右側的豬肉（江湖人稱肉夾饃），外面的饃和我以往吃過的饃都不太一樣，特別酥，一口下去香氣四溢，和裡面鮮嫩的豬肉是兩種口感，裡面還加了碎麵包屑，一白婚。
牛肉也做得很特別，再用荔枝的清甜調劑咖喱的濃厚，味道你們自己想吧。

↑新加坡聖淘沙名勝世界逸濠酒店噹噹噹噹！下麵介紹我男票的第四道甜品一首椰子的小夜曲，最好吃不接受反駁！
這也是今年星廚大賞的一道甜品，之所以叫椰子小夜曲呢，是因為用料全來自椰子，emm，就是由不同部位不同形態不同口感的椰子組成。用音樂做喻，同樣是音符，但有不同的音調音階，組合在一起可以成為美妙的旋律，所以敲黑板這裡點題咯。

看看小哥哥做甜品吧，我和菠蘿老師，終於知道什麼叫全程姨母笑(´▽`ʃ♡ƪ)

↑新加坡聖淘沙名勝世界逸濠酒店

↑新加坡聖淘沙名勝世界逸濠酒店口感糯中帶脆，甜中綴酸，以及濃濃的椰香。這樣的男朋友，不不不，甜品，來一打。

晚餐後，我和菠蘿老師哼著小歌賞著月，散步回酒店，再次感嘆，好看的臉真的可以讓心情愉悅。

實不相瞞，我在寫這段的時候，也是忍不住姨母笑。（3）Sessions：吃一口藝術品新加坡有許多做得很好的甜品店，但如果能嘗到一口有“ 新加坡糕點聯盟主席”頭銜的帥老頭給你創作的藝術品，可以說是此行無憾了。