那些好吃的麵包店「“不靠譜”在廣州」

“不靠譜”的好（hào）吃體驗應馬蜂窩游記總編輯的邀請，編輯了這篇吃貨游記。

“不靠譜”是一枚小胖吃貨，愛好美食，喜歡烘焙，對麵粉頗有好感，閑時喜歡自己烘烤點吃食，也熱愛四處搜尋些美食鋪子，因為工作的關係，在 廣州 生活了接近兩年時間，搜集了一些平時去過的麵包店，分享給大家。 樸門工坊樸門工房在 廣州 已有一定的知名度，也是“不靠譜”在 廣州 目前最喜歡的一家手作小店，或許是因為食物的溫度來自於背後溫柔細膩的情感，主理人是一對跨越國籍的年輕夫婦，女生Agnes赴法學習時認識了會做麵包的男生Christophe，相識相戀後將 法國 的麵包文化帶回 廣州 ，經營至今。 ↑樸門工房 ↑樸門工房 ↑樸門工房 位置：
建設五馬路38號( 廣州 青年志願者協會旁)。淘金地鐵站A出口逆車流直走，在路口看見星巴克和HM後左轉繼續直行，第一個路口右轉，走到底就可以看見這家店。

環境：
原木的裝修風格，搭配綠植，朴素的店招，小小的內堂，幾張桌椅，第一印象：大隱隱於市。店內採用前櫃臺後廚房的模式，用大大的木貨架做以分割，讓人有想要一探究竟的欲望。

出品：
廚房裡剛烘烤好的點心能夠透過空心木貨架第一時間陳列在櫃臺里，再到達顧客手中。

招牌可頌 - ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
每次去都必點的出品，香脆的酥皮和內里柔軟的麵包體完美契合，湊近還可以聞到純純的黃油香氣，實在很喜歡；

法棍 - ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
出品質量也很高，外皮很脆，嚼起來會發出咯吱的聲音，內里香軟有嚼勁，切麵的麵包孔很漂亮，還可以看見全麥粉的麩質；

蘋果派 - ⭐️⭐️⭐️⭐️
蘋果的酸和麵包的甜中和剛好，不會覺得膩；

檸檬撻 - ⭐️⭐️⭐️⭐️
撻皮上面的蛋白霜偏酸，香氣濃郁，吃一塊就好，多吃會酸；

可露麗 - ⭐️⭐️⭐️
口感很扎實，但是個人不太喜歡可露麗偏甜偏硬的口感；

原味酸奶 - ⭐️⭐️⭐️⭐️
無糖的，可自行添加白砂糖，個人習慣是不加糖比較健康，各種甜點已經含糖量較多了，無糖酸奶可解膩。

喜茶(興盛路熱麥店)前段時間大熱的“喜茶”店，每家店都門庭若市、大排長龍，甚至誇張到需要實名限購、黃牛代購，如今的“喜茶”除了飲品以外，還增加了麵包品類，在偶然不排隊的狀況下，“不靠譜”帶著好奇欣然造訪。 位置：
珠江 新城 興盛路11和17號越和興盛匯一層G16號臨街商鋪(靠近太平洋咖啡)。

環境：
興盛路眾多食店其中的一家，第二家售賣麵包的喜茶店，店面不太大，環境乾凈整潔。

出品：
爆果肉榴蓮王 - ⭐️⭐️⭐️⭐️
麵包為歐軟類，購買了榴蓮包口感不錯，餡料豐富扎實，榴蓮新鮮甜糯，在不大排長隊的情況下喜茶的確值得一試。
PaperStoneBakery(天匯廣場igc店)PaperStoneBakery是美心集團下的品牌店，總店設在 香港 ，在 廣州 僅有兩家分店，一家在天環，一家在天匯。 位置：
興民路222號天匯廣場igc B1層。

環境：
商場負一層的開放式店面，店鋪裝修風格以工業風為主，環境乾凈整潔，有少量可供堂食的位置。

出品：
焦糖牛角酥 - ⭐️⭐️
嘗試了大眾呼聲最高的牛角酥，糖量也太多了，有些膩。

芒果無花果 - ⭐️⭐️⭐️
傳統的歐包，個頭小小，芒果和無花果均為果乾，咀嚼時能夠嘗到果脯的甜味和麵包的麥香味。

藤王日式麵包店(獵德店)有著二十多年烘焙經驗的藤田圭亮先生創辦的日式麵包店，以傳統技法製作的可頌系列和技藝繁瑣、造型可愛的手工日式麵包系列是藤王的鎮店招牌。 位置：
花城大道優托邦2座1樓(5號線獵德站A出口) 。

環境：
日式風格的外觀設計，大堂較小，不設堂食，有一半面積是烘焙廚房，採用透明玻璃，可以直接看到師傅的操作。

出品：
龍貓包 - ⭐️⭐️⭐️⭐️
龍貓包內餡兒是抹茶口味的，甜味適中，其他出品造型也大多可愛喜人，均為 亞洲 人喜愛的軟式麵包，價格小貴。

星美樂(天匯廣場igc店)一家全國連鎖的西式簡餐店，經營的品類豐富，從飲品到餐食一應俱全。 位置：
興民路222號天匯廣場igc 2層L214。

環境：
整體氛圍不錯，店面裝修 大方 得體，最棒的是開放式廚房，給食客很好的視覺和味覺享受，食客眾多導致氛圍有些嘈雜。

出品：
原味芝士蛋糕 - ⭐️⭐️⭐️
店員推薦的蛋糕，顏值不錯，芝士部分細膩微咸，芝士與餅底之間有酸酸的菠蘿鋪墊過渡，整體口感不錯，但是多吃會膩。

草莓 丹麥 酥 - ⭐️⭐️⭐️⭐️
草莓控的首選福利，也是星美樂地常設品類，酥鬆的酥皮內裹著卡仕達醬之類的奶油餡兒，總體還不錯。

貝克達人(江南西店)來自 新加坡 的麵包品牌，奉行現烤現賣，只售4小時內的新鮮麵包，出品討喜，價格親民，在 廣州 有多家分店。 位置：
江南 西路40號之一(新華書店隔壁)

環境：
路邊的小店面，打包帶走的快餐式銷售類型。

出品：
分別買過黃金流沙包、白咖啡菠蘿包、肉鬆芝士包、金槍魚包、日式紅豆包、流沙菠蘿包；大多都很普通，沒有驚艷的地方，麵包個頭不大，比較香軟，是 亞洲 人愛吃的種類，個人覺得肉鬆芝士包比較吃，咸口麵包，上面鋪滿滿的肉鬆，夾餡也有咸香的奶酪，回購過幾次。

真空方鑽手工吐司(天河店)傳說中一齣爐就會被搶購一空的 臺灣 爆款吐司，每天限量發售，一共10款口味，全 番禺 每天僅僅限量200條，“真空”名字的由來是因為吐司一齣爐就放入真空盒裡，確保吃到的是最佳出爐口感。寫這篇帖子時“不靠譜”特意搜了一下，位於天河的這家吐司店目前暫停營業，想要購買嘗試的小伙伴可搜索其他分店。 位置：
龍口 東路325號。

環境：
路邊的獨立小店面，打包帶走的銷售類型，吐司都陳列在牆上的真空盒裡，還挺有意思。

出品：
肉鬆吐司 - ⭐️⭐️⭐️⭐️
“不靠譜”偏好咸口一點的麵包，選了肉鬆吐司，內里肉鬆夾餡超多，咬下去很有滿足感，43元一隻，店員會幫忙厚切成片，然後裝袋封存。

BLT超市“不靠譜”十分中意逛超市，所以也常常在超市裡買麵包來吃，Blt精品超市是華潤萬家Ole’旗下的高端超市，Blt名稱由華潤萬家理念“Better Life Together”的首字母組成。 位置：
珠江東路高德置地廣場冬廣場b106(珠江 新城 地鐵站附近) 。

環境：
商場負一層的精品超市，環境乾凈整潔。

出品：
全麥歐包 - ⭐️⭐️⭐️
超市裡有麵包的專門櫃臺，多位個頭較大的歐包類，口感較硬，不過口感還不錯，性價比較高，常常路過這樣的超市就會忍不住進去逛一下。
關於“不靠譜”：「 註：以上圖片均來自 “不靠譜”拍攝。」